嫁接的概念及意义
(一)、嫁接的概念
果树嫁接一一果树无性繁殖的方法之一，即采取优良(成熟)品种植株上的枝或芽接到另一植株的适当部位，使两者结合而生成新的植株。接上去的枝或芽叫做接穗或接芽，与接穗或接芽相接的植株叫砧木。
(二)、嫁接的意义
1.保持母本的优良性状
嫁接所用的接穗，均采自性状优良的母树上，由于是无性繁殖，接穗的遗传性状保持稳定，能够保持母本原有的优良性状。有一些优良性状的芽变，可用嫁接方法将其优良性状保持和固定下来。
2.提早开花结果
由于嫁接所用的接穗是从发育阶段已处于成年期的大树上采取的，其童期已渡过，嫁接成活后的嫁接苗是母株生长发育的延续，再加上有砧木强大的根系提供充足的养分，使其生长快，有利于营养物质的积累。因此嫁接苗常比实生苗明显提早开花、结果。如果用花芽或花枝作为接穗，接后当年可开花结果。生产中如银杏、红松、板栗等实生苗开花结实迟的树种，通过嫁接均可大大提早开花结实年龄。
3.克服不易繁殖的缺陷
有很多具有优良性状的树种、品种，因为往往没有种子、种子少或种子繁殖不能保留原有优良性状等因素，难以进行有性繁殖，而通过扦插等无性繁殖手段又难以成活，则嫁接就成为其主要的、甚至是唯一的繁殖手段。如碧桃、梅花、日本五针松和一些树种的芽变品种等。日本五针松引入我国后生长较好，但结实率低，且种子多发育不良，发芽率低，生长又慢，基本上都是依靠嫁接来繁殖的。
4.扩大繁殖系数 。
由于嫁接所用的砧木可用种子繁殖，容易获得，而接穗仅用一小段枝条或一个芽，用材比较经济，且繁殖期较短。因此，嫁接同其它营养繁殖方法相比，其繁殖系数是较高的。
5.补救创伤、恢复树势。
有很多古树名木，由于人兽破坏和病虫的危害，树势衰弱，可用生长健壮的砧木进行桥接或寄根接，促进生长，恢复树势。如树冠缺枝，可在缺枝处嫁接新的枝、芽，使树冠丰满美观。
6.对现有品种改劣换良。
如果品种不良，影响果树产量和园林绿化效果以及人体健康，则可用高接换头的方法更换新品种。
7、培育新品种。
8、进行无性接近，为有性远缘杂交创造条件。
9、控制果树生长，促进果树矮化。
嫁接繁殖也有不足之处—
嫁接主要限于双子叶植物，而单子叶植物嫁接则难以成活;嫁接苗的寿命较短;
＞嫁接费工，技术要求较高;
苗成活后砧木上易滋生萌蘖等。
果树嫁接的基本知识
(一)、果树嫁接成活的原理与因素
(二)、果树嫁接的准备工作。
(一)、果树嫁接成活的原理与因素。
嫁接成活的生理基础是植物的再生能力和分化能力。嫁接后砧木和接穗结合部位的各自形成层薄壁细胞大量进行分裂，形成愈伤组织。不断增加的愈伤组织充满砧木和接穗间的空隙，并使两者的愈伤组织结合成一体。此后进一步进行组织分化，愈伤组织的中间部分成为形成层，内侧分化为木质部，外侧分化为韧皮部，形成完整的输导系统，并与砧木、接穗的形成层输导系统相接，成为一个整体，使接穗成活并与砧木形成一个独立的新植株，保证了水分、养分上下输送和交流。
(一)、果树嫁接成活的原理与因素。
1、嫁接愈合过程。
2、影响嫁接成活的内部因素。
3、影响嫁接成活的外部因素一一愈伤组织形成的条件
4、嫁接技术水平。
(一)、果树嫁接成活的原理与因素。
1、嫁接愈合过程
果树生长的部位主要有3个区域:根尖、茎尖、形成层。接穗和砧木之间接触有间隙，愈伤组织可以将空隙填满。
