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梨胖儿

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第217章 教御厨烤串儿

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玉姝打开门,下楼找了伙计,让伙计送洗脸水和早饭上来,伙计应下,玉姝又回房间躺了一会儿。

玉姝洗完脸吃完早饭,边修炼边等墨染送信的人。

玉姝刚修炼了一遍就听到了敲门声。

玉姝起身开了门。

门口是个侍卫,躬身行礼说道:“王爷万安。”

玉姝:“墨染让你来的?”

侍卫:“是,陛下说明日宴会,除之前约定的人之外需要再加两人。”

玉姝:“真会挑时间,我今儿就得进宫,回去告诉墨染,我晚膳之后进宫,酉时四刻到五刻,让他安排好食材和厨子。”

侍卫:“是。”

玉姝:“还有事儿么?”

侍卫:“奴才告退。”

玉姝又关上了门。

玉姝又列了一个详细的单子,又从戒指里掏出辣椒孜然一类的図国没有的调料,找了一个包袱皮,都装了进去,之后让系统通知了顾风,明天会进宫,估计是吃晚饭,顾风回复知道了,玉姝又修炼了一会儿,让伙计送来了午饭,吃完午饭,玉姝睡了一个午觉,修炼到吃晚饭,吃完晚饭,跟伙计问了时辰,玉姝进宫了。

玉姝直接往御膳房去了。

玉姝刚落地,就看到了墨染和李胜。

墨染:“今晚还能去夜市么?”

玉姝:“一会儿再说,我先看看东西。”

李胜引着玉姝和墨染进了御膳房。

御膳房里十个厨子站成两排,看到墨染和玉姝,行礼问安。

墨染:“免礼,明日朕有个小宴会,各位帮王爷打打下手。”

众人:“是,请王爷吩咐。”

玉姝:“羊肉呢。”

厨子:“王爷,在菜窖里。”

玉姝:“切一斤吧,先拿来,我教你们一下,签子,铁槽子,都拿来。”

众人动了起来。

玉姝转身出了御膳房,御膳房院子里的石桌正好可以放铁槽子,玉姝把包袱放在石凳上,肉也拿来了,玉姝洗了手,开始切肉。

玉姝:“肉要这样切,筋什么的都剔出去,拿个盆来。”

玉姝边切边讲,厨子学的很认真,玉姝把切好的肉块放进盆里,继续说道:“盐,酒,酱油。”

厨子赶紧递上玉姝要的调料。

玉姝:“比例记住啊。”

玉姝放完了调料,又去包袱里掏了几种香料。

玉姝:“这些香料我不知道図国有没有,这是我从花国带过来的。”

玉姝把香料也放进去,说道:“腌一会儿,一刻钟就行,肉多的话时间也得长。”

一众御厨点头。

玉姝又洗了手,说道:“其他食材在哪儿,带我去看,找人现在生火烧炭。”

一个厨子做了一个请的姿势,玉姝往厨子身边走,厨子带玉姝去了菜窖,一一看了厨子准备的食材,十一个人吃,富富有余,玉姝又开口说道:“整点鼠查,苹果,冰糖,明天我教你们做个糖水,消食的。”

厨子应下。

玉姝又回了御膳房。

玉姝朝着一个厨子说道:“够一刻钟了么?”

厨子点点头说道:“回王爷,刚刚一刻钟。”

玉姝:“我之前要的铁签子呢,洗干净,给我拿几根来。”

厨子点头,搬了一个盆过来,里面都是铁签子。

玉姝拽了三四根,开始串肉。

玉姝:“这个肉要这样串,中间稍微松一点,太紧了烤着费劲。”

众人点头。

玉姝串了四串,说道:“铁槽子呢?”

厨子:“回王爷,在院子里。”

玉姝:“铁槽子刷干净了么?”

厨子点点头。

玉姝:“端着炭跟我出来。”

玉姝放下了串好的肉串,走到院子里。

玉姝指着石桌说道:“铁槽子放这个石桌上。”

两个御厨抬着铁槽子放在了石桌上,铁槽子足足三米。

一个厨子端着炭盆出来了。

玉姝先摸了一下,铁槽子里没有水,然后拿起夹子,开始往铁槽子里夹炭,边夹边说道:“这个炭不能放太满,热量要够,还不能离串儿太紧,把串儿给我拿出来,再给我找把扇子来。”

一个厨子赶紧递上了扇子。

玉姝对着炭扇了扇,说道:“烤串儿一定得有扇子,火候就靠扇子掌握了。”

一个御厨拿着玉姝刚串好的肉串儿出来了。

玉姝接过肉串儿,放在了铁槽子上。

玉姝一边烤,一边教他们怎么烤串儿,很快,马上要烤好了,玉姝又从包袱里掏出调料,说道:“这个是孜然,这个是辣椒,快烤好的时候直接撒在串儿上。”

玉姝撒好了调料,把串儿拿起来,说道:“炭撤了吧。”

玉姝递了两串给墨染,说道:“这个有辣椒,这个没有,你尝尝。”

墨染接过烤串儿,吹了吹,咬了一口,玉姝把剩下两串递给御厨说道:“找两个学会的尝尝,明天烤串儿。”

御厨接过玉姝手里的烤串儿,去一边分了。

墨染:“好吃!好吃!我从来不知道羊肉还可以这么吃!”

