最后，当面团休息好后，沈烟将其取出，分成适当大小的面块，开始擀制成薄薄的面片。
她用手掌轻轻拍打着面片，使其更加均匀薄透，然后将其晾晒或烘干，待其完全干燥后，就成了香气扑鼻、筋道有嚼劲的干米粉了。
沈烟心满意足地将制作好的干米粉装入干净的容器中，准备明天制作螺蛳粉时使用。
她深知，这样一份经过自己精心制作的干米粉，必将为螺蛳粉增添一份独特的风味和口感。
做完这些后，天渐渐黑了。
王琳和王君两个小家伙一道回家，沈烟准备给他们做螺蛳粉吃。
“姐姐，今天做什么好吃的啊？”
正好，沈烟刚才准备的材料齐全，高汤有了，秘制辣椒油也有了，还有酸豆角、酸笋等等，以及昨日晾晒好的腐竹，这些，缺一不可。
“你俩做功课去，姐姐给你们做螺蛳粉吃。”
沈烟笑着看着王琳和王君，两个小家伙兴奋地跑去做功课，她则开始准备做螺蛳粉的材料。
首先，她将昨日晾晒好的腐竹用温水泡软，然后切成丝状，备用。
接着，她将酸豆角和酸笋洗净，切成小段，为螺蛳粉增添酸爽的口感。
沈烟取出了之前准备好的高汤，将其小心地倒入一个大锅中，放在火上煮沸。
随后，她将泡软的腐竹丝、酸豆角和酸笋放入锅中，让它们与高汤充分融合，散发出浓郁的香气。
在锅中的高汤煮沸的同时，沈烟开始准备面条。
她取出之前制作好的干米粉，将其放入滚水中煮熟，直至面条变得柔软有嚼劲。
她轻轻搅动着锅中的面条，防止其粘连，确保煮熟的程度均匀。
当面条煮好后，沈烟用漏勺将其捞出，放入准备好的碗中。
她将煮熟的面条过一遍冷水，使其更加爽滑，然后将适量的高汤和配料倒在面条上，使其完全被淋透。
“弟弟，姐姐给你做的螺蛳粉来啦！”
沈烟兴致勃勃地将一碗香气扑鼻的螺蛳粉端到王君面前。
王君闻到酸豆角和酸笋的味道，皱着眉头说道：“姐姐，这个味道好奇怪啊，好像有点臭臭的。”
沈烟笑着拍拍王君的肩膀说道：“这是特制的酸豆角和酸笋，是螺蛳粉必备的配料，你试试，保证好吃！”
王君犹豫了一下，然后小心翼翼地舀起一勺螺蛳粉送入嘴中。
随着浓郁的汤汁和香料的混合，他的表情瞬间变得愉悦起来。
“哇，好好吃啊！姐姐，你真厉害！”
王君满口称赞地说道，忘记了刚才的异样感受，开始专心地品尝这碗美味的螺蛳粉。
沈烟看着王君满足的表情，心中也充满了满足和喜悦。
沈烟微笑着看着王君享受着螺蛳粉的美味，心中充满了温暖和幸福。她知道，虽然王君刚开始对螺蛳粉的味道感到陌生，但通过尝试，他终于体会到了这道美食的独特魅力。
“谢谢姐姐！”王君满足地舔了舔嘴唇，继续享受着每一口螺蛳粉的美味。
沈烟转头看向王琳，发现她早已经迫不及待地开始品尝自己的碗里的螺蛳粉了。她小嘴吃得满满当当，表情也是一片满足。
“姐姐，你的螺蛳粉真好吃！我每次都期待你做。”王琳边吃边夸赞着沈烟的厨艺。
沈烟笑着点点头，感到心中充满了幸福和满足。
能够为弟弟妹妹做出美味的家常菜，让她觉得这份温馨的时刻格外珍贵。
三人围坐在桌前，享受着温暖的家庭时光，笑声和欢乐充满了整个房间。
就在这时，小兰过来了，文件臭味，捏着鼻子进屋来。
“烟姐儿，你煮什么呢？怎么这么大味儿啊？”
“小兰姐。”沈烟笑盈盈地看着小兰姐，道，“这是螺蛳粉，闻着味大，吃着香着呢，你看这里头还有卤蛋，还有螺蛳，料可多可丰富了，来碗尝尝？”
小兰姐仍旧愁眉不展，道：“烟姐儿，我不是质疑你的手艺，就是这个味，让路过的百姓不敢恭维啊，若是到官道上去摆摊，岂不是把人都吓跑了？”
沈烟乐呵呵的：“不怕，若是没人要买，咱就自个吃，我就好这口。要是有人买，那就更好了，说不定就跟臭豆腐一样，就有人喜欢这个味儿呢。”
沈烟反正爱吃，而且看事儿很是乐观，更何况一旁的王君和王琳都很爱吃，已经被螺蛳粉折服了，这就说明，也可能会有其他人尝过螺蛳粉之后就爱上。
小兰姐点了点头，拿着沈烟给她的一大盆螺蛳粉，回家去给丈夫和俩孩子尝尝。
一到家，她夫君就捂着鼻子：“媳妇，你这都是带回来的啥呀？”
小兰姐苦笑着解释道：“老公，这是沈烟姐做的螺蛳粉，她说很好吃，你尝尝呗，说不定你会喜欢。”
她轻轻打开盆子，一股浓烈的香气扑面而来，让小兰姐夫不由得皱起了眉头。
“臭味这么大，吃得下去吗？”小兰姐夫有些犹豫地问道。
小兰姐顿时有些尴尬，但还是鼓起勇气将一勺螺蛳粉舀到了他的碗里：“试试看吧，说不定味道比闻起来的还要好。”
小兰姐的丈夫接过碗，小心翼翼地品尝了一口。
随着浓汤和香料的滋味渗入口中，他的表情渐渐柔和起来，眉头也舒展开来。
“嗯，意外的好吃。”小兰姐的丈夫说道，继续品尝着碗中的螺蛳粉。
小兰姐心中暗自庆幸，看来沈烟姐的螺蛳粉果然有着不同寻常的魅力。
她快乐地将剩余的螺蛳粉分给了自己的两个孩子。
“妈妈，这个味道好奇怪啊。”小兰姐的大儿子小明捂着鼻子说道。
“是啊，妈妈，我也不想吃。”小兰姐的女儿小芳也皱起了眉头。
小兰姐安抚着两个孩子：“别害怕，试试看吧，说不定你们会喜欢的。”
小明和小芳犹豫了一下，最终还是咬了一口，随即惊讶地发现，螺蛳粉的味道并不像他们想象的那样难以接受，反而有着一种独特的魅力，让人回味无穷。
渐渐地，小兰姐的家里充满了螺蛳粉的香气和笑声，一家人围坐在一起，享受着这份家庭的温馨和幸福。