孙阳站在嘉兴的街头，手里捏着一张皱巴巴的火车票，心里却像是揣着一团火。
可他心里总有个念头，像是一颗坚果，硬生生地卡在喉咙里，咽不下去，也吐不出来——他想把坚果和煎饼结合起来，做出点不一样的东西。
“坚果煎饼？”阿南在电话那头笑得前仰后合，“孙阳，你是不是炒货吃多了，脑子都炒糊了？”
孙阳没理会阿南的嘲笑，他知道阿南这人就是这样，嘴上不饶人，心里却比谁都靠谱。果然，没过几天，阿南就打来电话，语气里带着几分认真：“嘉兴有个煎饼大师，听说他能把坚果和煎饼玩出花来。你要是真想学，我陪你去。”
孙阳心里一热，嘴上却还是那副不冷不热的样子：“你不是忙着泡妞吗？哪有时间陪我？”
“泡妞哪有你重要？”阿南在电话那头嘿嘿一笑，“再说了，我这不是怕你一个人去嘉兴，被人骗了都不知道。”
孙阳没再说话，心里却像是被什么东西轻轻挠了一下。他知道阿南这人虽然嘴贱，但关键时刻从不掉链子。
嘉兴的街头熙熙攘攘，空气中弥漫着一股淡淡的煎饼香。孙阳和阿南并肩走在街上，阿南手里拎着一瓶啤酒，时不时灌上一口，嘴里还嘟囔着：“这地方的煎饼，闻着倒是挺香，就是不知道能不能配得上你的坚果。”
孙阳没搭理他，眼睛四处打量着街边的煎饼摊。他心里清楚，坚果和煎饼的结合，不是简单地把坚果撒在煎饼上那么简单。他需要的是一种全新的配方，一种能让坚果和煎饼完美融合的味道。
“哎，你看那个摊子！”阿南突然指着不远处的一个煎饼摊，眼睛亮了起来。
孙阳顺着阿南指的方向看去，只见一个中年男人正站在摊子后面，手里拿着一把铲子，动作娴熟地翻动着煎饼。他的摊子前围了不少人，煎饼的香气随着风飘了过来，孙阳的鼻子不由自主地动了动。
“走，过去看看。”孙阳说着，快步朝那个摊子走去。
摊主是个四十多岁的男人，脸上带着几分沧桑，但眼神却异常明亮。他看到孙阳和阿南走过来，微微一笑，手上的动作却没有停下。
“老板，这煎饼怎么卖？”阿南凑上前去，眼睛盯着摊主手里的煎饼，嘴里还嘟囔着，“看着倒是挺香的。”
摊主笑了笑，没说话，只是把手里的煎饼翻了个面，动作干净利落。孙阳站在一旁，眼睛紧紧盯着摊主的手，心里却在琢磨着，这煎饼的火候和配料，到底有什么特别之处。
“老板，您这煎饼里，是不是加了什么特别的料？”孙阳忍不住开口问道。
摊主抬起头，看了孙阳一眼，眼神里带着几分探究：“你是个懂行的？”
孙阳点点头，心里却有些紧张。他知道，自己这一问，很可能暴露了自己的目的。但他也顾不得那么多了，他需要知道这煎饼的秘密。
“我是个开炒货店的，”孙阳坦白道，“我想把坚果和煎饼结合起来，但一直找不到合适的配方。”
摊主听了，脸上露出一丝笑意：“坚果和煎饼？有意思。”
阿南在一旁插嘴道：“老板，您这煎饼里，是不是加了什么特别的坚果？”
摊主摇了摇头，手上的动作却没有停下：“我这煎饼里，没加坚果。”
孙阳和阿南对视一眼，心里都有些失望。但他们也知道，摊主既然这么说了，肯定不会轻易透露自己的配方。
“老板，您这煎饼的火候，是不是有什么讲究？”孙阳不死心，继续问道。
摊主笑了笑，把手里的煎饼递给旁边的一个顾客，然后才转过头来，看着孙阳：“火候是门学问，但不是最重要的。”
孙阳愣了一下，心里隐隐觉得，摊主的话里似乎藏着什么玄机。他正想再问，摊主却已经转过身去，开始准备下一锅煎饼。
阿南在一旁低声嘟囔：“这老板，神神秘秘的，搞得跟武林高手似的。”
孙阳没说话，心里却在琢磨着摊主的话。他知道，自己离答案已经很近了，但还差那么一点。
“走吧，”阿南拍了拍孙阳的肩膀，“咱们再找找别的摊子，说不定能找到点灵感。”
孙阳皱着眉头，心里那个疑问像是一块石头压在胸口，让他有些喘不过气来。他转头看向阿南，低声问道：
“阿南，你说，为什么我在炒货店做煎饼的时候，手总是容易被烫到，而张师傅却好像完全不怕烫？”
阿南愣了一下，随即哈哈大笑：“你是不是傻了？
人家张师傅做了几十年煎饼，手早就练得跟铁皮似的，你一个新手，能比吗？”