隔离层的形成:嫁接时砧木与接穗伤口表面的破碎细胞，由于底物与酶类相互接触，其残壁与内含物被氧化。原生质产生凝聚现象，因而在伤口表面形成一层褐色的坏死组织，称之为隔离层，它具有防止水分蒸发、保护伤口不被异物浸染的作用。但是隔离层太厚也会影响砧木与接穗的愈合。
(一)、果树嫁接成活的原理因素。
1、嫁接愈合过程。
愈伤组织的形成:在隔离层形成的同时，伤口附近的细胞发生脱分化，恢复分裂能力，不断分裂，形成愈伤组织。愈伤组织的形成部位因植物种类而异，如核桃只有较少的部位能够形成愈伤组织，而苹果则是所有的细胞均能形成愈伤组织。
1、嫁接愈合过程。
愈伤组织的连接:由于愈伤组织的不断分裂，其体积不断扩大，因而填满了砧木与接穗之间的结合处，使砧穗的愈伤组织相互连接，成为一体，称之为愈伤组织桥。在输导系统(维管束)连接之前，接穗对水分与养分的需求主要靠这个桥来运输。通常，砧穗愈伤组织沟通越早，嫁接成活率越高，当愈伤组织沟通以后，隔离层随之消失。
(一)、果树嫁接成活的原理。
1、嫁接愈合过程
形成层的恢复:当砧穗愈伤组织连接不久，在新形成的愈伤组织边缘，与砧穗形成层相接触的薄壁细胞能分化出新的形成层细胞，进而穿过砧穗形成层间愈伤组织，使两者的形成层连接起来。
嫁接是将准备繁殖的具有优良性状的植物体营养器官，接在另一株有根植物的茎(或枝)、根上，使两者愈合生长，形成新的独立植株的方法。
概述
嫁接成活的原理：主要决定于砧木和接穗的组织是否愈合。
(二)影响嫁接成活的因素
1.植物内在因素
(1)亲和力一般情况下砧、穗亲缘关系愈近，亲和力愈强。(2)形成层细胞的再生能力阶段发育年龄愈年轻，再生能力愈强。
2.外界环境因素
(1)温度:在一定的温度范围内(4~30c)，温度高比温度低愈合快。
(2)湿度:空气相对湿度接近饱和，对愈合最为适宜。
(3)空气:砧本与接穗之间接口处的薄壁细胞增殖、愈合，需要有充足的氧气。
(4)光线:在黑暗条件下，接口处愈合组织生长多且嫩、颜色白、愈合效果好。
3.嫁接技术水平
嫁接操作应牢记“齐、平、快、紧、净、”五字要领。(1)齐齐就是指砧木与接穗的形成层必须对齐。
(2)平 平是指砧木与接穗的切面要平整光滑，最好一刀削成。
(3)紧紧是指砧木与接穗的切面必须紧密地结合在一起。(4)快快是指操作的动作要迅速，尽量减少砧、穗切面失水，对含单宁较多的植物，可减少单宁被空气氧化的机会(5)净净是指砧、穗切面保持清洁，不要被泥土污染。
嫁接刀具必须锋利，保证切削砧、穗时不撕皮和不破损木质部又可提高工效。
工作步骤一嫁接前的准备
(一) 砧木的准备
1.砧木的选择
(1)砧木与接穗的亲和力要强。
(2)砧木要能适应当地的气候条件与土壤条件，本身要生长健壮、根系发达、具有较强的抗逆性。
(3)砧木繁殖方法要简便，易于成活，生长良好。砧木的规格要能够满足园林绿化对嫁接苗高度、粗度的要求。
2.砧木的培育砧木可通过播种、扦插等方法培育。生产中多以播种苗作砧木。
(二) 接穗的准备
1.接穗的采集:选择品质优良纯正、观赏价值或经济价值高，生长健壮，无病虫害的壮年期的优良植株为采穗母本。
2.接穗的贮藏
