重生:农家长姐成了火锅店长!

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第157章 草莓雪媚娘

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柳之云教了小许又做了一些奶油!

可就是这样做的蛋糕,感觉还是太单调了,要是能做出更多的口味就好了!

柳之云拉着小许到街上打算买上一些水果。

“小许,咱们俩个去逛街,顺便采购一些做蛋糕的材料!”

“好嘞!”

两个在街上的水果铺子逛了一圈 ,这个时代的水果竟然不少呢。

“小云姐,你想买什么水果啊?”

“嗯……我想想!”

“草莓,竟然有草莓!”柳之云激动不已,有草莓了就可以做草莓蛋糕了!

她买了草莓、桃子、葡萄、木瓜……

总之能买到的水果都通通来上几斤,这次在开业之前一定要研制出很多新品来吸引人!

两人买完水果,又跑到街上的铺子跟前,买了一些芋头、紫薯、木薯,还买了很多的糯米。

这次就先买上这么多东西,现在买东西方便很多了,毕竟铺子就在街上,如果东西缺的话,就再出来买就可以了,反正就几步路的事情。

“小云姐,你买这么多水果还有芋头干嘛呀?是不是又要做好吃的呢?”小许看着这些东西,很是好奇。

“那是当然,小许一会儿你可要有口福了呢!”

“真的吗?小云姐!”

“当然!”

二人回到铺子里面,就开始忙活了起来,这次柳之云做一份,小许也在旁边一比一还原做一份。

毕竟日后的这个铺子还要靠小许呢!

“小许,你帮姐姐把那些水果洗上一些,草莓不要一次性洗完,它会烂掉!咱们用的时候再洗!”

“好嘞,小云姐,我知道了!”

柳之云把买回来的糯米清洗干净倒入铁锅里面准备蒸煮,又给里面加了一些牛奶!

小许在一旁看的相当疑惑,“小云姐,你蒸糯米饭怎么还加牛奶啊!”

“这个你一会儿就知道了!”

她这次打算教小许做雪媚娘,这个糯米饭正好可以用来做雪媚娘的面皮。

趁着糯米饭蒸煮的时候,柳之云把买回来的紫薯、芋头、木薯放到水盆里面开始清洗。

清洗好的芋头再把外面的表皮削干净。

这个时代很多穷人吃不起大米和白面,但是芋头和这些地瓜类的确出奇的多!

这些都是穷苦人家用来充饥的食物!

处理好的这些东西,她把它们放到锅里面开始蒸。

这些木薯正好可以用来做一些珍珠,以后店里就可以卖珍珠奶茶了!

小许看着糯米饭的铁锅一直冒着白气,都能闻到浓郁的奶香味,“小云姐,糯米饭好像蒸好了!”

“小许你帮我把它端过来,小心烫!”

小许把糯米饭打到一个木盆里面,端到案板上,蒸好的糯米饭看着雪白雪白,又黏黏糊糊的感觉。

“小云姐,有一股浓郁的奶香味!”小许一脸惊喜!

“香吧,不过还没好,你现在自信看我的每一个步骤!”

“好的,小云姐!”

柳之云把刚才做好的黄油,拿出来一块,趁着刚出锅的糯米饭还是热乎乎的,她就把黄油给里面加进去一块,用筷子搅拌。

块状的黄油被热乎乎的糯米饭一下子融化了,白白的糯米饭里面夹杂着一丝丝淡淡的黄色奶油。

她拿着筷子,把糯米饭和黄油一直搅拌,搅拌到黄油和糯米饭完全混合就可以停下来。

现在最重要的步骤来了,柳之云拿起一根棒槌,用力的把糯米捣碎。

这一步还真是个体力活,每次这个时候,柳之云就好像肖逸那个古代版全能机器!

她捶的都冒汗了,这些糯米饭还没有完全捶打好。

一旁的小许也看出来了,柳之云有些累了,她就上前说着,“小云姐,我来捶一会儿吧!”

“好,这估计也快好了!”柳之云也没有推脱,她的双手已经麻的不行了。

她看着锅里面煮的芋头、紫薯、木薯全部蒸好了,就把他们拿出来放到干净的盘子里面。

去掉它们的表皮,给里面加入白糖、牛奶,然后用木勺子把它们碾碎,不停的搅拌,这些蒸煮好的紫薯,一下子就被碾碎成了紫薯泥。

按照同样的方法,柳之云把木薯和紫薯也捣成泥状。

这样做出来的芋泥还不够丝滑,柳之云拿出一些奶油放在锅里面加热,然后把它们分别倒入锅里面再次搅拌,再加上一点奶油。

这样做出来的紫薯泥才会更加丝滑可口!

芋泥也是同样的方法,再加工一遍就可以进行下一步加工了。

柳之云这边把馅料做好了,她去看了一眼小许把糯米饭也捶打的近乎完美了。

“小许,咱们现在来做雪媚娘!”

“雪媚娘?”

“是的,咱们把刚才洗好的水果切上一点!”

她把桃子和木瓜去皮,切成了小丁状,草莓就没有切,这样给每一颗雪媚娘里面塞上一整颗草莓,吃起来口感会好。

“咱们现在开始做雪媚娘!”

柳之云把捶打好的糯米,放在案板上反复揉了几遍,糯米饭就变成一个光滑的面团状。

这样雪媚娘的表皮就算完全做好了!

把揉好的糯米面团切成大小均匀的面剂子,然后擀成像一个圆饼就可以包馅料了。

“小许,你帮我把那个茶杯拿来!”

正当柳之云发愁,没有一个圆形的东西让雪媚娘定型。

结果见到那一旁的茶杯,大小看着正好能够做一个雪媚娘。

小许拿来了两个茶杯,放在案板上,“给,小云姐!”

她学着柳之云把擀好的面皮盖在上面,面皮刚放上去里面就凹了下去,柳之云把装好奶油的自制裱花袋拿出来,给面皮上面轻轻挤上一圈奶油,然后哦i再拿出来一颗草莓放到里面,随即又挤上一层奶油。

“小许,现在收尾了,收尾一定要收的漂亮,这样一个完美的雪媚娘就算做好了!

“好的,小云姐!”

她把掉落在茶杯四周围的雪媚娘表皮用双手捏在一起,最后把多余的面皮用剪刀剪掉。

最后柳之云给木盘里面铺上一层油纸,然后把茶杯端过去倒扣在木盘上。

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