糙汉猎户的替嫁小夫郎

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第76章 做团圆饼(中)

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摘回来的金钩梨也还放在袋子里,云生打开拿了一串在口中嚼着,一会可以连着团圆饼都给其他人送些。

还有半背篓木耳,云生把它倒盆里用水泡着,一会儿再清洗,至于草药,那也得下午他才有时间来处理了。

陆天寒放好肉,出来见他蹲在水缸旁手指搅着水,皱了下眉开口说道:“太阳也还没出,你怎么还学起地冻小时候搅水玩了。”

云生起身看着他,指了指远处石磨,“豆子昨天就泡好了,夫君吃豆腐吗?”

“我都可以,不过你今日忙着做饼太累的话明日吃也是一样的。”

云生笑了笑,就做个饼还有地冻给他帮忙累倒是不累。他也想试试自己能不能做出豆腐。

“不累,黄豆泡在屋里,你帮我抬出来,都泡了五六个时辰,上面的壳应该退了。”

陆天寒见夫郎脸上确实没有疲累之色,这才转身去把泡发的黄豆抬出来,陆地冻一听要磨豆腐,也跟着跑了出来,他还记得小时候跟在大哥屁股后围着石墨转圈,现在不用跟着大哥转,他自己都能推动。

石墨之前磨辣椒酱,云生仔细清洗过一遍,但放外面难免会有灰尘,他又用清水洗了一遍,从屋里搬出一个桶放在石磨接口处,泡好的黄豆用勺子连同水慢慢舀到石磨上方,陆地冻开始推着转动,没一会儿黄色的汁水就从石墨中溢了出来。

院子里没一会儿就溢满了满满的豆香味,等陆地冻推累了就换陆天寒,每次豆子和水都少量多次放到石磨上碾磨出豆汁。

这样磨出来的还需要用白布包着挤压,把豆渣滤出来,云生看了一眼桶里豆浆,满满一桶够了,吃完下次又磨。

接下来再把过滤磨好的豆浆,放倒进灶台锅里烧火煮沸,陆地冻在一旁边看边耸动鼻子闻着,云生见豆浆已经沸腾了,从旁拿了个碗给他舀了一碗,又去柜子里找白糖。

陆地冻一见云生拿出袋子里装的精细白糖就要往里舀上一勺,连忙拒绝道,“云生哥我放些蜂蜜就可以了,白糖留着平日你用。”

其他虽然不懂,但这种白糖价格他还是知道的,镇上都要卖八九文一两,以前经常喝药,嘴里苦得不行。有一年冬天太冷,他前后病了一个月左右,吃饭都有些反胃,大哥实在心疼他就给称了些白糖回来,让他吃完药甜甜嘴。

他还是后来村里其他人来请大哥帮忙听,对方提了一嘴才知晓居然这样贵,

云生动作不停,舀了一小勺放到碗中,又搅了搅才递给陆地冻,道:“我哪里用得了这么多,既然买回来了,就是留着泡水喝的,你快尝尝甜不甜。”

陆地冻眼泪花都要冒出来了,但他是个小汉子不能动不动哭鼻子,连忙把眼泪憋了回去,看着云生眼眶红红,“谢谢云生哥。”

云生安慰的拍了拍他的肩膀,随后起身又舀出两碗放了些白糖,端起其中一碗,他朝着院外走去,猛的一看水缸旁陆天寒正在杀兔子,那血淋淋的画面他有些受不了,连忙缩到门口朝外喊了一声,“寒哥喝豆浆了。”

陆天寒抬头就看到门口的衣角,又看了一眼自己的手,“好,云哥儿你先放屋里我一会喝。”

“成,你快些不然一会儿凉了有豆腥味。”

锅中煮沸的豆汁用瓢舀放到盆里,在放入少许石灰水点豆腐,这样一会儿豆腐才是整块不会散碎。

全部放好再用一块白布隔起来,上面找个重些的东西压好,等上几个小时豆腐也就可以了,云生期待的看着盆里豆腐,都是按照大嫂告诉他的方法做的,希望一会儿成型不会失败。

正好刚才用清油泡着的鸭蛋黄也已经可以了,食材都齐全可以开始做月饼了。

云生拿出一个碗,舀了几勺蜂蜜又放入些白糖搅匀,然后倒些许清油,接着把旁边醒发好的面团揪一块一起揉匀,面团表面光滑就可以了。

蛋黄烤熟,然后包进面团揉圆,收口时一定要捏紧不然里面馅料会漏出来,在用模具按压出形状,烧大火,云生把蒸架放到锅里,随后把按压好形状的圆饼放入锅里。

做的有些多,等锅里熟了,拿出再放其他的进去蒸上。

云生就负责包裹馅料,然后揉成面团,陆地冻在旁边帮他用铜揿按压,两人合作的倒也默契,没一会儿就全部弄完了。

紫薯和五仁的云生多做了些,这两个口味然哥儿大嫂他们最是喜爱,他也比较喜欢紫薯,吃起来特别糯,还有一股紫薯的清甜味。

两人等着锅里圆饼蒸熟先尝尝味,陆天寒正好杀完兔子洗干净后用盘子端了进来,云生看了他一眼,伸手一摸旁边豆浆,还有些温热,他连忙递过去,道:“怎么这么久,都快凉了,你尝尝味。”

陆天寒伸手接过,云生就闻到一股特别浓皂角味,低头看了一眼对方的手掌,他笑道:“你这是洗了几遍,怎么手指都有些发白呀!”

云生不光说,他干脆拉着陆天寒的手掌仔细端详着,是因为刚才杀了兔子吗?之前见对方宰杀其他猎户也没有这么讲究。

陆天寒微微皱起双眉看着他的动作,见小夫郎没有反感或者闻到异味不适反应,他眉头舒展开喝了一口甜的有些发腻的豆浆。

云生看着他的脸色,眯了眯眼,想到自己出门看到对方宰杀兔子,对方估计也看到他在门里没出去。

他故意“哦~”了一声,看着对面汉子眼里划过一抹打趣。

“以前家里杀鸡都是我来,这有什么的,难不成我还会嫌弃夫君。”

边说他边盯着陆天寒脸上神色,果然对方听到这话眉头轻轻一挑,这要换了其他人绝对察觉不到猎户这细微反应。但云生对他家沉默猎户可不要太了解,对方偶尔情绪外露,最多也就是眉头舒展,眉头紧皱,或者眼里一闪而过的神色。

“哈哈哈哈…”

他捂着嘴笑出声,一旁紧盯着锅里圆饼的陆地冻回头看了两人一眼,大哥耳朵怎么有些红。看不懂他又重新扭回头,算了还是他的饼子最重要他要等着吃第一个。

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