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第31章 土豆烧牛肉

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总而言之,到底有没有美食到时候吃了就知道。

这个时候王洋已经在厨房里忙活开了。

现在两桌客人都点了新菜土豆烧牛肉,还有一份鱼香肉丝加一份小鸡炖蘑菇,豆腐箱子,手撕包菜两份外加一份西湖牛肉羹,还算忙得过来。

当然,今天的重头戏是土豆烧牛肉。

他用的是上好的沙面土豆加牛腩,微微带着些许的筋膜牛肉更劲道更好吃。

做法的话需要用上砂锅,也不难,首先先把土豆切成小块放到油锅里炸一炸,炸到土豆微微发黄,表面发硬就可以,这一步是为了防止土豆跟牛肉焖的时候融化,到时候口感会大打折扣。

等到土豆处理好了就可以先放到一边,开始处理牛肉。

牛肉已经事先浸泡过血水,因此可以直接下锅用葱姜水焯掉血沫,这一步能最大限度的去掉牛肉里的腥味。

再来就是下锅了,油锅里放上香喷喷的香辣酱和葱姜蒜爆香,再把处理好的牛肉放进去用大火翻炒,加生抽料酒盐糖等等各种调料,炒到入味之后就可以加入高汤焖煮了。

焖煮这最后一步他直接放到了砂锅里完成,砂锅做菜具有热力强,香味独特等特点,最适合这种主要不短时间焖煮的菜色,比如小鸡炖蘑菇也是这样。

等到焖煮得差不多了就把之前炸好的土豆也放进去,稍微翻炒一下继续煮一会就可以加碧绿的香菜香葱等等上桌了。

在他做菜的时候香气已经开始逐渐蔓延开来,牛肉本身自带的浓香,再加上高汤的鲜香,还有土豆的清香,再来还有葱花和香菜带来的刺激性的香气这么一混合。

那简直就是香气炸弹,刺激得在场的人都有些蠢蠢欲动的意思。

啊这个人特指的是老爸王涛。

王涛吸吸口水,觉得自己儿子真是绝了,咋这么会做菜呢?这道菜一看就很好吃的样子啊。

因为两桌客人一起点的,所以一共是两份土豆烧牛肉,王洋直接一口气做了,现在时间差不多了就把砂锅放到托盘上:“可以了。”

这道菜上完,锅里在炒的手撕包菜也差不多了,没一会也一起送了上去。

别看客人点的菜种类多,但他一做起来不慌不忙,十分有条理。

李娟儿他们点的菜不算多,但都是精华菜系,比如第一道送上来的鱼香肉丝味道就好吃的不行。

鱼香肉丝本身的酸,甜,辣味完美的融合到了一起,吃起来只让人觉得口感丰富,滋味变化多端,好吃得不行。

“怎么样?好吃吧?”

李娟儿见梅梅吃个不停,得意的问她:“怎么样?是不是很好吃?”

“嗯,还不错。”梅梅此时心里其实是很震惊的,她真没想到这里的菜真的有这么好吃,怎么说呢,就是那种终于捡到宝的感觉。

她不知道后面的菜味道怎么样,可就目前的这道鱼香肉丝来说,味道已经把之前她吃过的任何鱼香肉丝都比下去了。

所以她震惊,这不就是个小店吗?怎么会这么好吃的菜?简直不可思议。

李娟儿一听就说:“只是还行?你的要求还真的挺高。”

梅梅忍住心里的震惊,微微仰起头:“那当然,不是还有后面的几道菜吗?等我全吃了才知道。”

李娟儿一撇嘴:“行,等会就让你心服口服!”

“行啊,我很期待。”

两人说话间土豆烧牛肉被放在砂锅里送了上来。

放到桌子的时候砂锅的盖子还没有打开,所以显得很普通,一点也没有李娟儿期待的场面,不免觉得有些失望:“这个就是土豆烧牛肉?”

“对,好吃得很,你们试试就知道了。”说话间王涛听王洋的嘱咐用毛巾包住手才把盖子掀开。

顿时,一阵爆炸般的香气呼啸着冲了出来,那叫一个惊天动地,周围的人一个个睁大眼睛,被香气冲得差点连话都说不出来,口水急速分泌。

“这,这是土豆烧牛肉?”李娟儿艰难的问。

王涛之前已经闻到过一次这样的香气,所以表现比他们好上一些,至少在客人面前不会露出痕迹,点点头说:“是的,请慢用。”

说完又去给另外一桌上菜去了。

他倒是很了解客人的心理,那香气连他都顶不住,更别说这些第一次吃的客人了,所以,失态一下很正常。

李娟儿听到他的话之后过了一会才恢复正常,当然在开口之前她也还是狠狠吞了一口口水:“好像很香的样子。”

