没有和小夫妻签订一年的合同，王务本也有私心，以后人员充足了，如果经营效益特别好，可以收回早点的经营权，自己来做。
饭馆大堂收银台处房顶处有一个监控器，通过手机软件，王务本就能实时看到店里的情况。这几天他初步测算了一下，小夫妻早点的经营额平均800多元，刨去所有成本，每天盈利三百多元，总体不错。
离饭馆半站地有一所中学，顺路过来买早点的学生和家长也不少。
饭馆经营就怕没有客流，如果客源稳定就好办。
由于效益不错，小夫妻干得很起劲，男人的小姨子也到店里帮忙。
早点经营权出租出去，王务本不用起早到店里盯着，省了心。每月早点经营权租金基本够给厨师开工资，也算降了成本，减少了经营压力。
其实，王务本也动过整体出租经营权的念头，如果自己以后经营不善，索性就把经营权出租出去，只要每年能挣20万元就行。
现在他处于前期摸索经营阶段，心气很高。
他又招聘了两名小时工，一个兼职男大学生负责跑堂，一个50多岁的退休女职工负责刷碗盘。给他们的工资是每小时18元。大学生只上晚班两个小时，退休女职工中餐和晚餐各工作一个半小时。
王务本对员工不苛刻，只要饭点前到岗，他都为小时工提供工作餐。
小时工到岗，虽然增加了成本，但是店里的工作步入正轨，不再出现因人手不足没人照应客人的“晒台”情况。
刘财公司分部的员工餐数量已经增加到了21份，每份能挣6元钱，也算一笔稳定的收入。
外卖窗口销售状况一直挺好，又增加了炸黄花鱼、酱牛肉、酱肘子、炸鸡米、炸虾等品种。
魏宝石酱肉的手艺一绝，吸引了大量回头客，每次十斤酱牛肉、十斤酱肘子一上柜，很快就销售一空。
经营半个月，现在每天除去成本，饭馆能有500多元的利润，让王务本心花怒放。
开店之前，他就预感到，由于疫情前期被压抑的消费热情，随着疫情防控形势向好，会逐渐释放，现在看来自己的判断是正确的。
虽然自家饭馆附近凭空冒出了竞争对手，但随着总体市场容量的增长，看来影响并不大。
随着生活水平的提高，人们的消费观念在发生变化，现在的年轻人没有几个爱做饭的，大多都是下馆子、点外卖。
王务本坚信，大都市的餐饮市场就是蓝海一般，之广、之深不可限量。
随着饭馆经营步入正轨，他便又恢复了之前定期到公园晨练。
由于疫情的原因，王务本已经有近一年没有去公园锻炼，现在疫情防控形势向好，一切好习惯又都慢慢恢复。
王务本很爱运动，平时都是尽量骑车，虽然城市的空气没有老家好，但是客观现实，没有更好的选择。
公园植被相对丰富，空气好些，而且环境优美，围着公园内的湖面慢跑一圈，近两公里，他感觉心情舒畅，特别减压。
虽然当上了小老板，但是现在王务本比之前多了无形压力。饭馆经营如履薄冰，每月员工工资就得1万多元，一走进饭馆大门就得算计着盈利的事情。
晨跑可以让他忘掉一切烦恼，只要没上夜班，他一早准去公园。
闲聊中，王翠花知道了王务本晨跑的事情，非要跟着一起锻炼。
王务本以为她就是说着玩儿，并未当真。谁知第二天他骑车接近公园南门，远远就看到穿着黑红条紧身衣的王翠花在公园大门附近左顾右盼等待。
见了面，王翠花高兴地问王务本：“王哥！你住这附近哪个小区？”
王务本锁好自行车回答道：“吉祥家园，离这半站地。”
“我刚才正好坐车从你们小区门口经过，下回我在那里下车，在你们小区门口等你，咱俩一起过来。”王翠花乐道。
看王翠花这身打扮，紧身衣加身，丰满的身材尽显无余，王务本觉得打眼。
王翠花大大咧咧，性格直率。王务本担心，在小区门口让熟人或者张英看到起疑心，为了避嫌忙说道：“我们小区三个大门，我不走临公交站那门，那样绕远。”
王翠花紧盯着他说道：“一个小区，走那个门能绕哪去？”
王务本看她没听明白便转移话题：“我这晨练也是三天打鱼两天晒网，没个准头。快扫码登记，一会儿人多了。”
两人快速进了公园，王翠花与王务本并排跑，一股子廉价脂粉味，让王务本觉得熏鼻子、上头。