自画
好在蒸熟之后结果是好的，都有不错的空隙。碎这边是彼此之间产生的空隙但是一起发酵之后有香气，不错。
粉那边空隙也很均匀，就是一些碎分离不完全，瞧着不太好看。
阿雅用刀子花了点功夫分离。
最后，一层碎糕体，一层面糕体，中间用葡萄和香叶酱连接，最后全面擦一层脂玉小李，用薄薄的面皮裹成一个圆溜溜的可爱白团子。
酒菊花点缀上面，一道配方完成。
柔颖催促道：“什么名字，什么名字？”
阿雅一脑袋空，做的时候完全临场发挥，现在没想到合适的名字。
晶紫眼看着时间要到，说：“直接叫白米花团吧。”
阿雅：“行，就这个。上餐，走走走！”
柔颖写的飞起，五十四张牌子，字紧张到都写歪了。
阿雅也跟着一起写，最后两人看着自己颤抖的手哈哈大笑。
阿雅：“我以前考试的时候到最后都手抖。”
柔颖哭丧着脸，“我第一次手抖！”
卡着最后两分钟，来到评委席。三人居然不是最后一个，后面还有人卡最后一秒钟。
一部分最后一秒还没有出来的选手，本场零分。
晶紫小声道：“发酵类配方果然难做，大家都时间不够。”
阿雅：“蓝兰老师三月期给我们上课就说过，发酵类配方是最难，最考验运气的配方。”
晶紫：“我都不记得了，感觉老师口里，难的配方特别多，记不住。”
柔颖说：“是你觉得难吧？”
晶紫笑眯眯的问：“手不颤抖了？”
柔颖脸红，阿雅也脸红，两人默契的瞪她一眼，“下次让你写，哼。”
晶紫嘿嘿笑。
很快，轮到她们进去。
三人将配方端到评委面前，打开罩子后评委默默无言。
“阿雅选手，这次的题目是糕体吧？”
阿雅行礼后说：“是的。”
那位评委沉默，这道配方看不出来一点糕体的模样。
摆盘也十分简单，不过白色的团子着实可爱。
靠可爱撑过过去？
他切开团子，瞬间，发酵之后的香气扑鼻而来，裹挟着葡萄、脂玉小李的香气。浓香馥郁，温厚沉稳，酸酸甜甜，湿润温柔。有种肺部顺畅了的错觉，其中居然没有酒气？
很不错。
树精灵不太喜欢酒味。
阿雅当时拿出来也很惊讶，白米果中混合一点点酒气会将酒的辛辣变成一种甜香。白米果的香气是淡淡的，奶奶的，加上酒之后呈现一种纯甜香气。
非常神奇。
评委对香气没得挑，选手中不乏将主材料更改为地瓜、果冻果、凉粉果之类的，白米果也有，香气处理的都没阿雅这个优秀。
用叉子插起来放入口中，口感颇有嚼劲，就是口感不是很好。有种一会儿石山、一会儿沼泽、一会儿湖泊的颠簸感。
“味道上不错，很香醇。香气也很好，但是其他的缺点有点显眼了。作为一道比赛配方，摆盘实在素的过分。其次，口感很糟糕。白米果颗粒部分嚼劲十足，本来搭配脂玉小李、葡萄夹层很不错，有咀嚼的乐趣，白米果也满满的果香。但是白米果的面粉又夹杂其中，它消减了颗粒的q弹感，颗粒又损耗了粉的入口即化、软糯。这是互相矛盾的存在。”
另一位评委说：“我非常认可这点，另外，两种材料都经过了发酵吧，你要是分开制作，彼此形成一种递进也很不错。可是你没有分离的很清楚，吃起来有些割裂。上一口我吸了好浓郁的发酵香气，下一秒又突兀的出现白米果的醇香。它们融合的不和谐。”
阿雅没想到还有这个问题，不该是层层递进的吗？
她问出这个问题，一位评委说：“你暴露了一个你不会的专业问题，作为配方师不该对端上来的配方负责吗，现在是在问我们为什么没达到那种效果？”
阿雅被问的紧张起来，她鼓起勇气说：“对此我很抱歉，我只是在虚心求教。毕竟是一道全新创造的配方，我无法掌握是很正常的事情，总不能自己在小厨房里面品尝一份。”
品尝了也改不了什么，没有时间制作第二份。