话音刚落,身边的梅梅接口说:“颜色也很不错啊,很漂亮。”

李高峰一看,也暗暗点头,真是捡到宝了,这个菜颜值是真的很高,红褐色的牛肉块和金黄色的土豆交相辉映,再加上碧绿色的香菜和葱花点缀,让整道菜的颜值十分在线,属于出现在朋友圈里绝对会收获许多赞的那种菜。

他才一想完,就见面前的两女人已经纷纷掏出手机对着菜“咔嚓”“咔嚓”了一番。

果然他想得一点没错。

梅梅一时没忍住,把照片发到朋友圈之后才心满意足的收起了手机。

紧跟着就要进入正题了,拿起筷子就要开吃。

可惜照片拍不到味道,不然估计点赞会多上不少,不过现在也足够了,这么漂亮的菜色,看一看也足够诱人。

所以现在的问题是,不知道这道土豆烧牛肉味道到底怎么样,对得上这个颜值不?

梅梅第一口选择的是土豆,用筷子夹着放进嘴里的时候,尽管已经有了心理准备,可她依然还是被这种软糯香甜的感觉给狠狠的击中了心脏。

好像很吃的样子啊,不,不对,是真的非常非常好吃。

入口即化,绵软细糯,满嘴喷香,她简直无法想象,连土豆都这么好吃了,那牛肉得好吃成什么样?

梅梅狠狠吃了两块土豆之后就毫不犹豫的夹起一块牛肉来,放进嘴里的一瞬间,她简直被好吃得差点要哭泣。

牛肉鲜嫩得惊人,炖煮得恰到好处的它和土豆完美的融合到了一起,那种滋味真的绝了。

好吃,美味绝伦!

真是太好吃了!

梅梅在心里大声赞美着,恨不得现在就把自己知道的赞美词语全部送给它。

但,她心里在震惊,动作却很诚实,正在一块接一块的夹着牛肉吃。

嗯,味道真不错,牛肉的鲜美和土豆微微的甜味融合得真是恰到好处,好好吃!

再看李娟儿和李高峰姐弟两个也丝毫不输她,正吃得开心。

而且两人吃着吃着,甚至还打起了架,首先是姐姐李娟儿发难:“你还吃还吃!牛肉都被你吃光了!你不是要吃红烧肉吗?”

李高峰觉得自己很冤枉:“不是,我才吃了两块牛肉!你就开始嫌弃我了?你至少吃了五块!就这你还嫌我吃得多?”

他姐姐才是吃得最凶的那一个好吧,这简直就是恶人先告状!

“两块怎么了?蹭饭的人只配吃土豆,不对土豆你也不能吃!等会你吃包菜去!”李娟儿此时看他是一万个不顺眼。

真后悔自己带了他过来,看看,一份土豆烧牛肉才多少啊,他就能吃这么多!

今天他敢抢自己的菜吃,明天他是不是就敢上天?绝对不能惯着!

“包菜?姐你别这样,我好歹是你弟弟。”李高峰试图用亲情来软化她。

然而李娟儿冷着脸,不为所动,甚至已经开始动手从他碗里抢吃的:“这块归你,等会包菜也归你!”

“不是,你不要这么夸张啊我的老姐!”李高峰冷不防她说动手就动手,眼看着一块到嘴边的牛肉飞走,心痛得他泪流满面。

他的最后一块牛肉!他居然也没能保住啊啊啊!

李娟儿毫不客气的把牛肉塞进嘴里,眯起眼享受着牛肉的柔嫩鲜香,心满意足的说:“我说过你就是个蹭饭的,要认清楚自己的地位,牛肉是你能吃的?”

显然不能!

李高峰:我人麻了,到嘴边的美食被人活生生抢走,这还是人干事?

李娟儿把嘴里的牛肉吞了下去,压根就没有看悲愤中的李高峰一眼,正准备继续对牛肉下筷子,却没想到落了个空。

她惊讶的睁大眼睛,这才发现一个可怕的事实,这道刚才还满满的土豆烧牛肉居然就没了?

没了!

她震惊的看向梅梅:“梅梅,你这样就不地道了吧?你居然都吃完了?”

梅梅不好意思的一笑,摸摸肚子说:“对不住啊,刚才看着你们光顾着说话了,就一时没忍住吃快了点。”

她其实觉得自己很冤枉,她不过就是吃得快了点,谁叫他们光顾着吵架去了呢?就便宜了自己这个外人,是吧?

不过那个牛肉是真的太好吃了,真是完全没吃够,她觉得自己再来两份也能吃完,真的。

李娟儿睁大眼睛不敢置信:“你这样叫吃得快了点?明明是很多点才对吧?”

她此时也体会到了李高峰的心情,心痛得无法呼吸,她的牛肉,她的土豆!

