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第69章 红薯凉粉

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夏明月看得直蹙眉,“张娘子好好躺着,别乱动了,我带了些鸡蛋来看望张娘子。”

“谢谢夏娘子。”张氏倒吸了两口凉气,努力让自己说话时不牵动面部,却也没忘记滔滔不绝地炫耀自己的功劳。

“那几个贱蹄子张口闭口便是说夏娘子的不是,我属实是听不下去,跟她们理论一番,谁曾想那几个泼妇竟然上了手,我当然也不是吃素的,也就还了手。”

“夏娘子是不知道,那些个妇人嘴巴臭,手上力气也大,可怜我一个人,险些被她们给打成了肉饼,还伤成了这幅模样,当真是遭了极大的罪呢。”

“不过一想到教训了那些谩骂夏娘子的人,这心里也是舒坦的很,这罪就算是受了,也是值得的……”

这事儿回头传到陆启言耳朵里,必定对她出面维护夏明月的事满心赞赏,连带着对她家当家的也能顺眼许多。

在军中也就理所当然的多照顾着些。

她这罪,可不是受的值得嘛。

张氏的心思尽数都写上了脸上,想到此处时更是忍不住咧嘴笑了起来,这一笑又牵动了脸上的伤,只让她倒吸了好几口的凉气。

“其实,张娘子大可不必非得这般让自己受罪。”夏明月笑了笑,话说的慢条斯理,“只要张娘子安分守己,不寻衅滋事,启言不是那种过于计较之人,也不会做事那般不公正。”

被说中心思,张氏顿时面露尴尬,讪讪笑道,“夏娘子想多了,若是我真想让陆大队头念我的好,肯定会专门托付夏娘子在陆大队头跟前提一提的。”

“专门提的哪里有从旁人口中无意中听到的可信度高?”夏明月笑意不减,“张娘子有些小聪明,可我和启言也都不是愚笨的人,许多事情也看得颇为透彻。”

“有些事做的太刻意了,反而让人心里头不大舒服,甚至心生厌恶,得不偿失,倒是不如不做的好。”

“张娘子你说是不是这个道理?”

所有的心思尽数被看穿,张氏这会子活像被人剥去了外衣一般,只觉得难堪的很,低着头不知道该怎么答话。

“我方才说了,张娘子是个有点小聪明的人,往后的事大约也是不必我再说的。”

夏明月说话间起了身,“张娘子好生养伤吧,我先不叨扰了。”

“夏娘子慢走……”张氏声音有些细小。

随后便是许久的呆愣,待回过神来时,夜已是极深。

床边的桌上燃着油灯,火苗如豆,却仍旧照的一旁的那些鸡蛋皮白如雪。

耳朵里,仍旧全都是夏明月方才所说的话。

张氏抿了抿唇,手指关节都被搓的有些发白。

翌日,起床洗漱,打扫庭院。

“夏姐姐。”江竹果去收门口泔水桶后,双手托着一个小布包回来,“门口不知道是谁放了这个。”

夏明月解开捆的松松的小布包,瞧见了里面表皮光洁的鸡蛋。

一共十二个,和她昨晚去张氏家中探病时,带的鸡蛋数量一样。

能把鸡蛋送了回来,这是答应往后不再打这样的主意了?

夏明月挑了挑眉梢,“放灶房里面吧,待会儿做鸡蛋煎馒头片来吃。”

鸡蛋煎馒头片,是将隔夜的干馒头切成薄厚适中的片,裹满加了盐巴的鸡蛋液,直接放在油锅中两面煎熟。

有了鸡蛋液的包裹,和油脂慢煎的加成,馒头片具备诱人的金黄色泽,且表皮微焦,口感极佳,滋味浓香。

最要紧的是这样煎出来的馒头片,不会因为馒头隔夜而变得干而硬,反而十分松软,似新蒸的馒头一般好吃。

这样的鸡蛋煎馒头片,搭配上一碗糯糯的米粥,再来点爽口的凉拌菜……

整个早上都会变得十分美妙。

“好。”江竹果笑眯眯地应下。

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夏日天儿长,容易出活。

且刘财生又是踏实肯出力气的,找的来做活的两个人也皆是手脚麻利之人。

修整屋顶用了三日的功夫,修整灶房时因为夏明月将灶房给扩充了一下,所以用了五日的功夫,接下来是挖西厢房的地基,垒墙……

七八日的功夫后,西厢房已是上了主梁,开始上椽子,铺屋顶。

剩下的加院墙算起来,也不过也只有五六日的活。

而越往后,这天儿也是越发的有些热。

为了能让刘财生等人解暑气防止中暑,夏明月交代江竹果熬上一些绿豆汤,日常当水来喝。

而夏明月这几日,则是开始尝试做凉粉。

红薯凉粉。

从农家人手中收上来的红薯芡,兑水搅匀过筛除杂质,倒入锅中小火慢煮,不断地搅拌芡粉水,直到锅中的红薯芡变得越来越粘稠,颜色也从最初的乳白色变成了透明浅棕色时,加上少许的盐,片刻后即可出锅。

倒入两侧带耳的瓦罐中,拿麻绳绑好吊入井中,冷上一夜的功夫,再拿上来时瓦罐中的凉粉便可以彻底成型。

q弹透明的凉粉从瓦罐中拿出,用蘸了凉水的刀切成指头粗细长短的长条,浇上蒜水,香醋,辣椒油等,再撒上一点香葱末,香菜末,熟芝麻……

凉粉口感比凉皮更加嫩滑,入口即化,更带着独有的清香,在这炎热的夏日里来上一碗,只觉得十分舒畅。

且红薯凉粉做起来工艺更为简单,一次性可以做上许多,对外售卖时直接切块浇汁,省工省力,加上红薯芡粉的价格也不贵,所以同样的价格,一碗凉粉的分量要比凉皮大上许多。

凉粉开始售卖后,一度十分受欢迎,隐隐有超过凉皮的势态。

“夏娘子,我要上五份凉粉。”何顺子说话时递上了自己带来的瓦罐,“都给我切到这里头就成,我带走。”

夏明月听着口音熟悉,抬头见是何顺子时,笑道,“是你啊。”

“是呢。”何顺子笑嘻嘻地点头,“夏娘子这生意还是与往常一般红火。”

“还成。”夏明月一边给何顺子切凉粉,一边笑着聊天,“倒是许久不见你在县城了,还想着寻你买些东西。”

“这段时日接下了一个活,素日忙了起来,便不常来县城。”

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