柔颖伸手拉住阿雅的手默默给鼓励，晶紫也靠过去。
柔颖：“比赛的目的之一不就是发现自己的不足，挑战极限吗？评委老师的作用之一也是提出问题，我们只是合理的询问问题情况，这是非常合理的。”
干嘛这么凶，都吓到人了。
精灵皇后笑眯眯的说：“哎呀，选手说的不错。我来说一下，确实没有品尝到你说的那种递进感，大概中间出了什么问题。”
三人对皇后行礼道：“多谢殿下指点。”
那位说话微微凶了点评委有些脸红，他尴尬的咳嗽一声道：“我也是合理说出我的疑问，语气重了些，抱歉。”
毕竟选手在台上质疑评委的情况着实少见。
阿雅：“我也感到抱歉，不该这样问问题。”
两人尴尬的笑笑，这篇过去。
一位评委说：“你是不是将白米果颗粒跟白米果粉一起发酵的，这样做的话就能理解。发酵的时候颗粒大小不一样，发酵效果也是不一样的。混合起来发酵，碎粒中心要有酱香味需要发酵的时间长。粉末的发酵时间短，混合起来导致碎粒中间没有味道，再跟粉一起蒸熟，吃到嘴里自然出现分离感。你回去试试看，是不是这个原因。”
阿雅眼眸一亮，“谢谢评委老师的指点。”
“询问问题是很不错的习惯，我曾经的老师说有问题要大胆问出来。不过稍微注意一下场合哦，礼貌的询问能得到更好的反馈。这个场合是适合询问你刚才的问题的，希望洛老师没有吓到，损伤了你的勇气，小精灵。”
阿雅：“没有，谢谢老师的鼓励。洛老师的话也是对我的提点，作为配方师，没有熟知端上桌的配方确实是对客人的不负责，对此我很抱歉。”
这会儿阿雅已经想通了，刚才的想法不对。
制作配方后品尝的目的不一定是修正，而是掌握配方的情况。自己做的是什么都不知道，有什么资格送给客人吃。
客人来品尝是付费的，购买的不仅仅是一道配方，还有背后的服务。
出来之后晶紫激动的说：“柔颖，阿雅，你们好勇敢啊，呜呜呜。我吓的瑟瑟发抖。”
阿雅：“晶紫也很勇敢。”
在害怕的时候还敢站出来，跟她一起面对，即便保持沉默她也好感动。
柔颖：“我当时紧张死了，但是洛老师说话的语气好凶，我下意识就反驳了。”
柔颖的话让阿雅想起《雾色的森林》中序言写的话：
‘青春年少的孩子，谁的身上都装着叛逆和胆大包天。不是不好的东西，反而是年轻人的一大优点。年轻的时候不会想这件事情，年纪大了，不敢冲锋的时候才明白，那时候像极了自己的英雄。好像，只要身边带把剑，几百只高级荒兽围攻都不带胆怯的。’
阿雅现在不能体会后半段话，但是能体会前半段。
柔颖站出来的时候真的像极了英雄！
阿雅：“走吧，收拾厨房去。”
主持人忙着采访别的选手，她们又躲过一次采访。
来到休息区，爸爸率先递给三人一杯茶饮，“累坏了吧。”
妈妈：“宝贝们，你们棒极了！”
亲友团那边也卖力的喊，但是国家赛场地太大，喊声没有校赛那样清晰。可阿雅她们还是听见了，对那边挥挥手，阿雅害羞的给一个飞吻。
粉丝们激动的蹦跳起来，横幅挥舞哗啦啦响。
武立轩过来笑道：“今天学到了一个配方师需要遵守的规则。”
阿雅点头，晶紫问：“什么规则？”
柔颖轻轻撞她一下说：“端上桌的配方要知道做的什么。”
晶紫不好意思的挠挠头，当时紧张的快耳鸣，根本记不住争论的点是什么。
想起紧张的事情，晶紫问：“老师，有什么办法能让自己不紧张吗？最好像主持人那样游刃有余，毫不胆怯，不手抖腿抖。”
武立轩笑道：“没有人站上舞台会不紧张，别看主持人他们游刃有余。都是台下无数遍背诵台词、练台风、练胆气练出来的。即便如此，刚开始上台的时候也会磕磕巴巴，紧张、腿抖。不管紧张也好，技术也好、胆气也好，都需要训练。他们从小舞台开始训练，直到现在的大舞台。你们呢从认识材料开始学习，直到现在能独立完成一道配方，道理一样的。”
