穿越?我对象是古法制作传承人!

卿九如

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第30章 李牧川终于开始做酱油了!

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打打闹闹过后,两个身体没那么好的菜鸡,气喘吁吁的回到家里。

中午饭是娘和大伯母在弄,大嫂带着丫丫在一旁打下手。

午饭做的都是沈星落做过的饭菜,这顿饭倒是每个人吃的都挺愉快。

沈星落发现,娘和大伯母在做菜这个方面,还是蛮有天赋的,他做过一两次的饭,她们基本都能复刻个七八十分像。

李牧川没说店铺的事情,沈星落也没敢开口,规规矩矩吃完饭,一家人背着背篓和二牛一家上了山。

沈星落怕他们搞些毒蘑菇回来,只得跟着,他也顺便去摘点野菜。

李牧川要在家蒸黄豆,自己带着丫丫,让大嫂也跟着上山去了。

拿了一颗黄豆在指尖揉捏一下,皮能一搓就掉就是差不多的样子了。

把豆子从盆里捞出来冲洗几遍,清洗干净的豆子均匀地铺在蒸锅里,蒸汽穿透锅之后盖上盖子蒸熟就好了。

泡好的豆子蒸熟大概需要半小时,李牧川等豆子的期间领着丫丫去了趟河边。

洗澡的时候就稍微搓了搓,没想起来要用点清洁剂,直到后面洗衣服的时候他才反应过来。

皂角洗衣服真的很不舒服,后面在洗澡的话应该也挺麻烦的。

他准备去河边看看有没有螺蛳河蚌之类的东西,寻思着把香皂整出来先。

万一没有的话,就只能做块猪胰子皂先将就一下。

拉着丫丫走到村里的那条小河边,有两个妇人在河边洗衣服。

不冷吗这个天。

李牧川不方便再往前走了,准备回家先等着,晚上没人了再过来看看。

回程的脚步还没跨出,丫丫晃了晃李牧川拉着他的那只手,“三叔,为什么又回去了呀”

李牧川把玩着那只细嫩的小爪爪,“嗯,对”

丫丫头上的小揪揪一晃一晃的,转头回去看河边,两名妇人还在那里有说有笑的搓着衣服。

“三叔,是因为那里有人吗”

“嗯”

“三叔,我知道有个地方人很少的”

还回头望着身后,被李牧川拽着两条小短腿倒腾的飞快,然后就撞到了听到这话停下来的李牧川腿上。

“哎哟”

丫丫仰起头捂着鼻子看向李牧川,嘴巴一瘪就准备开哭,“三叔”

李牧川眼疾手快的把人抱起来,捏住了丫丫的嘴,“不准哭”

丫丫:“...”

丫丫眼角的睫毛被打湿,鼻头撞得有点红,可怜巴巴的眨了眨眼。

“什么地方?”

李牧川食指在她鼻头碰了碰,没流鼻血,应该没事。

丫丫注意力被转移,一抽一抽的从李牧川怀里挣扎出来。

“在那边”丫丫指了个方向,嘚嘚嘚的往前跑。

李牧川看了一眼丫丫跑的方向,跟了过去。

七拐八拐的穿过几个路口,丫丫才带着李牧川到了目的地。

这边确实没什么人,河床边全是石头,没什么人来过的痕迹。

“你怎么知道这个地方的?”

丫丫一个小丫头,平时都有人带着,自己一个人是找不到这里的,只是不知道是谁带她来的。

“姑姑和五叔带我来这里捉过小鱼”

好嘛,还挺能找的。

“那你有没有见过,额...”

李牧川不知道怎么形容河蚌和螺蛳,一时间竟不知道说什么。

“没事,你呆在这里自己先玩一会儿吧,不要乱跑,不要玩水”

李牧川把丫丫安排好,让她自己玩石头,自己脱了鞋子挽起裤脚,在水里摸索着。

三月底不到四月份,河水刺骨的凉,李牧川倒不觉得有什么,他以前为了拍一个素材,冬天河里结着冰下水的事情也不是没有。

淤泥里就会有河蚌,螺蛳会贴在水里的石头上,伸手到水里扒拉了几下。

果然,还是没让他失望啊。

掏出一个黑扑扑的三角形物体,在水里淘了淘,清洗掉表面的泥之后,李牧川才“嘶”了一声,从水里出来了。

尽管他觉得能忍受水温,可这副身体却不敢长时间在冷水里泡着,万一再病倒了,沈星落一个人得多累啊。

掏出来的这个河蚌个头还挺大的,只是看着应该做不了一盘够家里人吃的菜了,只能说做出来让大家尝尝鲜。

把大河蚌给丫丫抱着,自己穿好鞋子抱起丫丫,准备回去看豆子了。

这么长时间应该也蒸熟了。

打开河蚌,里面看起来居然还有几颗珍珠形状的凸起。给丫丫找了个小凳子,让她坐在一边把里面的珍珠抠出来,自己去端锅上的黄豆。

盛出来的黄豆摊在一边稍微晾晾,一般来说二十度左右就差不多了。不过李牧川没有温度计,只能凭借经验估计个大概。

温度差不多了就往里面撒上面粉,保证每颗黄豆上都均匀的裹上面粉。

裹面粉的这个过程非常无聊,只要一直搅拌就好。不过也需要搅拌的人细心,因为不均匀的话就会有豆子不好接种,从而导致坏掉一整锅豆子。

之后把裹好的黄豆摊在干净的筛子上等着接种,控制好温度,等菌丝长出来翻曲,直至可以下缸。

丫丫抱着比她脑袋还大的两半蚌壳跑过来,“三叔,我扣好了”

李牧川想揉揉丫丫的头,伸出去的时候才想起来自己手上还有面粉,最后只在她鼻尖点了点,“不错,等小叔叔回来给你做好吃的”

“好耶”

李牧川把河蚌肉抠出来处理干净,果然没有多少,看起来就小小一坨,没什么分量。

李牧川:“....”

要不再去捞几个?

算了吧,有点冷。

要不去吧,这点儿连味道都尝不到。

算了吧,先做实验看看能不能成功,这块肥皂成功了的话,再去吧。

正在他摇摆不定,犹豫不决的时候,听到了外面吵吵闹闹的声音,沈星落他们回来了。

嗯,那就下次再去吧。

把河蚌肉放到一个小碗里,壳扔进未熄灭的炭火里烤着,出门去迎沈星落回来。

尽管沈星落今天蘑菇没有捡的很满,但是由于爷奶他们都提了一个小篮子,今天背回来的蘑菇比起昨天只多不少。

沈星落把背篓递给李牧川,“酱油做好啦?”

“哪有这么快,做好得要差不多半年呢”

沈星落活动活动肩膀,“啊,这么久啊”

“嗯,酿酱油啊,不是挤酱油”李牧川笑笑,星落也太可爱了吧。

“不过,你看我找到了什么?”

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