帝:山河少年行

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第83章 独战群雄严禄扬名,厨艺大比赵紫思春

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赵紫进场之后并没有继续捣乱,而是坐在角落里,漫不经心的品尝桌上的美味佳肴,别出心裁,倒也令人耳目一新。

很快就到了同行交流环节,一般来说吃人嘴软,所有的宾客都不会较真,只是走个流程,代表着行业准入许可。只可惜赵紫为了打压玉雪居有备而来,自然不可能浅尝辄止,而是磨刀霍霍,动起了真格的。

“陈掌柜,夏运商会梧桐镇分会掌柜赵紫,前来拜会,希望可以交流切磋一下!”赵紫第一个起身,说出了切磋交流的想法。

“既然赵掌柜有心,玉雪居自当接待!划出道儿来吧!”陈立夏欣然接受。

“多谢陈掌柜,希望本次大比只涉及技术领域,不要坏了两家商会的情谊。”赵紫提议说。

“可!”陈立夏点头应允。

赵紫当即提出了切磋交流的三个环节:其一轮,九品花椒王树培植技术交流;第二轮,九品火锅品质大比拼;第三轮,演武。

按照赵紫的说法,商战虽为商,可是武力才是市场博弈的根本保障。不管技术再怎么好,没有强大的武力终究是匹夫无罪,怀璧其罪。不仅毫无益处,反而身陷囹圄。

陈立夏同意了这样的说法,按照赵紫提出流程进行大比。

第一战开始,梧桐镇方面派遣严秀、严优和严放三人登场。

玉雪居这边,严禄上阵。

严放率先发难,斥责严禄弑师。

严禄则以“人之道,首重传承”展开论述,青取之于蓝而青于蓝,承前启后,发扬光大才是正道。

严放见无法从伦理上打压严禄,立即拿出了培植九品花椒王树的水土光三合一理论,打算用祖辈传承的经验直接碾压,妥妥的仗势欺人。

严禄并没有怯场,而是拿出了营养水、合成土以及修剪枝叶的相关技术进行驳斥。有理有据,倒也别开生面。

总的来说,严放的技术偏重于顺其自然,花椒的品质有可能更好,也有可能变差。严禄的手段讲究事在人为,九品花椒的品质虽说难有突破,可是相对比较稳定。

进入评审环节之后,赵紫本打算违心的认定严放获胜。

然而陈立夏却开口说道:“赵掌柜,在商言商,你应该知道品质稳定的好处有多大?”

“陈掌柜此言差矣,品质稳定,换个说法就是原地踏步。持续突破才是人间正道,才能带给客户全新的体验。”赵紫反驳说。

两人引经据典,唇枪舌剑,终究没有压服彼此,只得以平手收场。

故而第一场比试,严放和严禄的技术各有千秋,平分秋色。

接接下来的第二场,严优登场,直接拿出了压箱底的九品花椒王树管理72条;严禄并没有正面对抗,而是拿出了简化版的花椒树培育九则。

严优的办法更为细致,应对突发状况更为得心应手。

严禄的办法经过精简,更容易培养新人。

在这一点上,赵紫不得不承认严禄的实力,可她还是据理力争,最终依旧以平手论。

陈立夏也不纠缠,直接提议比第三场。

严秀没有必胜的把握,当即提议说:“两位掌柜,我儿严素已经尽得严氏花椒处理技术的真传,请允许他代替我参加比试,无论结果如何,我绝无二话。”

