“老头子，你终于回来了。”刘李氏急切的声音传来。
“嗯，我和莹莹、许大少爷一起把柳家几人送到医馆了。宗大夫说没有生命危险，但柳坉他的腰伤的厉害，需要静养一段时间。”刘树轻声回答道。
“你们走后，那个柳酒鬼又发作了一阵。他在屋子里又是骂人又是砸东西，简直像个疯子一样。”刘李氏愤愤不平地说道。
“哼，他不过就是个欺软怕硬的家伙罢了。刚才我在门外可是看得清清楚楚，许大少爷一开口，他连个屁都不敢放！”刘树冷笑一声。
至今他都记得柳酒鬼的那副丑陋的脸，他从小看着这个柳酒鬼长大的，小时候只是说调皮，懒了一点，但人还是好的。可自从他结婚后没多久，认识了一个其他村子里的地痞无赖，人就变了。刚开始两人密切来往遭到了柳坉的反对，柳酒鬼也就听话的没有同他来往了。可是哪曾想，他私下里竟还偷偷和他出入赌场，流连酒馆，没过多久被同村人发现了，告知了柳坉。柳坉喊了一批汉子，去警告了那个地痞无赖，又去镇上将柳酒鬼抓回来。由于柳酒鬼还欠了赌场和酒馆债务，他们不愿意放人，柳坉四处借钱，砸锅卖铁才将债务还清。被关在家里面的柳酒鬼心生怨恨，开始只是辱骂，到后来竟殴打父母妻儿。他家附近的这些邻居自然看不惯他的行为，纷纷为柳坉一家出头。可是，这柳酒鬼就是一个无赖，当着众人的面保证不会再犯了，可他却记了仇，私下里报复阻拦过他的人。夜里拔地里的菜，偷人家屋顶的茅草，往院子里扔泥巴，反正就是下三滥的手段他都做了。大家虽然没有看见是谁干的，但是都心知肚明就是柳酒鬼干得，于是找上门，可他不认，还嚷嚷着没有证据冤枉了他，他要去县上告状。大家伙怕了，也就不再管他们家的事了，只有打得太厉害的时候，他们才会劝架找里正。
从医馆离开后，苏莹莹和许慕尘一同回了作坊。一进门，苏德山就迎了上来说道：“莹莹，大家都到齐了，正在等着你呢。”
“好的，我知道了，马上过去。”苏莹莹点了点头，然后快步走屋内。
“刚柳酒鬼又在打人了，我们帮忙把小河他们送去医馆了才过来的”
房间里坐着三位总管事，还有六位经过选拔而出的小管事。
许慕尘目光扫过眼前众人，沉声道：“诸位管事，我们将会依照具体工作内容之差异，将你们划分为六个小队。此后，各小队的小管事们需要管好自己的小队，小队之间，更不许透露各自所做的事，若是被发现了，一律解雇，赔银子……而今日，首要的任务便是由苏莹莹教各位小管事们如何做豆制品。总管事们跟我进来，我有话要对你们说。”其言辞坚定，声音洪亮，令在场诸人心生敬畏。
由于君又来豆腐坊还没有建立，制作的场地就暂时安排在作坊和萧家院子。
灾后重建的萧家院子和苏家院子是请的匠人修建的，都是三进院。面积比作坊还大，完全能够容纳下这些人。
苏莹莹将一人带到一旁的石磨，毫不避讳的说：“你这个小队，以后就在作坊负责磨豆子，过滤豆渣，大武哥和小武哥会教你怎么磨的。”
煮豆浆和点卤做成豆花这一步，她得教给信的过的人。
“其余的人都跟我去萧家院子。”
院子里面已经搭起了许多大锅，所需要的一些辅助材料，也都整齐堆放在那里。
苏莹莹将他们分散在每一进院子里。
“你这个队负责压豆腐，压豆干。”
“你这个队负责加工豆干。”
“你这个队负责煮豆浆，起豆皮。”
“你这个队负责煮豆浆，卷豆笋。”
“你这个队负责烘干豆皮，豆干和豆笋。”
……
分好队伍后，苏莹莹挨个指导演示，小管事们都跟认真观察学习。
酉时，苏莹莹结束了教学。
“好了，今天大家都学得差不多了，明天正式开工时，我会继续教所有人。”
话音落，六个小管事离开了。
“慕尘兄，我觉得那边有一个位置还不错，有水源，十分宽阔，很适合建立豆腐坊，离我们这里也不远。”萧清河指了指东南方向。
“既然清河贤弟如此说，我们现在前去看一看。”
三人来到东南方向的山脚下，地势平坦，树木杂草丛生，山上还有一条清澈的小溪流过。
“确实是个好地方。”慕尘兄点点头，“只是这里比较偏，也没有路。”
\"就这儿了，看它水源多充沛啊！\" 苏莹莹满脸兴奋地喊道，眼中闪烁着光芒，仿佛已经看到了未来成功的景象。她快步走到水边，伸手掬起一捧清澈的泉水，感受着那股清凉与甘甜，不禁陶醉其中：\"哇，这水很甘甜！你们也尝尝，如此优质的水资源，对于我们的豆腐坊来说简直是得天独厚啊！好山好水出好物，我相信在这样的环境下，一定能够制作出更加美味可口的豆制品来！\"
站在一旁的许慕尘看着苏莹莹欣喜若狂的样子，也被她的热情所感染。他微笑着点了点头，表示赞同：\"嗯，既然你说是行家，那就听你的吧。毕竟做豆腐可是一门大学问呢！希望咱们能借助这块风水宝地，把豆腐坊办得红红火火。\"
第二天清晨，选中的村民们都来到了萧家院子外集合。苏莹莹和许少爷早已在那里等待，他们向大家说了规矩，分好队后，各自跟着小管事去忙了。
三个总管事，每人负责两个队的内部运行，和工序交接。
每人头上戴着一个帽子，嘴巴上蒙着一块手帕，身上还穿着一个围裙，认真的听从苏莹莹的指导。
许慕尘和萧清河则召集村民一起开辟出一条通往山脚下的道路。
他们带领着一众村民拿着工具来到了山脚下。大家齐心协力，开始砍树除草。
许慕尘也帮不上什么忙，带着许拾去找村外的匠人。
一日下来，终于开出了一条虽简陋但能通过马车的路。