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第234章 基础的训练

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实际上,从一开始就对她的雇主怀有深深的信赖,因为她确信能创造出如此奇妙美食的人。

必定内心也充满善意,就像她曾遇见过的星际海盗团“路飞舰队”的大厨山治一样。

这也让波妮不由自主地回想起过去的时光。

他是个十足的绅士,而且烹饪出的食物无比美味。

不,不,波妮拍了拍头,怎么又走神了呢?

她迅速将注意力集中在眼前的罗南身上:“好的,老板,既然你这么说。”

“我一定会努力学习的。”

“我们是从今天开始学习调制星际鸡尾酒吗?”

看到波妮提出疑问,罗南点头确认:“没错~。”

“毕竟,由于季节变化或其他未知因素,最近店里的顾客越来越多了。”

罗南确实应付不来,所以波妮的到来对他来说是个巨大的帮助。

他要教给波妮的调酒技巧并不复杂,也不担心秘方泄露,只是一些基础的训练技巧而已。

况且刚才的事情让他明白,眼前这个人是可以信赖的。

而且她有信心在自己的店里继续工作,尽管只相处了一个早晨。

但不知为何,罗南有这样的直觉。

也许是因为波妮身上散发出的那种让人信服的魅力吧。

既然如此,罗南打算教给波妮一个简单却经典的星际鸡尾酒配方。

只见他在波妮好奇的目光下,从酒柜中取出一只扁平口的酒杯。

告诉她这叫星际鸡尾酒杯,有各种各样的形状,因容量和制作过程的不同而异。

就像接下来要做的这种星际鸡尾酒,他需要的是口部较大且平缓的杯型。

但如果波妮想换种酒杯调制,其实差别也不大。

因为对调酒师来说,遵循比例固然重要,但创新同样关键。

如果要换酒杯,波妮至少要确保在给客人品尝前,自己先试过。

这样甚至可能比传统方法调制的酒更好。

......

只有这样,才能出售或供他人享用。

波妮听进去了罗南的话,点头表示理解。

接着,她看着老板拿起刚才拿出的酒杯,又从旁边的箱子中取出一颗新鲜的柠檬。

在水龙头下仔细清洗,然后简单切片。

罗南向波妮解释:“这片柠檬的作用是让这杯酒的口感更清新、爽口。”

“在另一方面,它也丰富了酒的层次感,减轻了酒精的刺激和辛辣。”

罗南的话让波妮似懂非懂地点点头。

看着波妮的动作,罗南耐心地继续解释,许多酒混合起来都有明显的酒精味,喝下去会辣喉咙。

所以在调制的第一步,重要的是准备能中和酒精味或稀释酒精的材料,柠檬就是个不错的选择。

听到这里,波妮明白了:“啊,这就像是要让一道无味的菜肴变得更重口味。”

“那就加点辣椒之类的调料。”

这样的比喻生动易懂,罗南点点头。

他对这个学生能这么快理解这一步感到惊讶。

其实这一步对罗南来说,是他理解的调酒中最重要的一环。

因为很多人调酒只是简单地在酒中加入一些增味的香料。

而他的想法不同,他认为星际鸡尾酒是将酒精融入新鲜水果。

甚至是香料中,让酒精成为调味品。

波妮这次也点头,表示理解了罗南的想法。

接着,她看着罗南一件件地把接下来要用的所有东西放在操作台上。

看着切好的柠檬片,盘子里的盐,还有三个装在瓶子里的不明品种的酒。

最后是一个标有刻度的小杯子,和另一个她从未见过的工具。

罗南指着每一样东西,一一向波妮介绍。

他先指向柠檬片和盐,告诉她:

“这两样东西你应该很熟悉,见过很多次。”

“这三个装在瓶子里的,其中两个是酒,只是味道不同。”

“酒精度数当然也不同,另一个是预先榨好的青柠汁。”

“它们按特定比例融合,产生的味道既丰富又独特。”

“尤其是这青柠汁,喝起来格外清爽……”

波妮拿起眼前的两瓶酒,仔细端详。

随后,她没有说话,带着求知的眼神看向罗南。

罗南看着她手中的两个酒瓶,介绍道:“这两样东西是调制这款星际鸡尾酒——玛格丽特的关键配料。”

“左手这瓶叫龙舌兰酒。”

“它是由一种名为龙舌兰的植物蒸馏而成的蒸馏酒,风味独特。”

“一会儿你可以单独尝一杯,感受一下它的味道。”

“但它通常作为星际鸡尾酒的基础,加入许多配料。”

“是调酒的基本成分。”

听到“蒸馏酒”这个词,波妮有些疑惑,因为她以前从未听说过这种说法。

因为她通常喝的酒都是酿制的,所以“蒸馏”这个词对她来说有些陌生。

但罗南没有打算给波妮做深入的解释……

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