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第146章 上菜吧!

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谢宝珠后退了几步,撩开帘子看了一眼。

比起张明翰,冉新林的身份显然更受百姓尊敬。更何况,他一月前才打掉了县里聚集的恶霸,还揭穿了淫道骗财骗色的阴谋。

他上任不到三个月,就干了两件大功德的事,百姓们对这位新县令的看法自然也就上涨了许多。

就他迈进店里的功夫,已经有胆子大的妇人涌上去,七嘴八舌的说着话。看模样,是要给这个香饽饽说亲。

相较于冉新林的无奈苦笑,沈珈周围就轻松多了。他那一身万年不变的黑衣黑袍,再加上不苟言笑的气场,小孩子看见他都要怯生生的躲到大人腿后,更别说大人的那点小心思了。

不过,沈珈到底是习武之人,谢宝珠只是撩起帘子看了一眼,他就察觉到了这边的动静,并淡淡的看了过来。

心中一惊,谢宝珠下意识的回了个笑。

接着,沈珈便侧头与冉新林低语了几句。

那些妇人再怎么纠缠,也不敢惹上这尊煞神。有沈珈解围,冉新林很快便脱开重围,进到了店里。

他二人一进来,另一个叫毛利的小二便迎了上来,将二人引到店里较僻静的位置,并询问他们二人要什么菜。

冉新林刚要询问小二,沈珈便开口说道:“都上一遍。”

有张明翰这一个先例,毛利倒也不惊讶,干脆的应了一声“好嘞!”,替两人倒上了茶,便往后厨报菜去了。

坐在沈珈对面的冉新林则一副牙疼的表情。

“开水白菜,二钱银子。”冉新林说话都有些不稳,“六道菜,点那么多,吃的玩么?”

沈珈十分淡定。

“一碗面,一份米,不多。”

他端起茶杯啜了一口,又往杯子里瞧了一眼,才缓缓的说:“这顿,我请。”

银子不用自己出,冉新林虽然还是肉疼,但也平缓了不少。

而在大堂后门躲着听消息的谢宝珠,此刻也回到了厨房。

新店开门,头两桌就要了全部,那她自然得好好表现一番,别把事情搞砸了!

这开店的头一轮菜,分别是两道开水白菜、藤椒鱼两道高端菜,炒猪肝、回锅肉两道平价菜,以及猪骨汤面、芝士焗鸡肉饭两道主食。

其实这六道菜里,两道主食单点就够饱,其他四道菜配白饭和馒头更好一些。

不过,客人既然要了全部,那自然要依人家的意思。

两道高端菜,开水白菜所需要的高汤,谢宝珠是昨天早上开始就用小火吊上了的。高汤用一年份的土鸡和草鸭,并一小块风干了的猪后腿,熬了三四个时辰,彻底把肉里的杂质熬了个干净,才端到店里备用。

前世国宴级的开水白菜,那是得用鸡鸭火腿肘子干贝吊汤,再用三四次肉蓉,把汤水中的杂质吸附到肉上,才算是好汤。她这一份虽然比不上国宴,但高汤也是清澈见底,透着黄澄澄的光,一看就十分可口。

白菜是让伍溪挑了筋膜,去了最里的菜心焯水,又加了高汤蒸煮,再捞出另加高汤,才成了这一份开水白菜。

这高汤细腻鲜美,入口却不会给唇齿留下异味,用作餐前品尝是最好的。

至于另一道藤椒鱼,菜倒没什么花样,也不是什么稀奇菜。而谢宝珠的本意,也是做水煮鱼。只可惜,开店前她去干货铺里转了几圈,都没找到辣椒,这才作罢,改买了各种椒,回来做藤椒鱼。

而藤椒鱼一跃而上,成功晋升为两钱一道的高端菜的原因,就在于这个椒!

为了用花椒替代辣椒,谢宝珠转了好几家干货铺,甚至连药铺都去了!

可不管她怎么转,这花椒藤椒就是贵,买一小点就得几钱,论斤买还得按两算价钱!

即便她咬着牙硬买了一斤,这做菜再洒时,每掉下去一颗,她都觉得心痛。

这都是钱啊!

剩下的两道平价菜也没什么可说的,贵就贵在调料上;而两道主食里,猪骨汤是提前熬好的,下了面盛汤切些葱花放几片卤肉就能上;芝士也是她买羊奶自己做的,只要捏碎了放在鸡肉饭上,用火烤化就行。

这准备工作都提前做好了,再上菜,就真的方便许多。

两桌共十二道菜,从做到上完,谢宝珠花了一炷香的时间,倒也不算太慢。

只不过,这厨房里又是高汤又是猪骨汤,还有芝士融化时的浓郁香气,单闻起来都是又香又醇厚,更别提藤椒鱼最后那一道在花椒上泼油的程序了。

即便是早上吃饱了饭,伍溪还是被这刺激性的香味搞得想流口水。

赶在小姑娘真的把口水滴下来之前,谢宝珠敲了敲她的脑壳。

“忍一忍,想吃了,等店门关了,有的是吃的。去,帮师父看看,大堂现在是个什么情况?”

尽管谢宝珠没有恶意,但伍溪还是瑟缩了一下。

她似乎觉得自己这样是大不敬,得赶紧帮师父做事才能补偿,便急急忙忙的点了个头,往大堂后门那跑去。

而大堂里,张明翰正偷偷瞄着冉新林那桌。

给三房撑场子这事,是他和妻子一起定的。只不过,帮衬也就帮衬,能在三房的店里碰见新任县令,却是他意想不到的。

这位县令爷上任就做了这么一番大事,为人也极为公正,几家大户明里暗里的想与他搭上关系,都被他拒绝了。也不知道明瑞他媳妇,是怎么和这几位大人认识的?

虽然饭菜很香,但张明翰却是心不在焉。他完全没留意到,自己眼前那一盘开水白菜早就被几个孩子瓜分一空。

但冉新林那一桌很快又引起了他的注意。

他们那一桌,除了面和饭,菜都已经上齐了。让他在意的是,本来还你一言我一语和朋友说着话的冉县令,突然闭上了嘴,专心吃起饭来。

他吃饭的时候很专心,且下筷如风,好像那是什么珍馐一样。就连他对面那尊面无表情的煞神,也动筷如闪电,把那堆成尖的几道菜削掉了两层。

张明翰忍不住动了动喉头。

有那么好吃么?

他回过神,却惊讶的发现自己的妻儿也闷头夹菜,没有一人搭理他。

突然,有一种紧迫感从他心里油然而生。

张明翰不再犹豫,抄起了一片鱼肉,放进了嘴里。

跟着,他瞪大了眼睛。

唔!当真美味!

谢宝珠在后厨等了一会儿,自己也忍不住在厨房来回走着。

不等她多转几圈,前方就突然起了一阵喧嚷。心中放心不下,谢宝珠便打算出门看看发生了什么事。

只不过,她脚还没迈出门呢,伍溪和叫李云的小二便满是笑容的跑来后厨。

伍溪年纪小,脸上藏不住事,说话也有些磕巴:“师父!外面、外面都在叫——”

“叫什么?”谢宝珠追问道。

李云赶紧把伍溪的话接上。

“东家,店里现在已经坐满了!!而且每个桌,都要——”

李云和伍溪一起比了个六,脸上的笑咧的大大的。

“六道菜!!”

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