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第253章 午饭做牛腩

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吃过早饭。

诺诺品尝到了‘自己’的手艺后,那做饭的热情就更加高涨了。

“中午我想做我最爱吃红烧牛腩!”诺诺开口说道。

“行啊。”

胡北应了一声说道:“那我中午买点牛腩,再买一点羊肉回来炖。”

如今冬日已至。

吃点冬瓜可以滋补一下阳气,吃了也可以增加一下体质,免得诺诺到时候冷感冒了。

“咱们一起去!”

诺诺开口说道。

“你也要去?”

胡北有些捉摸不透的看向诺诺。

“对啊!”

诺诺当即解释着道:“既然我要学厨艺,那买菜肯定也要学,这都是一套流程,我要学会买菜做饭!”

“行吧,真是够积极的。”胡北笑着说道。

接着。

也是和诺诺一起出门了,来到附近的商城负一楼,径直走向卖肉的当铺,诺诺则是推着购物车。

紧紧跟在胡北身后。

而后。

胡北来到卖肉的档口朝诺诺道:“你知道怎么买牛肉吗?”

诺诺眼神很是清澈的摇了摇头。

接着。

胡北压低声音凑到诺诺耳边道:“首先从颜色上就能看出来,一般新鲜一点的牛肉颜色是浅红色的,很有光泽,并且颜色均匀。如果是看着发暗,没有光泽,那就是不够新鲜的了。”

诺诺立马打开手机备忘录,把几个关键点都记了下来,一是有光泽、二是浅红色、三是颜色均匀。

胡北随即亲自上手挑选了一块。

接着。

又是几乎用同样的方法,挑选了一块一斤多的羊肉,然后就是到蔬菜区,买了一大块冬瓜。

接着。

又买了老姜,大葱和土豆,还有一些去膻味的配料。

然后。

就带着诺诺结账走出了超市,诺诺拎着一堆的食材往回走,甚至都不要胡北帮忙拎。

这还真是....

要完全模拟自己买菜的情形!

回到家里。

诺诺直接把东西放到餐桌上,就坐到沙发上休息了起来,手上力气很小的诺诺,白嫩的小手也是被勒出红印。

“这点东西是真重啊!”诺诺感慨的道。

“那是的。”

胡北笑着回道。

这里一斤那里两斤的,全部加起来也有十几斤,而且从商城徒步走回来,距离少说也是有一千米的。

所以路程不短。

接着。

胡北又看了一眼时间,现在已经10点32分了,看着还在休息的诺诺,胡北想了想也是开口道。

“行了,可以开始做午饭了。”

“现在?”

诺诺看了看时间道:“现在才十点半就做午饭了?距离中午还有两个半小时呢!你平时不都是11点开始做吗?”

“那是我做。”

胡北笑了笑接着道:“今天中午是你做。”

若是他来。

11点钟开始做饭的话,两个菜12点出头oK,但要是诺诺来做的话,还是10点半开始比较好。

“....做!”

诺诺摆出一副很艰难的表情,顿了几秒还是从沙发上起来了。

而后。

又是如同早上那般,由胡北在她的身后,手把手的教她切肉。

切完牛肉。

诺诺也是跃跃欲试的说道:“我自己试试!”

“行。”

胡北应道。

接着。

站在一旁看着诺诺切肉,那速度也是瞬间慢了下来,简直比刚才慢两倍不止。

不过。

胡北倒也是没有说什么,毕竟任何事情都要个过程。

对于诺诺这零基础的学徒而言,胡北觉得她只要不伤到自己的手,然后做得稍微正常一点就算是成功了。

半个多小时后。

诺诺也是成功把肉都切完了,尽管切得有些不那么均匀,有大有小有长有短有宽有薄。

但总算是都过了一边刀。

“终于切完了。”

诺诺把菜刀放下后大松一口气,接着一脸疲累的揉起来手腕,感觉手腕那块肌肉特别的酸。

“怎么这么酸啊我的手腕?”诺诺一边揉一边说道。

“正常。”

胡北开口说道:“切肉发力就是用那块肌肉,你以前从来没有切过菜,那块肌肉自然也很少用,现在要锻炼起来肯定酸。”

“我不行了!”

诺诺叹了口气说道:“我现在感觉我端个碗,手腕估计都忍不住颤抖!”

“那我来做?”

闻言胡北还以为诺诺是这个意思,然而话音未落诺诺就倔强的道:“我来!我行!”

“你不是手腕酸吗?”

胡北闻言感慨的道。

“我又好了!”

诺诺立马又追问道:“下一步干嘛呢?”

“现在烧水去一下羊肉的膻味。”胡北说道。

接着。

诺诺也是立马舀水往锅里掺,不过她必须要用两只手,拿着木瓢才能端稳一瓢水,胡北看得也是很感慨。

这就是女子本弱、为母则刚?

诺诺现在真是....强的可怕啊!

掺好水后。

胡北又是教她拍了一下老姜,然后又是放多少料酒这些。

一套流程下来。

已经11点23了。

而诺诺才刚把羊肉炖到沙罐里面,接着这才开始制作最爱的红烧牛腩。

“要不红烧牛腩还是让我先演示一遍?”胡北开口说道:“炒菜可不像是炖菜,炒得不好就搞失败了。”

“我行!”

诺诺坚持的道。

“行吧。”

胡北苦笑一声。

接着又是开始口头指挥了起来,“先舀两勺半的菜籽油,然后看着差不多了,就开始放牛肉下去炒。”

“等等?”

诺诺一脸懵的问道:“看着差不多是多久?”

“你来舀油。”

胡北笑着说道:“我来帮你计时,下回你就知道了。”

随即。

诺诺往锅里舀了两勺半菜籽油,而后又把燃气开到了中火,接着胡北看着表面的油,差不多有丝丝白烟飘起的时候。

按下计时。

接着说道:“可以倒牛肉下去翻炒了,记得翻炒的速度要快一点。”

“嗯,好!”

诺诺很是坚定的点了点头。

接着。

往盘子里切好的牛肉倒了下去,拿起铲子开始迅速翻炒起来,只是她刚刚翻炒了两勺。

就突然啊的一声。

把铲子都扔掉了。

同时身体也是下意识的后撤,另外一只手却还抓着锅柄,后撤的同时把锅都拉出了燃气灶。

瞬间。

锅就失去了平衡要往诺诺的脚边掉。

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