全没了!

克制,克制,李娟儿你是个淑女,不能发脾气!

她深深吸气,却怎么都止不住那股火气。

算了不管了!

眼看着友谊的小船在翻覆的边缘晃荡,忽然王涛又来上菜了:“来了,这里是手撕包菜和蛋炒饭!你们慢慢吃。”

李娟儿一愣,目光忍不住的放到了手撕包菜上,见包菜红绿相间,蔬菜的香气扑鼻,估计味道也不会差到哪去,就暂时按压住了火气。

“包菜好吃!”这个时候李高峰已经吸取教训,第一个动起了筷子。

等赶紧吃,下水道地位的他不能挑食,不然等会又什么都没了!

李娟儿和梅梅一看赶紧又拿起筷子,再不赶紧吃等会臭小子全吃完了!

那可不行!

李高峰一吃之后惊了:“哇真好吃!”

真的好吃,那种美妙的滋味真的绝,清脆爽口,香辣回甘,一口一块吃着十分上头。

好好吃!

李高峰顿时也顾不得什么包菜不包菜了,好吃就完事,吃了几块之后忽然又想起老姐的话,问:“老姐,你说好的包菜都归我,那你是不是要履行一下诺言?”

摩拳擦掌中,他马上就有整整一份包菜吃了!想想就很爽有没有!

但是,李娟儿吃着香喷喷的包菜哪舍得全给他吃?当即翻脸:“一边去一边去,蹭饭的没资格和我说话!”

开什么玩笑,这么好吃的菜给他?想多了吧?

李高峰倒抽一口冷气:“你居然说话不算话!”他的包菜没了!

李娟儿不屑的切了一声:“你第一天认识我?”

李高峰:“……”老姐不做人怎么办?

于是三人你一块我一块的,没一会就把包菜也吃得差不多了。

再来还有蛋炒饭,也是好吃的不得了,香喷喷的炒饭吃在嘴里,绵软又劲道,味道非常不错。

几人吃到最后一起摊在了椅子上,动都不想动一下。

李娟儿顾及形象,摊了一会之后勉强让自己坐好,艰难的挪动身体之后她喘口气:“妈呀今天这个真是太好吃了!”

李高峰连连点头,心里再次庆幸之前自己厚着脸皮跟着老姐来蹭饭,不然这么好吃的美食他哪有份?

可见那句人不要脸天下无敌这句话是有道理的。

梅梅这个觉得自己的脸有点火辣辣的,被打的。

她真没想到这里的菜色居然会这么好吃!真的绝。

不管是牛肉还鱼香肉丝还是素菜还是蛋炒饭,都是那么的好吃!

好吃得让人流泪的那种。

李娟儿问她:“怎么样?好吃吧?”

“好吃,你赢了,我心服口服,这里的菜是真不错,奇怪,之前我怎么一点都没听说呢?”梅梅嘀咕着。

按理来说味道这么好吃的饭店早就应该火出圈了才对,怎么到现在她才知道?

如果此时让王洋听到了她的心声,肯定会说那当然是因为之前我没有系统加成所以没有名气,跟现在是两回事。

但梅梅不知道啊,想了半天没想出个所以然来,所以只有当自己孤陋寡闻了,并且默默的在心里决定以后一定要带朋友一起过来吃一次,不然岂不是太浪费了。

这一天中午对于李家姐弟来说是个心满意足的日子,可对老板王洋来说又是个忙碌不堪的时候。

从上完头两桌的菜之后,客人也就陆陆续续的来了,不一会将店里的桌子坐得七七八八,王洋忙得飞起。

王涛也跑前跑后的帮忙,客人们几乎把菜单上的菜色几乎全部点了一遍,有的甚至是两遍!

在这样的情形下想要忙的过来真是需要手速和精力,还好大概系统也知道他此时的情形,奖励发过来的时候似乎有好几个奖励都是增强他体力的。

但就算是这样,到了最后把最后一桌客人的菜上完,他也是累的不轻,直接靠在了椅子上抱着可乐狠狠灌了一通。

不得不说可乐这玩意被网友们称为快乐肥宅水不是没理由的,就像现在,他忙的满头大汗了之后喝上一瓶这玩意,顿时全身舒爽,身上的疲惫似乎也去了好几分。

“爽!”

他放下瓶子,把脑子里的奖励一一接收了过来,分别是体力加二,颜值加一,另外还有个上汤娃娃菜的菜谱。

刚才他忙起来哪顾得上这么多,直到一一领了之后才发现系统果然很贴心,别的不说,光那个加二的体力就很实用。

不过,这样一来自己不是更累了?

所以说系统到底是真的对他好,还是别的?

