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第167章 除夕

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大年三十这一天,乔雨一家特地换上了新衣服。

大家都是喜庆的红色。

白兰给顾小言和顾小雪梳了双髻,都戴上了乔雨给他们做的发饰。

是用雪白的兔毛做的,毛茸茸的,特别萌。

乔星则被乔雨叫过去,给他梳了个圆圆的丸子头,带上了红色的发带。

衬上乔星的那双桃花眼,非常显眼的好看!

李昕羡慕地看着乔雨一家,不止他们,就连白兰大壮他们都换上了之前白兰做的新衣服。

乔雨看着孩子羡慕的眼神,进屋拿了一套自己还没穿的新衣服,也是白兰之前做的,但是他现在不缺衣服,所以还没有穿过。

李昕比他矮一点,把袖子和裤脚卷起来就好。

李昕惊喜地看着乔雨:“给我的?”

乔雨笑道:“是啊,你身上这套,再加上我给你的这套。都是你这个季度的衣服,所以你这个季度的衣服都算领完了。以后每个季度还可以再领两套衣服,怎么样我这雇主是不是还不错?”

李昕立马抱住他递衣服的手:“岂止是不错,哥你真是雇主界的大善人啊!谢谢,谢谢。我去换新衣服去喽!”

乔雨刚好见小白也在旁边,就对他说:“你刚刚听到了,我可是非常好的东家。

怎么样?以后要不要跟着我干?”

小白毫不犹豫地用力点头:“要!”

“那好,年后跟大壮他们一起过来帮我干活儿,我们可是有一座山要打理呢。”

小白听到这里,心里对明年充满了憧憬。

有自己的房子和田地,还有一份比村里其他人都要好的活儿可以做。

如果和大壮成亲后,再有一个孩子……

小白想到这里,脸红了红。

乔雨:“咋了,就突然脸红了。给我干活儿还害羞啊,之前不是也一直在帮我吗?”

小白脸更红了:“没没什么,乔哥儿,我先去厨房里看看有啥需要帮忙的。”

乔雨有些费解地看向自己夫君。

“我没说啥啊。”

顾锋笑了笑,揽着他去院子里看今早又新贴的窗花。

“好不好看?”

乔雨笑着点点头。

院子和屋顶都堆了些雪,红红的窗花和之前贴的春联,都显得很有年味。

因为中午就要吃团圆饭,所以这会儿大家都得动起来,当然,大爷可以休息一下,主要他们人手已经够多了。

孩子们带着李昕一起去喂鸡鸭,还有两匹马,以及他们最疼爱的芝麻雪糕。

牛奶和面包撒着欢儿在院子里追来追去的玩儿。

顾钢和大壮杀鸡,顾锋杀鱼。

乔雨就在一旁跟白兰还有苏青说一会儿先腌鸡肉。

然后把昨天在冷水里泡了一晚的腊肉切成片蒸了。

腊肉泡了一晚之后,会变得很软,蒸出来很好吃,也不会太咸。

香肠也切出来蒸上。

板鸭先炖上,半个时辰后加点晒干的菜进去一起煮。

鱼杀了两条,一条用来做酸菜鱼,一条用油炸。

酥肉和青菜一起煮汤,这个煮的时间短,放在最后。

不过这道菜需要蘸蘸碟才好吃,所以乔雨又开始安排人剥蒜。

蘸碟就用烤糊的干辣椒和蒜一起舂,再加点花椒面和盐,最后加清水就成了。

乔雨闻到那个味道,口水都快流出来了。

早上大家都吃得不多,就吃了点玉米糊糊配蒸甜丸子。

一是大家都习惯了冬天就吃两顿,而且中午这一顿一般都会提前。

二是今天的团圆饭太丰盛了,大家也都想留着肚子中午吃。

这时候,顾钢和大壮把鸡杀好了,红袖主动去清洗鸡杂。

乔雨将要用的泡椒夹了一碗出来,一会儿炒鸡杂。

鸡肉要入味,就得拿竹签去戳鸡皮,但是家里竹签上次烧烤用完了。

乔雨刚准备拿把刀削尖筷子,用筷子去戳,被顾钢眼明手快抢了。

“弟夫郎,你要做啥跟我说。自己可别动刀子。”

乔雨讪讪地点了点头:“就给我削尖就行,多削两根。让大家一起来戳,快一点。”

顾钢说好,手上的刀舞得飞起,很快就给乔雨削好了四根。

乔雨满意地接过,给白兰,大壮和苏青一人发了一根。

“来,把鸡从头到脚戳一遍,鸡皮鸡肉都戳一下,这样一会儿腌制的时候才能入味。”

四人便开始一阵戳戳戳。

戳好后,乔雨就开始腌制。

一点点老酒,葱姜蒜花椒必不可少,一只做香辣的,一只做原味蜂蜜的。

同时,面包窑要打扫干净,开始烧柴。

等腌制好了,窑里的温度也差不多了。

乔雨先给蜂蜜原味的刷上一层蜂蜜,再和另一只一起放入面包窑。

等一刻钟拿出来,再刷一遍,如此反复三次。

同时另一只烤鸡等快熟时刷上辣椒面,如果太早刷,辣椒是会糊的。

鸡皮富含油脂,所以不需要额外去刷油。

同时厨房也开始蒸米饭和昨天做好的烧白那些。

烤鸡交给回来的孩子们盯着,乔雨又去厨房看白兰炸鱼。

鱼身要切花刀,这样炸的时候鱼肉翻开会很漂亮。

炸好的鱼金灿灿的,乔雨用专门盛鱼的长盘子接过。

然后将葱姜蒜辣椒香菜盐铺在鱼身上,用滚烫的油一泼,一道香喷喷的鱼就做好了。

同时另一个锅里的酸菜鱼也煮好了。

板鸭和干菜也炖得咸香软烂,乔雨又加了点红薯粉条进去,焖一会儿就成,最后出锅的时候撒上一点葱花。

“小爹爹,爹爹说烤鸡好啦。”

乔星来厨房跟乔雨说。

乔雨忙把防烫的手套拿给他:“让你爹爹别烫到手了。”

“嗯嗯。”乔星拿了手套就往外跑。

乔雨看了掀开锅盖,尝了一块香肠,唔,好香。

“好了,大家开始端菜吧。”

趁大家端菜的空档,乔雨开始凉拌素菜,白兰则做最后一道炒菜,泡椒鸡杂。

凉拌菜简单,所有的素菜都切好丝,因为是冬天,主要还是萝卜和白菜。

还好文哥儿带来的豆腐干还剩了一点儿,再加一点海带。

切好丝之后装大盆里拌上红油辣椒、葱蒜等调料,快手一拌就好了。

乔雨做这道菜也是怕大家肉吃多了,会腻。

反正他是一定要荤素搭配的。

很快,一桌丰盛的团圆饭就摆好了。

鸡鸭鱼肉都有。

顾锋去院子里放了一串鞭炮。

噼里啪啦,除旧迎新~~

“新年快乐!”乔雨说。

“新年快乐!”

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