我在美食荒漠当第一厨娘

小樱不弃坑

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第47章 蒸糯米糕

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“茶点?”徐春日被问得愣了一下:“这是什么?”

好吧,白清婉一看徐春日这一脸懵圈的反应,就知道了,她这话是多余问了,在这种美食荒漠,正经美食好吃的都没有多少,又怎么会有茶点这种延伸的美味?

白清婉想,既然这个茶馆的东家人这么好,他们从京城来的,看起来也不缺钱的样子,那干脆教他们几个茶点的方子吧。

白清婉又问:“那你们这边喝茶的话,一般都喝什么茶?”

“那茶的种类可多了,”这个终于说到了徐春日擅长的地方,她开始头头是道的介绍起来:“我们平时喝的茶有功夫茶,泡茶,抹茶,擂茶,茶叶的种类也有毛尖、龙井、碧螺春等等。”

她介绍完后很骄傲的说:“在我们这个小地方,别说是整个镇,就是整个县,也很少能喝到我们这里的好茶,我们茶叶的渠道可是从京城来的!”

白清婉听完她的介绍,心里就大概清楚了。

看来这里只是美食荒漠,但在茶叶方面和她那里的古代是差不多的。

白清婉想着这里还真是一个神奇的地方,为什么偏偏会在美食方面缺失成这样呢?

不过美食,问题不大,这也不是重点。

白清婉开门见山的说:“春日姐姐,我爹娘说很感谢你们能让我们到你家的茶馆后院休息,为了回报,我们可以将我们家里祖传的点心方子教给你,这种点心又叫做茶点,

我没喝过什么好茶,但我想它既然叫做茶点,肯定是跟茶最相配的。”

徐春日听了以后觉得相当惊讶:“你要将你家祖传的茶点免费教给我们茶馆?”

在他们这个朝代,祖传的东西都是相当重要的,不到最落魄的时候,就连千金也不会卖。

而现在,白清婉竟然要将茶点免费教给他们?没搞错吧?

“这是你一个小孩能做得了主吗?要不要问一下你爹娘?”徐春日满腹怀疑的问。

她真怕是这个小姑娘自作主张,回头挨揍啊!

白清婉:“这就是我爹娘想,他们叫我来的呢,再说了,我家又不开茶馆,又没有好茶,这茶点的方子留在我们这里实在太浪费了,还不如让它物尽其用呢!”

在来茶馆的路上,白清婉就已经把这个想法跟爹娘商量过了。

讲真,他们每天来摆摊,真的非常需要一个歇脚洗刷的地方。

他们虽然在努力攒银子租铺子,但毕竟也没有办法那么快,这中间需要最起码一两个月的时间。

那这一两个月的时间,他们开始来几天还好,天天来打扰人家,这算怎么个事?

哪怕人家不介意,人家不说,他们自己心里也过意不去,也会不好意思的!

所以白清婉想出了这么一个用茶点方子来回报茶馆的主意,这样也算是给他们创收了。

白勇和王秀娘对这个完全没有意见,他们也很赞同。

白白麻烦人家的事情,他们也做不出来。

徐春日还不放心,特意走到院子里问了一下,得到了白勇和王秀娘的肯定,她才放下心来。

她来了点兴趣问:“那你们祖传的茶点是什么?看来你们家也不简单啊,我在京城这么久了,还第一次听到有茶点这种东西。”

白清婉眨眨眼睛:“我给你做了,你尝了就知道了,但我需要先看看你们厨房都有些什么食材,不够的话还要去买。”

“成!我倒是要看看,能在喝茶的时候配的点心,到底是什么东西!”

徐春日被勾起了好奇心,一口答应了下来。

白清婉看着徐春日兴致勃勃的样子,心里也纳闷呢,这么高级的茶,你们竟然两个茶点都没有,难道真的干喝茶啊?

她到后厨看了一圈,茶馆的后厨不大,但里面东西挺齐全的。

这里面还有挺多白清婉在自家后厨没看见过的东西,比如蒸笼和蒸屉。

看来京城那边的饮食文化还是比他们的乡下要先进那么一点点。

后厨的工具比较齐全,食材也很全,除了调味料依旧只有盐和糖之外,其他白清婉都非常的满意。

她查看盘点了一下食材之后,就撸起了衣袖:“等着,看我给你露一手不一样的!”

白清婉手脚麻利的把需要的食材选了出来,摆放到了台面上。

她在这方面有点强迫症,喜欢把食材按照种类、大小、颜色摆好,所以在做的过程中看起来也是整整齐齐的,很清爽的感觉。

徐春日本来想着,连小孩子都会教的吃食,能是什么复杂厉害的吃食?

但当她看到白清婉摆出来的架势时,终于感觉到了不一般,她从依靠在旁边看,变成了走进凑近看。

白清婉用厨房里面本来就有的研磨工具,把糯米和大米细细的磨成了粉,磨到跟白面差不多粗细后,开始了下一步。

接着就加入水,这里就不要一次性把水全部加入碗,分批去的加水,让面粉吸收。在加入水的时候,手要不停的搅拌,再用手扭成小团,轻轻碰一下就碎掉,在不同的搅拌,让所有面粉都融合成整个的一团。(来自搜索软件)

最后一步,就是把这些小面团一个个揪出来,做成想要的形状。

这个时候,如果想要面团做得更好看,更精致,其实是可以用木头做一些模具出来的。

有模具的话,把面团放进去,往下一压,一印,就能做出各种各样的糕点了。

现在没有模具,白清婉就只能自己用手。

好在她手巧,学了这么多年的厨师,她也是多少有一点基本功的,这些花样她也会。

她拿了一支筷子,一只手拿小面团,一只手拿筷子,配合着捏了几下,很快就把面团捏成了一朵花的形状。

这一步还挺有意思的,徐春日在旁边看得跃跃欲试,她是茶博士,甚至都能在茶汤上面画画,自然也是个手巧的。

白清婉对她笑得乖巧:“春日姐姐也可以上手来试试,不难,可简单了,我教你一遍,你肯定就会了!”

徐春日在旁边跃跃欲试,就等着这一句邀请呢。

她很快洗干净了手,在旁边学了起来。

这对于手巧的人来说确实不难,她慢速度的跟着捏了第一个,还有些生疏,后面就越来越快了。

甚至到了后面还会自己创新,不再满足于简简单单五瓣花了,还做了树叶之类的造型,总之都很精致。

白清婉在旁边看着,都忍不住感慨她的手巧和创意,第一次就能做到这种程度,真的非常厉害。

果然,不能小看人类的智慧。

这里是没有美食没错,但这不代表着这里的人笨,他们只是没有人指引这方面的东西。

白清婉的出现,对于他们来说,就像是给他们打开了一个新世界的大门一样。

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