妈妈笑道：“要是换成另一个更加重要的场合，主持人也会紧张。你们不要有压力，放轻松。”
阿雅笑道：“我第一次上台的时候裙子下面的腿抖到站不稳，现在身体已经没反应了，只会在心里抖。晶紫，再多几场你就不紧张了。”
柔颖笑眯眯的说：“心里紧张不算紧张。”
阿雅：“才不是，心里紧张也很难挨的好吗。”
几人说话中赛场结束比赛，评分出来。
阿雅制作的配方刚好卡在四级，没有加分。但是材料上面加了一分。可这次摆盘和口感上的问题太严重，评委打分7.8分，一共得分8.8分。
阿雅心脏猛的抽了一下。
虽然前面一大堆七分、八分的选手，自己拿这个分数也是稍微不太满意啊。
武立轩鼓励道：“这道题目拿这个分很不错了。”
阿雅：“谢谢老师。”
这次九分的选手有好几个，但是他们走的是靠等级拉分的路线。使用的材料十几种，最高级配方达到了七级。但是没使用的材料扣两分，五种以内材料加分没有。最后评委打分8.8分，加分三分，扣除之后得分9.8分。
这位选手是非常厉害的，要知道现场给的材料高级材料很少，即便将全部的高级材料凑一堆，顶多顶多堆到八级配方。还得传奇级别配方师来制作，七级配方，评委还能给分8.8分，他真的很逆天。
九分以上的选手有七个，没有一个要了材料分，基本都被扣材料浪费分。
阿雅：“老师，他们这样做亏还是不亏？”
扣的都赶上赚的，要是规规矩矩做，说不定分数更高。
武立轩道：“肯定是赚的，不然为什么别人不得加分。赛委会设计的题目是很有技巧的，处处都考验选手的能力。没有事情能两全其美，我们选择其一，就要舍弃其二，想必这也是这道题目的目的之一。”
三人震惊不已，配方比赛还能考人性问题？
太厉害了吧！
武立轩瞧见三个学生惊诧的表情哈哈笑起来，“为人者，思之本源。终归性情，无论大道。”
三人迷茫着眼眸看老师，“不懂。”
阿雅看过这么多书，也不太理解这句话。
武立轩道：“以后就懂了。”
阿雅：“我已经攒了很多‘以后就懂了’，不知道什么时候才能消化掉。”
爸爸说：“至少你目前为止消化了不少。”
阿雅不好意思的笑起来，是消化不少，童年的十万个为什么？
爸爸妈妈要去工作，就不陪着阿雅看接下来的选手精华瞬间。武立轩陪着三人看，解说的东西她们记录了好几页。
阿雅这边还好，习惯记笔记，有好的记录习惯。晶紫和柔颖半道跟上，磕磕绊绊的，往往是老师说到东她们还在西边纠结：老师到底有没有说过这个？
然后跳过西，跟到东，老师已经去北了。
阿雅看的好笑，歪头跟两人说：“一开始不要想着记录老师说的全部内容，听见什么记什么就好，等手跟得上后加入思考，只记关键词就不会手足无措了。”
两人沮丧的说：“会下意思跟着记全部，不记全心理不踏实。”
遗漏东西的感觉挺难受的。
阿雅道：“慢慢习惯就好。”
记笔记就是这样，一开始的跟不上，跟上后抓不住重点，抓住重点之后害怕遗漏，最后才达到随性自然，记所需内容。
下午，阿雅决定休息一下。
将训练过程调整调整。
之前是下午找老师训练，每一天的训练是必须的。可是这样很累，精神疲惫，效率就低，人也受不了。
她决定将下午的学习改为出去实践，比如去哪家美味的餐馆当美食家，去果园、超市辨识材料等等。不能成为一个只有学习、训练、比赛的呆子，没有快乐。
正好，刚比完赛，老师也要思考如何给她们制定训练计划。