二十三，祭灶关，打发灶王爷上了天；二十四，扫房子，杀年猪，做粑粑。
一进入腊月，苏慧兰就让王婶通知庄子杀了一头猪，五花肉全部用来做灌肠，还腌了腊肉，经过一段时间的晾晒，已经能吃了，这两样菜每次一上桌就被抢空。
天福、天山和天水的饭量很大，碰到有下饭菜的时候，比如腊肉、灌肠和酸笋黄豆小鱼仔，能干掉一锅饭。
裴景珩不明白这三人什么时候这么能吃了，以前住在县衙的时候，没见他们吃很多啊？
他怕被人赶走，只好把伙食费涨到了每月30两......
大家都觉得腊肉和灌肠不够吃，二十四杀年猪时，苏慧兰命人杀了四头猪，两头做腊肉和灌肠，另两头留做宅子和庄子上的人过年。
东安县四季分明，冬季会下1-2场雪，且陆云芊还用硝石制了冰块放在地窖，肉放到过年不会坏。
暖房里的辣椒结了不少，猪头肉和猪大肠卤过后再用辣椒一红烧，那味道，让陆宅的饭再一次不够吃。
秋季税，陆正宏仍是交的银钱，没有交粮食，陆云芊还以为她家的稻米能撑到明年新粮出来，照这样下去，开春就没粮了。
程林管理账目非常细心，每日都会清点一遍物资，陆云芊担心引起他的怀疑，就没有往库房里偷渡粮食，家里住着县太爷，没粮吃了，还怕没人解决？
苏慧兰同样让人做了些糍粑，用油煎了后，蘸着麦芽糖吃，段兴武和胡杨能吃好几碗，其他人也最少吃了一大碗，大家都觉得陆宅的日子简直就是神仙过的......
二十五，打豆腐。
大虞国有豆腐，但会点浆的人不多，点浆的手艺要是不行，就会导致豆腐无法成型，亦或是太老、太嫩等。
不想糟蹋食材，很多人想吃豆腐，直接去铺子里买，五文钱能买一方块，富贵人家懒得折腾，都是花钱买。
朝廷规定的是官员大年三十才能休沐，可东安这种小县城不受这种管制，自腊月十六，衙门盘完各类卷宗后，每天去点个卯，便可自行安排。
现在是农闲时节，陆正宏无差事可办，又有裴景珩关照，他点完卯就直接回家陪媳妇，帮着料理家事。
点浆这活也落到了他头上，谁让媳妇开口说想吃他做的豆腐呢？
王家以前没有置办打豆腐的工具，庄子上也没有，陆正宏提前两天找程峰父子俩打了个豆架，买了个磨盘，腊月二十五这天，带着厨子和几个小厮在厨房前打豆腐。
衙门里冷清清的，陆正宏回家，裴景珩也跟着回来。
整个院子弥漫着一股豆香味，扰的裴景珩无心看书，便到东厨查看今日在做什么好吃的。
他惊奇的看着陆正宏在那有模有样的指挥人转动豆架，教人怎么看火候，不能把浆烧糊了等等。
宏叔竟然还会这个？
这家人还有什么隐藏的绝活？
看着院子里挂满的腊肉腊肠腊鱼，还有在其他富户家绝不可能看到的当家老爷撸着袖子和下人一起干活的场景，几个幼小的孩童在一旁好奇的围观豆腐成型的过程。
裴景珩不得不承认，他贪恋这份烟火，亲朋在旁，四方小院，守着流年，幸福安康，美好生活便是如此......
永州这边都是用石膏点浆，点浆成功后，豆花就成了，单独放在一个水缸里。
陆正宏让小厮给围在一旁的几个孩子盛上一碗豆花，再给宅子里的人各送一碗，还命人给庄子送了一桶，让大家配着饴糖或麦芽糖一同吃。
小厮和孩子们端着碗，见老爷和县太爷都没吃，不好意思先吃，陆正宏笑着说：“让你们吃就放心大胆的吃，一年到头这么辛苦，得吃点甜的才有盼头！”
裴景珩不爱吃甜食，本想推拒掉手里的豆花，听了陆正宏的话，尝了一口放了麦芽糖的豆花，丝丝甜味沁入心脾，再回想之前遭过的苦难，好像不值一提了......
豆腐成型后，陆正宏带着厨子炸豆腐丸、豆腐块，还炸了些鱼丸、肉丸、藕夹等，给大家换换花样，再吃锅子时，配菜也能多几个。
年前给各家的节礼，苏慧兰依据和每家的关系，让人给陆正宁家送了些东安斗酒、聚福轩的糕点，和一个小灵芝。
唐棕泰等其他官员家，送的都是酒类和糕点。
裴景珩的节礼，苏慧兰和陆云芊商量后，决定送500两的银票。
县太爷就在他们家吃住，送吃的没用，不如来点实际的，且她们发现，县太爷表明清高，实则和她们一样爱银子。
裴景珩拿着500两的银票，确实开心，作为回礼，他让天福从自己的私库里送了四车粮食、两车布匹、两车酒到陆宅。
双塘村的乡亲为了感谢陆正宏对他们的照拂，把自家打的糍粑和腌的腊鱼送到陆宅。
钱茂才、陆文斌、钱茂山三人的条件要好些，除了送腊鱼和糍粑，还送了一坛东安斗酒和两斤肉。
他们知道陆正宏家不缺这些，但这是自己的心意，也想为乡亲们争取来年的活计。
陆家庄目前只把院墙和院门修缮好了，扩建的房子和那近百亩的岗地林子还没有完全收拾出来，附近几个村子都盯上了陆家庄，一天25文钱的工钱，谁不眼热？
好多人都私底下给杨六管事送东西，塞银钱，虽然人家没收，可以后的事谁说得准呢？
他们要是不上心，就只能看着别人赚钱了......
双塘村送来的东西，陆正宏都收下了，领了乡亲们的好意，作为回礼，他让程林安排人去给送礼的那些人家，每家回了八尺麻布。
收到布匹的人家高兴坏了，这些布料够他们做一件外衣呢，陆老爷就是大方，给他们省了几十文钱！
给钱茂才、陆文斌、钱茂山三人的回礼，陆正宏让人准备的是中等品质的绸缎，并告诉他们，只要大家用心干活，陆家庄的活计会优先双塘村的乡亲。
得到这个准话，再摸着平滑的绸缎，三人心里开心极了，连他们各自的媳妇也跟着高兴，直夸陆正宏大方、厚道，以后要更加用心的把陆家庄的活计干好。
这么好的东家，可不易遇到......