午时，店里只有零零散散的几个顾客。
“王掌柜，今天辛苦了。”苏莹莹微笑着说道。
“哪里哪里，这都是应该的。”王掌柜连忙摆手，“不过，今天那名闹事儿的妇人也给咱们提了个醒，以后可得更加注意了，不能再让这种事情发生。”他又微笑道，“今日店里的生意还不错，特别是这豆腐很受欢迎，就是量少了点，还有那么多的客人没买上，有点可惜。豆干也卖出去了大部分，还剩下一点的货了。豆皮和豆笋价格贵，卖的少，都是一两二两的买，偶尔有几个买了一斤或者几斤的。”
“嗯，我知道了。豆皮和豆笋可以存放很久，放着慢慢卖。还有，客人没有买到豆腐，你也不要觉得可惜，没准这样还更能让客人心痒痒的惦记着呢！”苏莹莹点了点头，这完全在她的意料之中。
安乾镇只是一个小镇，百姓们生活苦不堪言，肉都吃得少，怎么可能会有更多的钱来买奢侈品，豆皮和豆笋。
豆皮和豆笋的销量，她主要指望县城里的店铺。
这一刻，苏莹莹恨不得冲到县城去查看情况。但最后理智还是战胜了这一点冲动。
当夜，苏莹莹家的门被敲的哐哐哐的响。
“谁呀？大半夜来敲门！”苏莹莹幽幽的睁开眼睛，披上一件衣服，出去开门。
箫清河先他一步，已经将门打开了。“慕尘兄，你怎么来了！”
“我有急事找苏莹莹。”
许慕尘大半夜来找她，苏莹莹第一反应就是，“出什么事了？”
“豆腐坊出大事了！”
苏莹莹被吓的咯噔了一下，眼里的睡意一瞬间全无。“出什么大事了？”
“豆腐，豆干全都卖完了，按照这些样下去，豆皮和豆笋的存货最多也只够两天的量了。”
苏莹莹慌了，生意咋这么好！
恰巧此时，村子里响起了第一声鸡鸣，凌晨三点了。
“我们还签了几笔大订单，等着要货呢！莹莹，我们现在就得赶紧多招点人，争分夺秒做豆制品。”
苏德山听见敲门声音，特意从砖窑赶过来，“那我现在就去找里正，把村里人都喊起来继续做。”
“嗯，祖父，我和你一起去。”
苏莹莹和苏德山提着灯笼来到刘戚家，敲响了院子的大门。
刘戚一家人都被吵醒了。
“谁呀？大晚上的不睡觉来敲门！”刘戚披着出来打开门。
“戚叔，不好意思打扰了。”苏莹莹一脸歉意，“村里的豆腐坊出了点问题，急需大家的帮忙。”
见来人是苏莹莹，刘戚原本心里的一点火气瞬间消失，“什么？豆腐坊出事了？严重吗？”
“倒也不是什么大事。”苏莹莹赶紧解释道，“就是豆制品这些都快卖光了，现在就急需大量人手帮忙做。今日的时间长些，工钱给四十或四十五文。”
刘戚松了口气，脸上也露出了笑意“原来是这样啊，那我去把豆腐坊的人叫起来。”说着，他转身回屋去拿铜锣。
“哐哐哐…”
不一会儿，豆腐坊的人都赶到了作坊。
天蒙蒙亮，有一个车队来到了村里，卸下二十个铁锅和四百袋黄豆。
天亮堂了，苏莹莹又在村里面选出了四十个手脚利索的人。
在砖窑干活的一些汉子，也提出来帮忙，被苏莹莹拒绝了，毕竟砖窑的活重，订单也多，恐怕也要开始加班了。
许慕尘还告诉了苏莹莹一个消息，张记自己琢磨出来了酸菜，将她的酸菜订单给停了，只要豆瓣酱。
苏莹莹犯难了，她作坊里面还堆了很多的酸菜。
对了，酸菜粉丝，酸菜米线！可是，这粉丝和米线她不知道怎么制作，得研究研究。
既然不做酸菜了，食肆的生意也少，索性就留箫萍一人在食肆，其余的几个人都喊来豆腐坊帮忙。
许慕尘去豆腐坊看了一遍，只剩下屋顶还没有建好。于是他给匠人们加了工钱，让他们争取在两日内加急将豆腐坊修好。
乾北村所有人都忙碌而有序地干活。
一日之后，君又来豆腐坊提前建成！
这座新建的豆腐坊堪称完美，不仅各类设施一应俱全，而且内部空间十分宽敞、通透明亮。走进其中，可以看到精心规划出的八个小巧玲珑的院子错落有致地分布着。
苏莹莹巧妙地将六支队伍的人员分别安置到这六个院子中，以便他们能够各自独立地开展工作。
剩下的两个院子，一个院子用来堆豆子和豆制品，一个用来当食堂。
现在天黑得越来越晚了，干活的时间可以延长一两个小时，而且现在人也越来越多了，豆腐坊距离作坊也有七八分钟左右的路程，因此不再适合同砖窑的人一起吃饭了。
苏莹莹打算在村里找三个手艺好的老妇人做两顿饭和打扫卫生，每日十五文钱。
人还没有找到，消息就传到了做工人的耳中。
“莹莹啊！我还是想吃苏检做的饭！”
“是啊！这里离作坊也不远，我们走点路权当散步了。”
“对对对，以前打饭还要排一会儿队，如今这样也正好，我们走过去还不用排队。”
……
听着这些话，苏莹莹打消了这个念头，只找了两个老妇人给苏检打下手，打扫卫生。
曾经，只有苏检独自一人负责制作一顿午饭，但随着工作量的增加，现在需要准备两顿饭。为此，苏莹莹决定将工钱提高到每日三十五文钱。至于那两位老妇人，则每天给二十文的工钱。
夜幕降临，时辰刚过戌时初刻（19 点），苏莹莹面对众人高声宣布道：“诸位叔叔伯伯、兄弟们，最近砖窑和作坊的需求量大，所以大家得延长做工的时间，由原先的酉时初（17点）延长至戌时初（19 点）。砖窑做工的将提升至每日四十文钱；而豆腐坊的做工的将提升至每日三十五文钱或四十文钱，大家可以根据自己的情况自由选择延长或者不延长时间。”
话音刚落，所有人都表示愿意延长时间，毕竟只多干一个时辰的活，工钱却多了十文。
有了这十文钱，他们不仅可以早日还完债，而且还可以生活的更好。