钱程找出过年写对联用的红纸，拿出墨汁，他把毛笔浸泡好，挥毫泼墨，笔走龙蛇，“刷刷刷”，只一会小儿，“宫廷滋补汤”五个斗底般大小的黑字跃然纸上。他一共写了两副。
程翠把碗筷洗完收拾完毕，就从柜子里拿了被子、床单和打地铺的草垫，锁上院门，坐上三轮车。母子俩一起去镇上。
因为明天是钱程第一次在镇上卖汤面，她不放心啊！
到了门店。他们先把碱水面焯了水，用香油拌匀之后摊开晾。然后，母子俩又开始洗猪头骨。等到骨头一块一块洗干净了，摊开的面也晾好了。把它们全部打包放进冰箱里。
一切都收拾好了，他们就在门店内那个小厕所简单洗了个热水澡。程翠睡床上，钱程在小阁楼地上用草垫打了地铺。劳累了一天，他们上床后，很快进入了甜甜的梦乡。
第二天早上五点钟，闹钟一响，钱程立即起来开始忙碌。他先把骨头汤煮好，熬上。
趁着这个间隙。他将自己写的两副红底黑字的“宫廷滋补汤”，分别贴在店外正墙上和靠近大场子的那个侧面墙上。
等贴完，骨头汤也熬得差不多了。他又开始依次放下各种佐料，关上炉子门，开始煨汤。做完这一切，他又上阁楼去休息了。
6:30钱程和程翠都起来了，他们将店门打开。把青菜和面都从冰箱拿出来，放在厨房的桌子上。一切准备工作全部就绪，就等顾客上门来吃面了。
店外墙上，那十个龙飞凤舞的黑字，在红底的映衬下，熠熠生辉。分外引人注目。
这时候外面已经有三三两两的行人了，走到小巷尽头，他们立刻被墙上的红纸黑字吸引住了。
“宫廷滋补汤，这字写的，啧啧啧……”
“这字苍劲有力，像书法家写的！”
“这店子今天才开张吧，以前没看到啊！”
……
许多人驻足边欣赏边赞叹着。
程翠笑吟吟站在店门口招呼着：“今天小店开张，吃面优惠，这前三天都是一元一碗，欢迎各位进店里坐！”
钱程站在他妈身后，听到他妈打招呼，他直想笑，他是真的不喜欢这种拉客方式。
“噢！这字是你写的吗？老板娘！”有人问。
“这店是我儿子开的！这字也是我儿子写的！”程翠笑着指指他身后的钱程。
“哦！还是个孩子呢！”大伙儿惊讶极了。
“宫廷滋补汤！”一个30多岁的男子大声念着，又抬头望了几眼钱程，他突然兴奋地说，“你们是从垭口过来的吧？我好像认得这个孩子。”
这男子叫郑江林，在镇邮局上班。老婆孩子都在老家，他自己也不擅长做饭，所以经常就在这小摊上吃早餐。
“对呀！我们就是从垭口搬到这儿来的！”程翠笑着说。
“哎呀，原来是你们！你们来镇上了呀！太好了！我曾经吃过你们的面，一直念念不忘呢！不曾想，今天在这儿遇上了！
喂喂喂，各位各位！进店吃面了！我敢打保票！这家的面，绝对的好吃！如果你们吃了不满意，饭钱我帮你付！走！吃面吃面！”他一边招呼着，一边往店里进。
大伙儿听他这样一说，都呼啦啦跟着进店了。
近处的，看到这边如此热闹，也匆匆忙忙朝这儿赶。
远处的，看到大家都朝巷尾方向去，也紧赶慢赶朝这儿撵。
不一会儿，店里店外都满是人了。程翠招呼大家按秩序排好队。
“对对对，，老规矩，按顺序排队，文明吃面！”还是那个招呼大家吃面的男子在帮忙吆喝排队。
队伍已经排很长了。钱程和程翠赶紧到厨房忙活了。
钱程烫面，撒葱花儿、香菜，舀骨头汤。做好一碗就摆在台子上，整个流程都是他一个人做，程翠只负责收钱。
大伙按顺序付钱，然后一个一个从台子上端着面，不住地吸溜着鼻子。
“真是香啊！”
“味道好极了！以后天天来吃！”
“没想到呀！我们这个小镇上也能有这么好吃的面！”
众人一边吃面，一边赞不绝口。
不到一个小时，55碗汤面已经秒光了。
“没吃到，咋这么少？”
“闻着都香呀！等了半天也没吃上！唉！”
“老板，明天要多做点呀！让我们也品尝一下！”
后面有许多人没尝到，不住地唉声叹气。
“对不起大家伙了！因为我们今天是开张第一天，只准备了50多碗，以后每天卖100碗，争取让大家都吃上。我谢谢大家今天来捧场！谢谢各位啦！”程翠笑着对大伙边解释边道谢。
“好吧！好吧！争取明天早晨能够吃上！”大伙一边笑着，一边晃悠着走出店门。
这个小巷所有的门面铺子，被一条宽20多米的水泥路分成了左右两边。左边30家，右边30家，一共是60家。
钱程的店铺是1号，2号是江雨生，3号是黄国庆，58号是刘大龙，59号是张海江，60号是张锁子。张锁子的门店跟钱程的店子是门对门。
今天钱程这边是门庭若市，张锁子那边是门可罗雀。本来巷尾这头离镇中心远，铺子租金便宜一些，但这头的生意也差一些，没巷头热闹嘛！
但今天上午，钱程不到八点钟，汤面就已经卖完了。这着实惊到了张锁子，他也是卖汤面和炸酱面。
天天累得是一身臭汗，却没挣到多少钱，仅仅是全家人混个肚儿圆，手头没有多余的闲钱。
2号店铺也是卖汤面，3号是卖包子、各种稀饭，58号是卖油条、面窝、豆腐脑、豆浆，59号是卖水煎包、煎饺、玉米粥、米酒。
这几家饭店，除了2号江雨生和60号张锁子都卖汤面，其他家卖的都不重样。顾客愿意到谁家吃就到谁家吃。对淮都没有影响，所以他们彼此相安无事。
虽然大家都挣不到多少钱，但维持住全家基本生活还是可以的。
但钱程这一来，今天早上一下子就抢走了50多个客户。这靠近巷尾的几家店主，内心里是极度不爽啊！尤其是对面的张锁子。