“陈掌柜,既然如此,就让年轻人之间友好交流一番,如何?”赵紫提议说。

陈立夏不想放弃来之不易的优势,张口就要拒绝,却被身后的秦子玉制止,示意她接受赵紫的提议。

陈立夏一时之间无法理解,只能执行命令,同意了赵紫中场换人的请求。

严素登场,一出手就是大招,严氏花椒采摘晾晒技术,可是当之无愧的第一。

严禄面对成熟经验的降维打击,倒也没有怯场,而是拿出了九品花椒烘焙技术进行抗衡。

“严禄,亏你也是花椒种植世家的传承者,难道你不知道九品花椒烘焙技术的缺陷?”严素问道。

“经过我这些年的改进,良品率达到了98%,完全具备了推广应用的价值。”严禄郑重其事的回答说。

“什么,不是说只有95%吗?”赵紫大惊失色。

“这还得多谢陈掌柜的九层筛技术!可以将花椒进行筛选,按照大小进入不同的层级接受烘焙,可以最大限度的减少次品。”严禄解释说。

赵紫无话可说,毕竟夏运商会的花椒种植一直走纯天然路线,严禄却是另辟蹊径走出了事在人为的通天大道。

靠天吃饭,终究是输给了人为干预。赵紫不想承认失败,却又不能堂而皇之的否认玉雪居的人定胜天策略。

“第一轮比试,梧桐镇代表队略胜一筹!”赵紫平静的说道。

陈立夏没有反驳,严禄虽说天赋异禀,终究是输在了底蕴不足。十年寒窗,终究是敌不过人家的数代积累。

接着便进入了第二轮比试,九品火锅大比拼。

赵紫并没有假手于人,而是取出了随身携带的专属厨具和材料,开始制作汤料。

陈立夏看着忙碌的赵紫,随即摆好厨具,洗手做羹汤。

“好久没有这么认真了呢?”陈立夏自言自语的说道。

不远之处的秦子玉望着陈立夏忙碌的身影,仿佛回到了第一次见面的那处小树林。

他缓缓的起身,走到了比试台上,拿起旁边的材料开始熟练的制作餐桌。

配合陈立夏的汤锅,宛若一幅美仑美奂的仙宴图。

“喂,这可是厨艺大比拼,你突然跳出来捣什么乱?”赵紫不乐意的喊道。

“行了,就餐的环境会影响到食客的心情,你也是顶尖大厨,别轻易的暴露了你的无知,看你的样子,应该没有准备。秦哥,要不你也帮帮她好了,省得人家说咱们玉雪居欺负人,到时候人家输了不肯认账。”陈立夏说道。

赵紫这才确认了陈立夏只是单纯的想要把就餐环境优化一番,绝非凭借着主场优势欺负人。她有心拒绝,却又害怕因为使用旧餐桌而输得太难看了,于是就把一份图纸扔给了秦子玉。

秦子玉打开一看,发现上面的材料现场就有,于是就按照图纸的要求打造了出来。

赵紫把汤锅安放好之后,看着完美的布局,感觉原本的厨艺水平提升了三成。

“好厉害的餐桌制造法,居然和汤锅完美融合,还将九品火锅的品质拉升了一大截,阁下是谁?”赵紫惊叹道。

“我只是我们家立夏的专属小工而已,这回算是便宜你了。”秦子玉略显遗憾的说道。

“你真不是顶尖大厨?”赵紫问道。

“不是!”秦子玉回答说。

“可你为什么懂得制作定制餐桌,还是速成版,这可是顶尖大厨不可或缺的副职业技能呀?”赵紫问道。

“吃闲饭不是我的风格,一直以来立夏做饭的时候,我总得做一些力所能及的小事,久而久之,这技术也就凑合着能用。”秦子玉吐槽道。

赵紫看得眼热,原来红袖添香,男女皆宜。她一直认为只是书里的故事,却没有想到陈立夏已经鼓捣出了现实版,这貌似已经到了妇唱夫随的顶配了。

“陈掌柜,你家的这个小工卖给我,多少钱你开,哪怕是你要梧桐镇,也没有问题!”赵紫直接跟陈立夏对话,想要拿下秦子玉,感觉带上这么一个小工,走出去很有排面。

“卖不了,这个人我用着既顺手,又舒服,实在是离不开了。更何况你还年轻,从零开始培养一个也要不了多久的,没有必要争抢一个二手货呀!”陈立夏调侃道。

“陈掌柜不要急着拒绝,元晶不是问题,价格好商量,我很有诚意的。”赵紫认真的说道。

“这个真的不行,我不舍得。不是元晶的问题,就是用得太好了,不舍得换!你也该自己培养一个,那才有成就感呀!”陈立夏一本正经的说道。

“我不需要成就感,就是觉得这人善解人意,带在身边心情舒畅,对厨艺的提升大有裨益。如今到了你我这样的水平,从零开始培养专属小工,总感觉像是在一幅画里插入新的角色。貌似一体,实则格格不入。除非……”赵紫愣住了,她想到了什么。

赵紫表示难以置信,不是说君子远庖厨吗?为何眼前的这个男人却可以做到信手拈来。

“是赵紫唐突了,还请秦公子见谅!”赵紫诚惶诚恐的请罪说。

“赵掌柜客气了,是我不请自来,该道歉的人是我,希望没有破坏两位美女的厨艺比拼,否则就是罪过了。”秦子玉苦笑道。

“秦公子言重了,有了你的帮助,我的厨艺水平直线上升,赵紫感激不尽,多谢公子成全!”赵紫毕恭毕敬的说道。

“没有唐突便好,两位继续,我这就告辞了!”秦子玉感觉如芒在背,立马提出告辞。

“不如就由秦公子品鉴一番,无论胜败我都能接受!”赵紫主动邀请说。

“赵掌柜此言差矣,既然是两位顶尖大厨的比斗,就不应该寄希望于裁判的公平公正。我建议两位互尝对方的作品,再自尝自己的作品,胜负如何,自然就心中有数了。”秦子玉可不敢接受赵紫的邀请,干脆提出了一个更为新颖的裁判方案。

一直以来,厨艺比斗的核心,都是最大限度的征服食客的味蕾。

秦子玉互尝方案一出,就把比斗的当事人也纳入了食客的范畴。由厨师自己品鉴对手的作品,输赢自在心中。

赵紫闻言,觉得这个方案开拓了厨艺比斗新天地,于是就同意了这个前所未有的裁判方案。

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