沙藏:春季嫁接用的接穗，一般在休眠期结合冬季修剪将接穗采回，每100根捆成一捆，附上标签，标明树种或品种、采条日期、数量等，在适宜的低温下贮藏。
蜡封贮藏
(三)嫁接用工具的准备
1. 嫁接工具主要有嫁接刀、修枝剪、手锯、手锤等。嫁接刀可分为芽接刀、枝接刀、单面刀片、双面刀片等。
2.绑扎和涂抹材料
a绑扎材料常用蒲草、马蔺草、麻皮、塑料薄膜等，以塑料薄膜应用最为广泛，其保温、保湿性能好且能松紧适度;用其他生物材料(如麻皮、蒲草、马兰草等)绑扎，很易分解，不用解绑，尤其是用根作砧木时具有较大优势。 b 涂抹材料 通常为接蜡或泥浆，用来涂抹嫁接口，以减少嫁接部位丧失水分，防止病菌侵入，促使愈合，提高嫁接成活率。也可采用市售保湿剂直接涂抹。
c 固体接蜡 原料为松香4份、黄蜡2份、兽油(或植物、油)1份，按比例配制而成。
d 液体接蜡原料是松香(或松脂)8份、凡士林(或油脂)1份。
嫁接方法：
主要有枝接、芽接、根接、平接四大类。1)枝接
1 切接法;
2劈接法;
3靠接法;
4腹接法;
5皮下接 ;
6桥接。
2)芽接
1“t”型芽接;
2嵌芽接；
3套管接；
4方块接；
3)根接法:用根作砧木，嫁接应在休眠期进行通常在冬末春初。
平接:最简便，易成活，适合仙人掌类的柱状，球状种类上应用。
确定嫁接方法枝接
1.劈接 劈接是最常用的枝接方法。通常在砧木较粗、接穗较小时使用。根接、高接换头和子苗芽苗砧)嫁接均可使用。
2.切接切接是枝接中最常见的方法之一。
3. 靠接主要用于培育一般嫁接难以成活的珍贵树种，要求砧木与接穗均为自养植株，且粗度相近，在嫁接前还应将两者移植到一起。
4.腹接砧木不断砧，在砧木腹部进行嫁接。常在砧木较细时使用。
5.插皮接是枝接中最易掌握、成活率最高、应用也较广泛的一种嫁接方法。要求在砧木较粗，且皮层易剥离的情况下采用。
6.髓心形成层对接多用于针叶树种的嫁接。以砧木的芽开始膨胀时嫁接最好，也可在秋季新梢充分木质化时进行嫁接。
7.桥接桥接是利用插皮接的方法，在早春树木刚开始进行生长活动，韧皮部易剥离时进行。用亲和力强的种类或同一树种作接穗。常用于补修树皮受伤而根未受伤的大树或古树。
芽接
1.嵌芽接带木质部嵌芽接也叫嵌芽接。此种方法不仅不受树木离皮与否的季节限制，而且用这种方法嫁接，接合牢固，利于嫁接苗生长，已在生产上广泛应用。
2.“t”字型芽接这是目前应用最广的一种嫁接方法。需要在夏季进行。
3方块(门字)芽接取接芽块大，与砧木形成层接触面积大，成活率较高。多用于柿树、核桃等较难嫁接成活的植物。
根接方法同枝接:主要有劈接，插皮根接。
(三)芽苗砧(子苗)嫁接:
以刚发芽、尚未展叶的胚苗作砧木进行的嫁接，主用于核桃、板栗、银杏等大粒种子植物。
采用芽苗砧(子苗)嫁接可以大大缩短育苗时间，同时芽苗无伤流现象，不含单宁、树胶等影响嫁接成活的物质。但操作较精细，技术难度较高
根据芽苗粗度选择插穗，方法略同劈接。
靠接法
1、去砧木生长点:用刀片或竹签削除砧木的真叶及生长点。
2、砧木的切削:在子叶下0.5-1厘米处用刀片向下斜削一刀，深度达茎粗度的1\/2。
3、接穗的切削:在接穗相应部位向上斜削，深度达茎粗度的1\/2，切口长度与砧木切口相同。
4、嫁接:将按穗切口嵌插入砧木茎切口，二者切口紧密结合在一起，用嫁接夹固定接口。