王洋想了想没明白,干脆不想了,他休息了一会见时间差不多要到两点,应该不会再有客人进来,就站起身开始收拾厨房。

刚才客人一顿点菜,他忙的跟打仗一样,什么都顾不得了,现在再一看,发现厨房里那叫一个乱七八糟,就赶紧收拾起来。

收拾到了一半潘美英进来一眼看见:“你放下放下,我来我来!”

“妈,也就是收拾几个灶台的事。”王洋试图说服老妈夺回清洁灶台的权力。

但随即就被老妈无情镇压了:“去去去,你收拾得哪干净了?这里还有油你没看见?”

“啊这……”王洋语塞,顺着她手指的方向看去,哭笑不得,“那就是蹭的一点点油光!”

“那也是脏!你走开,出去随便走动走动就行了,不想动的话就让你爸爸来收拾,你休息,刚才那一阵子你累的不轻。”

说完不由分说,伸手就把他给推出了厨房。

王洋觉得自己明白了,有顾客的时候厨房是他的,没客人了厨房就属于老妈。

行吧,我打扫大厅去!

缓过来的王洋重新拿起扫把开始跟老爸收拾大厅,脑子里又转开了。

等会得清点一下库存,刚才那一阵子忙的时候他虽然没算,但总觉得自己好像用了不少食材,所以说,晚上好像又不够了?

不行,等会还不能休息,弄点吃的又得去菜市场转一转了。

昨天他实在是太累,所以后来他们一家子直接是泡了泡面吃的,今天他觉得这样不行,自己好歹是个手艺不错的厨师,落到吃泡面的份上可不能忍。

等到老妈终于把厨房收拾等干干净净,灶台几乎要照出人影来之后,他又重新站到了跟前,先看看剩下的米饭,做了个蛋炒饭,再做个番茄鸡蛋汤,然后用剩下的食材做了个手撕包菜和鱼香肉丝。

一家子也没那么多讲究,炒完菜之后直接就着灶台吃了一顿好吃的午饭。

这可是儿子亲手做的饭,对于二老来说本来就有滤镜加成,更何况他做的菜本身就好吃?

所以他们吃得满面红光,美滋滋的把王洋夸了又夸:“儿子你做的菜真好吃,这可不比茄饼差!”

“那是,茄饼也好吃!蛋炒饭也不错!都好吃!”

“那是,你也不看看他是谁的儿子!”老妈得意坏了。

她儿子咋这么有出息呢?

王涛一听就说:“看你说的,难道他不是我儿子?你一个人生得出来?”

潘美英瞪了他一眼:“你看你说的什么鬼话?老不正经!”

王洋听到这里差点没呛死,二老这也太搞笑了点吧?

他觉得自己不能再听下去,开口说道:“爸妈,我等会要去趟菜市场,有些食材不够了。”

“是吗?那我跟你一起去!”潘美英一听就赶紧说道。

“不是,昨天都是你了,今天咋还是你?我要去!”王涛不服气了。

“昨天去了又怎么了?儿子又没说今天不能去!”潘美英怼了回去。

王涛:“不是,你咋不讲道理呢?”

“我哪不讲道理了?你到现在都不知道市场在哪吧?你去了有啥用?”

王涛气结:“你老是不让我去我当然不知道!”

“你……”

王洋听不下去了,说:“妈,你听我说,我觉得这次让爸跟我一起比较好,至少让他知道菜市场在哪里,以后要是真忙起来还得让他帮我买菜什么的。”

所以现在得带他熟悉熟悉路线,免得以后抓瞎。

潘美英一听儿子都为他说话了,只好偃旗息鼓:“那行,你们去吧,我看店。”

她又盘算开了,这个地是他们拖的,好像不咋干净,等会再来一次,还有外面的桌子好像也有油光,必须再擦擦!

王洋可不知道老妈马上就给自己安排了一堆活,还嘱咐她:“现在都收拾好了,你等会就休息休息,别累到了。”

说完就带着老爸去买菜。

……

这边梅梅吃完饭和李娟儿他们越好了下次见面玩的时间,就重新回了家。

她家里是个单亲家庭,家里就她和妈妈两个人,两人的感情很好。

一回来她妈妈就说:“来来,你去哪里玩了半天才回来?吃了什么?我给你留了你最喜欢的绿豆百合汤,赶紧喝!”

要换了平时梅梅肯定二话不说就上前喝了,但今天她肚子里吃的那些美食还没消化呢,就摸摸肚子有些困难的问:“妈,要不我等会喝?我现在喝不下,肚子吃饱了。”

说完一个激灵,糟糕,说错话了!

果然就见老妈慢慢皱起眉头看着她:“你在哪吃的饭?不会又是在外面吃的那些地沟油做的外卖吧?我跟你说了多少次?外面的东西不能吃不能吃!你咋就不听话呢?”

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