忙了一天，伙计们都又累又饿。听说陆心瑶亲自做饭请大家吃，伙计们一窝蜂地就围了过来。
陆心瑶招呼大家在炉子周围的一圈椅子上坐下，又给大家盛上鸡汤。陆心瑶盛的第一碗汤便给了杨掌柜。
大伙儿看着这吃饭方式挺新奇。以往都是把菜炒好，或把汤炖好，再一盘盘端上桌吃。
而今天的菜就只是眼前的这一锅汤，这汤还在炉子上炖着。
合着这是一边炖着一边吃？
炉子的火在慢慢地烧着，炖锅里的汤在微微翻滚，冒出一股股蒸汽。而旁边的桌子上，还放着一些生的鸡肉、菌子和蔬菜等。
大家围着炉子坐着，感觉非常暖和。
杨掌柜不待大家都盛好汤，迫不及待地端起汤碗就尝了一口。
结果，汤一入口，杨掌柜惊为天人。但他没说话，又继续喝了几大口，又夹了菌子吃了一口，才一边吃，一边含糊不清地说：“嗯，嗯，好吃，真好吃！”
说着还要往锅里夹鸡肉。
已经盛好汤的伙计，也忍不住尝了一下，然后也是个个赞不绝口。
还没盛好汤的伙计们急了，也不等陆心瑶给他们盛汤了，抢过勺子和碗便自己动手了，然后都吃了起来。
等所有人都盛好了汤，陆心瑶便也给自己盛上了一碗，看了看大家，才又慢慢喝了一口。
一时间只闻大家喝汤的咕嘟咕嘟声，大家都又埋头干起了饭，都没空说话来着。
眼看着锅里的菜慢慢变少了，陆心瑶又给锅里添了一些菌子和鸡肉，放一小把蔬菜。时不时调整一下炉子里的炭火。
大家就着这汤和菌子、鸡肉，吭哧吭哧地两碗饭便下了肚。
汤锅里冒出的热腾腾的水蒸气，使大家头顶一片氤氲，伙计们几碗热汤热饭下肚，头上也冒起了热气。
哗，暖和，舒坦！
良久，掌柜的率先放下了碗筷，摸着圆滚滚的肚皮，这才心满意足地抬头看看还在努力干饭的伙计们。
只见大家都一脸的兴奋和陶醉，虽来不及言语，可脸上的表情都表达了一个意思：好吃，太他娘的好吃了！
看着大家这副样子，陆心瑶明白今天这个菜式算是成功了一大半了。
等大家都心满意足地放下碗，意犹未尽地说“真好吃”时，掌柜的开了口：“小露，你咋想到这样做吃食的？”
“这是俺婆婆小时候经常给我做的。那时候没有这么多好吃的，为了方便，婆婆就是这样一锅炖。
我今天想着试试，看看好不好吃。大家觉得可以的话，就作为我的新菜式，正式提交给掌柜的了。”
杨掌柜摸摸圆滚滚的肚皮：“嗯，这个汤很鲜美，吃的方式也很特别，在这个寒冷的冬天尤其合适，暖和舒适。”
大家也纷纷附和，“好吃，好吃”，“很特别，食客肯定会喜欢”。
杨掌柜看着还在冒气的汤锅：“嗯，可以试试，肯定会有人喜欢。”
“那么，大家想想，这个菜叫什么呢？”
“火烧炉？”
“鸡菌汤？”
“一锅炖？”
大家你一言我一语地说。
掌柜的看看陆心瑶，道：“小露，你想出来的菜式，你说叫啥？”
陆心瑶略一沉吟，道：“这个汤我暂且称为杂烩菌鸡汤。而这个吃饭的方式嘛，一边烧着火，一边煮，可以叫烧锅或火锅。”
杨掌柜沉吟了一下，一拍大腿，道：“嗯，烧锅……火锅……火锅，火锅不错，就叫火锅！”
不过考虑到店里没有那么多的炉子和锅，掌柜的决定先试试推出，看有多少食客接受再定。
第二天，杨掌柜便郑重地把这个杂烩菌鸡火锅推了出来。
杨掌柜的推出方式很简单，就是在知福楼大厅的前面，挂上一块小木牌，上面写着：今天新品：杂烩菌鸡火锅。
火锅？啥是火锅？一众食客不解。
杨掌柜和伙计们都不做多解释，只是一副“想要知道便来尝尝”的表情，这反倒是激得一部分食客心痒难耐。
前阵子知福楼推出的新菜品，每个都很好吃，这个说不定也不错？
尝尝就尝尝！也没犹豫多久，便有两桌食客要求要品尝品尝杂烩菌鸡火锅。
陆心瑶也非常兴奋，这是她的新菜式，能不能得到食客的喜欢和肯定，就在此一举了。
因而陆心瑶一溜烟也跑进了厨房帮忙。杨掌柜也默许，这第一次还是让他亲自指导的好。
食客们没有等待多久，仅仅一炷香工夫，伙计们便把一锅香气四溢的菌鸡汤搬了出来，如昨日般摆好炉子桌椅，食客们围炉而坐。
食客们先是惊异于今天不同的烹煮方式，而后又被鲜香美味的菌鸡汤所吸引，赞美声不绝于耳。
这两桌食客吃起来表情极其享受，热热的菌鸡汤下肚，再喝上两杯小酒，每个人都满面红光，表情愉悦。
而在火红的炉子炖煮下，锅里的鸡汤扑腾扑腾的冒着热气，其他食客们看着就觉得那想必很好吃。
于是，这两桌食客吃得十分过瘾，不停地让伙计们添菜。伙计们乐得呵呵笑，吃得多好，这些菜可是按份算钱的。
周围的食客也不待这两桌食客吃完，便有三桌嚷嚷着也要吃菌鸡汤火锅。掌柜的一听，还没来得及高兴，厨子来说：现在炉子不够，只能再开两桌！
掌柜的犯了难，只能开两桌，那便有一桌安排不上，咋办？准备不足呀！
他也没料到这火锅会这么受欢迎呀！
不过想起昨天他们吃火锅时的场景，却不难理解，大冷天吃火锅，那真真是享受！
踌躇了片刻，杨掌柜道：“很抱歉，各位爷，今天这个新菜式刚推出，事先不知道大家喜不喜欢，我们知福楼对炉子准备不够充分，现在只有两个炉子，还能再开两桌了。”
说完又小心翼翼地说：“你们看，有没有谁愿意换吃别的？”
见大家都不吭声，杨掌柜道：“放弃的我们送一碟小菜吧。”
那几桌食客不乐意了：“咋滴？看不起我们？怕我们付不起钱啊？”
杨掌柜一听，急得额头直冒汗。他一边擦汗一边道：“失礼失礼了各位爷，我不是这个意思……”