真千金下乡记

龙幽谷的孝冴子

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第123章 香酥小黄鱼

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安然庆幸听了洪秀嫂子的话,把家里的板车推来了,要不然这么多东西还真的弄不回去。

板车上还有一些空位,她就让几个嫂子把她们的东西放在上面,这样子大家回去的时候也能够轻松一点。

她的力气很大,推着一整个板车也不觉得吃力,不过嫂子们觉得让这么娇娇弱弱的一个小姑娘,推着这么多东西,她们也不好意思,一路上都在和安然交换着推车。

等到全部的人都回到家属院,天也已经亮了。

奔波了一个晚上还真的有些累了,这么多东西她也不着急处理,直接进了空间洗了个热水澡,又吃了一点东西填饱肚子就钻进了被窝,她要补个觉。

一直睡到中午12:00多,肚子饿的咕咕叫了,安然才起床,看了一下空间里面的海鲜,还像刚放进去那样新鲜。

安然满意地点了点头,她的空间就是个宝贝,任何东西放进去都会保持原样,这也是她一下子敢买这么多海鲜的原因。

中午就直接来了一碗配料丰富的海鲜面,海鲜多面少,这么一碗海鲜面,如果放在后世,不得上百块钱。

吃饱喝足以后,安然就开始处理这些海鲜,首先就是要做她心心念念的香酥小黄鱼。

整整一大筐的小黄鱼,光是清理就花了两个多小时,所有的小黄鱼,除了留出来20几条吃新鲜的,剩下的全部被她处理了。

找了一个很大的木盆,把小黄鱼倒进里面,加入盐、料酒、生姜、小葱、生抽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉还有少许的面粉,再倒入一些油,仔细的搅拌均匀,腌制三十分钟以上。

在这个期间,把空间里的两台烤箱预热,院子里的面包窑也添上火。

把腌制好的小黄鱼整齐的排列在烤盘里,然后往上面再喷上一层油,放进烤箱,慢慢地烘烤,在这个期间,还要不停的翻面,一整个下午,整个院子里都弥漫着香酥小黄鱼的香味。

烤好的香酥小黄鱼,焦香酥脆,非常的入味,连骨头都已经烤酥了,可以整条直接吃。

香酥小黄鱼的味道,直接引来了隔壁的洪秀嫂子,她今天一天也都在处理各种各样的鱼干,她处理鱼干的方式非常的简单粗暴,清洗干净后的鲜鱼直接撒上大量的食盐,然后就放在太阳底下暴晒。

下午正在翻晒鱼干的时候,就闻到了隔壁传来的味道,她知道安然肯定是又做了什么好吃的,住在他们家隔壁的洪秀都已经习惯了,只不过今天的味道不同,以往原来的时候,都是烤面包和烤蛋糕的香甜味,今天这个香味有一点咸香的感觉。

最后还是按捺不住自己的好奇心,敲开了安然家的院门。

“小然,你这是又做了什么好吃的?这也太香了,我实在是忍不住了。”

“哈哈,嫂子,快来,我做了香酥小黄鱼,是用烤箱烤的,特别的好吃,你来尝尝。”

说着,安然就把盘子里的香酥小黄鱼递给洪秀。

洪秀也没有和她客气,擦了擦手直接拿了一根香酥小黄鱼,咬了一口,顿时眼前一亮:“小然,你这是怎么做的?怎么会这么好吃?又酥又脆,还有点辣辣的,这鱼骨头也都是酥的,也能吃。”

洪秀越嚼越香,没有一会儿就把一条香酥小黄鱼给吃完了。

“嫂子,我就是在放进烤箱之前,先用作料腌了一下,等它入味以后,在直接用烤箱烤,这样味道就很好了。”

“还是你这个脑瓜子聪明!只可惜我家里没有烤箱,这么好吃的东西是做不了了。”

“嫂子,家里没有烤箱,也可以直接用油炸的,做出来也是同样那么好吃。”

“用油炸的话肯定很费油吧?”洪秀有一些舍不得,毕竟家里三个男人都是胃口好的,每个月能到供销社买到的油都是定量的,一次性吃完了,下半个月怎么过?

“也不需要太多的油,稍微放一点,用油煎也行,这样做出来,相信两个孩子还有赵政委都应该喜欢吃。”

“行,那到时候我去试试。”

洪秀走的时候,安然又给她了一小盘香酥小黄鱼,洪秀不好意思拿,但是又舍不得香酥小黄鱼的味道,最后给安然送来了十几个鸡蛋。

“等这些鱼干晒好了,我想去山上挖竹笋,小然你要不要去?”

“嫂子,咱们这里还有竹笋吗?”

“有,怎么没有,去年我就和几个嫂子一起挖了很多回了,吃了老么长时间了。”

“那我也去,嫂子,你到时候叫我。”

“行,最近没有下雨,等到下过一场以后,那竹笋就会出来很多,到时候咱们再去,肯定能够挖很多回来。”

“好。”

说实话,到这里已经快两个月了,安然还真的一次都没有上山过,现在是四月份左右,正好是竹笋出土最多的时候,可以上山去晚一点回来,顺便也可以看看这山上有没有什么草药,也能够挖一点回来。

接下来的两天时间,安然晒了虾皮,海参、鲍鱼、鱿鱼丝、虾干,除了这些,又把所有的小黄鱼都制作成了香酥小黄鱼,还晒了各种各样的鱼干,又去供销社买了一些紫菜和海带。

留了一些自己吃,又给向岚送了一些,剩下的被她打包成三份,一份给大队长寄去,一份给知青点,还有一份寄到京市。

海岛上的邮递员每三天回来一次,等邮递员来的时候,直接把包裹交给他,称重付费,邮递员会把所有的包裹和信件用小船运输出去,这可大大方便了他们海岛上的家属。

在寄东西的时候,安然还遇见了好几个嫂子,手里都拿着往外寄的包裹,应该都是给远在老家的亲人寄的

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