墨鱼算不上什么罕见的渔获,顾瀚此前出海的时候,可没有少抓到墨鱼,有时候一网能捞上几只,偶尔运气好,能碰到十几只的小群体,早已习以为常。
只不过像这一次这样,一整个网兜被墨鱼填满,大半都是鲜活肥硕的大墨鱼,这还是新娘子上轿,头一遭!
根本不用顾瀚多招呼,林德义就已经手脚麻利地走到网兜旁,双手抓住网兜的绳结,用力一扯,绳结便被轻松解开。
紧接着,他和顾家辉一起,轻轻掀开网兜的边缘,一只只个头不小的墨鱼,便争先恐后地从网兜里面滚了出来。
这些墨鱼体型饱满厚实,大部分的胴体长度也是达到了二三十公分的规格,最大的甚至接近半米的长度。
“干活,干活,把这些墨鱼都给收了,这么多墨鱼,哪怕是卖给食品加工厂,也能卖上不少钱!”顾瀚轻笑了一声说道。
随后便拿起一旁的塑料筐,率先弯腰,抓起一条墨鱼,放进筐里。
其实在如今的滨海省这边,一般人吃墨鱼还是相对比较少,普通人很少会去购买一只只的墨鱼回家进行烹煮。
原因其实也很简单,那就是墨鱼烹饪起来还是比较复杂,这可跟章鱼、鱿鱼不同——章鱼和鱿鱼只需简单焯水、爆炒,就能做得鲜美爽口,省时又省力,哪怕是厨艺普通的人,也能轻松驾驭。
而墨鱼的烹煮,更多的还是需要长时间的焖煮或者慢炖。
墨鱼的肉质比章鱼、鱿鱼更为紧实有韧性,倘若是焖制的时间比较短,肉质就会变得干硬紧实,吃起来就跟嚼橡皮差不多,难以下咽;只有经过长时间的慢炖,才能让墨鱼的肉质变得软糯入味,这对于平日里的普通人来说,太过耗时费力,自然也就很少会主动购买。
当然了,这也不妨碍墨鱼的价格居高不下,依旧有着不错的市场前景。
在滨海省这边,墨鱼更多的还是被各种食品加工厂批量收走,用以制作墨鱼丸、墨鱼饼,还有墨鱼干、墨鱼丝等深加工产品。
那些用新鲜墨鱼制作出来的墨鱼丸,q弹劲道、鲜爽多汁;墨鱼饼则软糯鲜香、口感细腻,不管是煮火锅、做汤,还是煎炒、油炸,都备受大家的推崇,在市场上十分抢手,也让墨鱼的价格一直保持在一个可观的水平。
“好咧!”林德义、李明凯和顾家辉齐声应了一句,立刻投入到分拣工作中。
顾瀚负责筛选品相,将个头不同的墨鱼,分别放入到塑料筐里面。
林德义和顾家辉则负责清理墨鱼身上的杂质。
李明凯则负责将分拣好的墨鱼,一批批转运到船舱里面。
分拣墨鱼的过程,远比想象中要繁琐。墨鱼本身滑溜溜的,加上不断喷出的墨汁,弄得甲板湿滑不堪,很快众人的身上就沾满了漆黑的墨渍,模样多少有些滑稽。
“我说,咱们今天这运气也太好了吧,先是金目鲷,现在又是这么多墨鱼,这一趟出海,简直是开挂了!”顾家辉一边冲洗墨鱼,一边笑着说道。
林德义一边擦拭手上的墨渍,一边附和道:“可不是嘛!以前出海,能捞上十只墨鱼就不错了,今天这一网,竟然有这么多,而且个头都这么大,估计能卖不少钱!”
李明凯抱着一筐墨鱼,快步走向船舱,笑着回头说道:“等回去之后,我们留几只墨鱼自己吃,我最近看了一个美食视频,港城那边有卤水墨鱼,这大墨鱼直接放到卤汤里面卤制,卤个半天的时间,最后拿过来切,听说可好吃了!”
“成,到时候留几只,我们自己尝试一下。好了,赶紧干活,争取尽快分拣完,趁着今晚的天气不错,再多捞几网。”顾瀚也是乐呵呵的说道。
众人闻言,纷纷加快了手上的动作。
夜幕下的海面上,福顺号稳稳停泊着,甲板上灯火通明,众人忙碌的身影被灯光拉长。
约莫二十分钟之后,所有的墨鱼终于分拣完毕。
众人瘫坐在甲板上,稍稍歇息,擦了擦脸上的汗和墨渍,脸上满是疲惫。
要知道刚刚的那一网收获可是一点都不少,顾瀚简单的估算了一下,网里面大的墨鱼约莫有三四斤重,小一些的也有一两斤,满满十几筐墨鱼,堆在一起。
除此之外,还有几筐的小杂鱼跟海虾,甚至是一些螃蟹,这最后面估算下来,这一网的重量便已经超过了上千斤之多。
其中墨鱼的重量,估摸着也要有八百斤的一个重量。
八百斤的墨鱼,这可是完全超乎顾瀚的想象,要知道顾瀚出海那么多次,抓到过的墨鱼,恐怕加在一起都没有这一网捞的多。
短暂的歇息了一下,四人抽了一根烟之后,便开始继续忙活起来。
李明凯回到驾驶舱,启动福顺号的引擎,操控着船只,在茫茫夜海之上继续巡航,目光紧紧锁定在探鱼器屏幕上,寻找着一个个鱼群的身影。
而顾瀚一行人也没有闲着,趁着在找鱼的空隙,也是赶忙的把甲板上的墨渍给清洗干净,毕竟刚刚那些墨鱼可是喷吐了不少的墨汁出来。
没过多久的时间,李明凯便已经传来了消息。
“瀚哥,正北方向,461米处,水深52米,有着一片鱼群!”
“好了,大家准备!”
顾瀚一声令下,众人便再一次的忙活了起来。
或许是幸运女神那婆娘格外眷顾顾瀚一行人,今晚的运气,好得让人难以置信。
福顺号在海面上缓缓巡航,每隔一段时间,探鱼器就会探测到鱼群的信号,虽然大多都是中等规模的鱼群,很少有密集的庞大鱼群,但几乎每一网都有着上百斤的收获,偶尔运气好,碰到规模较大的鱼群,一网就能收获几百斤,多的时候,更是达到了千斤之多。
每一次发现鱼群,众人都会立刻投入到捕捞工作中,投放拖网、等待、收网、分拣、转运,一套流程下来,熟练而流畅。
一整晚的时间里面,无论是顾瀚还是说林德义,又或者是李明凯几人,几乎没有怎么歇息过,都在不停的忙活着分拣搬运一筐筐的海货,也只有收拾完之后,才能有时间稍稍喘上一口气。