5、断根:嫁接后，把砧木、接穗同时栽入营养钵内，相距约1厘米，接口距
土面约3厘米。7天后接口愈合 ，切断
接穗根部，10-15天后除去嫁接夹。
(三)劈接法
1、去砧木生长点:用刀片或竹签削除砧木的真叶及生长点。
2、砧木的切削:从两片子叶中间将幼茎向下劈开，长度为1一
1.5厘米。
3、接穗的切削:将接穗幼茎削成楔形，削面长1一1.5厘米。
4、嫁接:将削好的接穗插入劈口，接砧木与接穗表面平整，用嫁接夹固定。
黄瓜嫁接方法
1.嫁接前的准备
(1)接穗和砧木苗的准备黄瓜嫁接苗一般以黑籽南瓜为砧木。不同的嫁接方法，接穗和砧木苗的播种期有差别，插接法砧木比接穗早播3 ~5d，靠接法砧木比接穗迟播 3 ~5d，种子处理的方法、播种方法和管理等与常规做法一样，待幼苗长至第一片真叶展开前后可进行嫁接，具体要求如下:插接法嫁接砧木要求下胚轴粗壮，接穗在第一片真叶展开前较适宜;靠接法嫁接接穗比砧木的下胚轴要稍长。
(2)嫁接苗床准备采用保湿、保温性能较好的温床或小棚，嫁接前一天浇足底水备用。
3.注意事项
1 嫁接苗的四片子叶必须呈“十”字交叉。
2 靠接苗不能栽得过深，以防嫁接口长根，靠接苗定植时，使砧木根系处于营养钵中心，栽好后再把接穗根系置于边上并稍加覆土即可。3手和嫁接工具注意经常消毒。
工作步骤三嫁接后的管理
1.挂牌 挂牌的目的是防止嫁接苗品种混杂，生产出品种纯正、规格高的优质壮苗。
2.检查成活率对于生长季的芽接，接后7~15天即可检查成活率。
3.解除绑缚物生长季节接后需立即萌发的芽接和嫩枝接，结合检查成活率要及时解除绑扎物，以免接穗发育受到抑制。
4.剪砧 剪砧是指在嫁接育苗时，剪除接穗上方砧木部分的一项措施。
5.抹芽和除蘖剪砧后，由于砧木和接穗的差异，使砧木上萌发许多蘖芽，与接穗同时生长或者提前萌生。会与接穗争取并消耗大量的养分，不利于接穗成活和生长。为了集中养分供给接穗生长，要及时抹除砧木上的萌芽和萌条。
6.补接嫁接失败后，应抓紧时间进行补接。
7.立支柱接穗在生长初期很细嫩，在春季风大的地方，为防止接口或接穗新梢风折和弯曲，应在新梢生长至30~40cm时立支柱。
8.常规田间管理:当嫁接成活后，根据苗木生长状况及生长规律，应加强肥水管理，适时灌水、施肥、除草松土、防治病虫害。促进苗木生长。
1选砧穗。砧木应选生长健壮、根系发达、无病虫害与接穗有亲和力的植株。接穗应选向阳、节间短、发 育充实的一年生枝条。
2削接穗。先截接穗长5-10cm，带两个以上叶芽。然后用切接刀在接穗的基部没有芽的一面起刀，削成一个长2.5cm左右平滑的长叙面，一般不削去髓部，稍带木质部较好.在另一面削长不足1cm的短斜面，使接穗下端呈扁楔形。
3削砧木。选1-2cm粗细的幼苗，距地面5-8cm处剪断，将砧木剪平，再按接穗的粗度在砧木较平滑的一侧，用切接刀略带木质部垂直下切，切面长2.5cm左右。
4结合。将削好的接穗长的削面向里插入砧木切口中，并将两侧的形成层对齐，接穗削面上端要露出0.2cm左右，即俗称的“露白”。
5绑扎。接好后用宽0.5cm塑料带将接口绑扎，并涂以接蜡，以防干燥。绑扎时，不要移动砧穗形成层对准的位置，松紧要适度，既不要损伤组织又要牢固。