重生1976,我在小村当知青

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第849章 嘎巴菜

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其余人都无感,只有刘建雄眼睛一亮,叶檀内心一笑,他还是前世的他,依然喜欢吃冬菜。

其次,叶檀还知道他还爱吃豆腐脑和锅巴菜!

锅巴菜是咬文嚼字的说法,其实地道的大津人口头管这个也叫嘎巴菜!

嘎巴菜——就是将大米和绿豆浸泡一段时间,然后再磨成细腻的浆糊。

接着,在平底锅中倒入适量的油,油温升高后,将浆糊均匀地倒入锅中,用小火慢慢煎烤。浆糊逐渐凝固,形成一层金黄酥脆的锅巴。

最后将黄绿相间的锅巴取出,切成小三角块备用。

接下来,开始制作汤汁。

在锅中加入适量的水,放入葱花、姜末等调料,煮沸后加入酱油、盐等调味料,用淀粉调汤汁。

最后,将切好的锅巴块放入汤汁上,锅巴块一半在浓稠的汤汁上顶着,一半在下头被浸润滋味,四周围再有绿碎点缀,嘿,再来点蒜末,别提多诱人了。

叶檀便随口来了句,“三舅哥,这个馄饨大伙也吃不饱,咱们早晨习惯做的锅巴菜和豆腐脑,也给一人上一碗,还有我那次教给后厨的嘎吱盒和嘎吱汤都给上一些,咱们一定要照顾好贵客!”

“啊?”

杨爱军纳闷,不解看向妹夫!

他寻思——妹夫有没有搞错?

这?

人家一看都气质不俗都是没受过罪的人,能稀罕吃当地冒土烟掉土渣的这些?

可是细想,妹夫似乎从来没做过错事!

但是,叶檀既然下令,杨爱军只能开门,喊林孟晚吩咐下去。

“是的 ,听我的,上吧,”叶檀拍了拍重新落座的杨爱军肩膀,非常笃定。

毕竟他叶檀很清楚前世记忆里,这个刘建雄最爱吃这几口,他还亲自给下厨做过,这也是前世刘建雄欣赏他的部分原因。

听了叶檀的此番笃定话语,刘建雄的身子一抖,他意味深长看了一眼叶檀。

他究竟是谁?

他怎么就这么笃定我喜欢吃锅巴菜和豆腐脑,还有什么嘎吱盒嘎吱汤?这些个是什么东西?

锅巴菜,嘎吱盒,嘎吱汤,确定都有那么好吃?

10分钟后。

锅巴菜和豆腐脑已经上来了,还给搭配上了几根油条。

锅巴菜的汤融乎乎,丝毫不是清汤寡水,而且放了淀粉勾芡,上头顶着一小把三角形的淡绿色锅巴。

在锅巴四周汤上,还有零星香葱和小香菜。

“来,贵客们尝尝这些,随便吃,”林孟晚笑吟吟说完,旋即出去后。

叶檀随即起身,亲自给刘建雄盛锅巴菜一碗、还有豆腐脑。

叶檀又笑容可掬为其余几位贵客盛好了。

只有刘建雄一口一口抿着滋味,“哎呀,咸香的口感,真不错,”说完,频频点头称赞。

等其余菜来的期间,叶檀在一旁抿了一口茶,笑容可掬开口道,“刘哥,我呢,针对于三舅哥与我讲的那些合作思路,我也考虑了一下,”

“哦?考虑怎么样?”刘建雄迫切问。

“我是这么想的,不过我要分三步回答刘哥,”

“哪三步?”

不等瘦削男在中间冒话,此刻,刘建雄不知怎么,便被叶檀叶知青给吊起来了胃口,一时间竟然着急自己问话起来,完全失去了以往的矜持。

“是这样的刘哥,”叶檀也不矫情。

“哦,什么,你说,”小胡子刘建雄立刻无意中表现出来了当家主子的样子。

叶檀说道:“首先,这件事其实是利国利民的大好事,所以,我选择同意与刘哥合作。”

“哦?”刘建雄面色一喜。

“不过,”

“不过怎样?”

刘建雄想细听端详。

叶檀皱了皱眉,“这件事,还需要我跟上级一个关键重要的人物提前报备。”

“哦?理由?”

叶檀点头,继续,“因为我的一个老哥,他也刚刚被提拔成红旗饭庄的一把手,所以这改革体制内部的事、不经过一把手的点头,光凭你我他这么一说,显然是干不成的,毕竟目前这个饭庄属于国营饭店,不是完全咱们自己说了算。”

刘建雄此刻,没有立刻接话,而是沉默思索。

毕竟他说的“咱们”这个词,无形中令刘建雄心一暖,有一种宾至如归感。

正在此刻,杨爱军赶紧拦截,“妹夫,咱们根本没有认识一把手,现在你这么说,岂不是在打哐当?”

打哐当——是本地说法,那意思就是画大饼欺骗人。

只因为杨爱军的过分实在,所以才当着大家说了这一句话。

不过人家叶檀是重生之人,杨爱军再聪明,再在这里是经理,他也不是从前世走来的,所以对一切未来,他既然参不透就自然显得笨手笨脚,不可能高瞻远瞩思虑周全。

只见叶檀朝着杨爱军一摇头,那意思,不要让他乱插嘴,杨爱军见妹夫如此表情 ,便无条件闭嘴,不敢多嘴。

“那你说说二?”刘建雄没有被杨爱军的插话而带偏,他依然兴致勃勃,甩开了那句话不再细追究。

反正他们这几人早就研究了,既然传言京城来的叶知青如此牛皮如此神,那么还是多听听他的思维才是正经。

“好呀,第二,我提醒刘哥,即使现在我们这里没有融资合资这一说,毕竟现在是1976年,但是再过两年乃至三年,这种形式也会被国家认可,并且会出台相关的政策,这样的模式会蔚然成风。”

“哦?蔚然成风?”

“没错,不说比比皆是,也差不多。正式司空见惯应该在八十年代末,”

“哎呀那太久远了,”刘建雄皱了皱眉。

“是的,所以,还是我说的1,咱们可行,不行就提前将这模式,在这里提前十年诞生。”

“那,那,那红旗饭庄高层,你真的?”刘建雄虽然兴奋不已,但是竟然又想起来了刚才杨爱军的话茬。

不等叶檀回答,只见杨爱军在一旁一捶桌子。

“妹夫,我一直尊敬你,因为我的命是你给捡回来的,但是,这件涉及到改革国营饭店内部的体制,这动静太大了,所以绝对不能答应。”

“杨经理,”瘦削男人纳闷,拦截问道,“你说不能答应,那理由是什么?是叶知青画大饼,还是什么?”

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