玉姝:“辣的好吃,不辣的好吃?”

墨染:“都好吃,辣的过瘾,不辣的香!”

玉姝:“我刚才看了,菜窖里大概各准备了三十斤肉,明天能做两百多串,咱十一个人,够吃了,还有别的菜呢。”

墨染点点头说道:“明天是吃午膳还是晚膳?”

玉姝:“晚膳吧,午膳我起不来。”

墨染点点头说道:“李公公,你去告诉大姐姐和二姐姐,明天吃晚膳。”

玉姝:“咱俩洗个手,去你宫里说。”

李胜给墨染卷起袖子,伺候墨染洗了手,墨染擦干手,玉姝都洗完了。

二人往墨染宫里走去。

墨染:“刚才那个叫什么?”

玉姝:“我叫烤串儿。”

墨染:“烤串儿好吃!以后让御厨给我做。”

玉姝:“那些调料,図国都有?”

墨染:“香料有,孜然有,辣椒没有。”

玉姝:“花国有,你可以到时候让景儿卖你点。”

墨染:“好,我等女皇回信了,就问女皇买。”

玉姝:“国书还多久能收到回信?”

墨染:“大约还十几日吧。”

玉姝:“行,看景儿怎么说吧,你俩可以在结拜的时候,顺便解决辣椒的问题,辣椒可以种的,你看景儿愿不愿意把种子卖给你,要不你一直买辣椒粉也行。”

墨染:“好,我问问女皇能不能把种子卖给我。”

玉姝和墨染已经走到了墨染房间。

玉姝:“换衣服去吧,带你去夜市。”

墨染:“好!你等我,我很快。”

玉姝:“不着急,别又跟昨天似的。”

墨染尴尬的挠挠头说道:“好。”

玉姝在椅子上坐下,墨染和李胜走到屏风后面。

很快,墨染换好衣服出来了,墨染坐下,给玉姝和自己倒了杯茶。

二人喝了口茶,有说了说明天加的两个人,一个是丞相之子,黎旃(zhān)蒙,一个是礼部尚书之子,于泽。

玉姝觉得,这是墨锦和墨珈珞有看上的男孩子了啊。

李胜也换好了衣服,走到墨染身边说道:“陛下,可以出发了。”

墨染和玉姝起身。

墨染宫院外面已经有两个轿子了。

玉姝和墨染坐着轿子出了宫,上了马车。

二人逛了夜市,玉姝依旧在回去的时候买了三根糖葫芦,玉姝目送墨染的马车走了,又走回了客栈。

玉姝直接敲响了顾风房间的门,顾风正好在房间。

顾风:“哟,你俩今儿又去夜市了?”

玉姝:“给你的糖葫芦。”

顾风接过糖葫芦,让开了门口,玉姝走了进去。

顾风:“明儿吃晚饭,我几点进宫?咱俩一起去?除了烤串儿还有什么菜?”

玉姝:“你考虑你几点去吧,我得去御膳房,应该下午两三点过去,烤串儿,蜜汁鸡,甜口红烧肉,米粉,再搞点饼,弄个糖水,就这些。”

顾风:“虎皮凤爪能做么?”

玉姝:“我不知道他们吃不吃鸡爪子,也没让御膳房准备,还得剪指甲,费劲。”

顾风:“别的呢,酸辣粉行么?”

玉姝:“不知道他们这边有没有粉条,你别惦记了,王家菜的所有主材料这边都没有,你要是有别的酒楼吃过的,我倒是可以可以再做。”

顾风:“那个。。。。那个。。。口水鸡!我从电视剧里看的,能做么?”

玉姝:“那能做,鸡这边有,辣椒我有。”

顾风:“还有。。。还有。。。羊肚,我也吃过,还行。”

玉姝:“那做个肚包肉吧,胡椒粉我偷偷放点就行。”

顾风:“我想不起来其他的了,図国的菜跟王家菜比,真的没有什么特别有特点的。”

玉姝:“行,那就这些,菜数不多,但我量大,肯定够吃。”

顾风:“好,那我明天约着从辰一起过去。”

玉姝:“又加了两个男孩子,估计是墨锦和墨珈珞看上的男孩子,你知道一下。”

顾风:“好。”

玉姝:“那我回去了。”

顾风:“阿玉晚安~”

玉姝愣了一下,随即又笑了笑,说道:“晚安。”

玉姝回了自己房间,洗洗睡了。

一夜无话。

玉姝醒来先写了个条子,找了掌柜,让掌柜找人送到宫里,给墨染,掌柜应下了,玉姝又让伙计送了洗脸水和早膳,玉姝吃完就修炼到了中午,又跟伙计要了午膳,吃完睡了一会儿,两点的时候起来了,直接进了宫。

玉姝直奔御膳房。

玉姝到了御膳房门口,小太监行礼问安:“王爷万安。”

玉姝摆了摆手说道:“我来准备晚上的食材。”

小太监:“王爷请,庖长吩咐过了。”

玉姝走进御膳房的宫院,直接往厨房去了。

刚进厨房,一个厨子行礼说道:“王爷万安,奴才御膳房庖长,请王爷吩咐。”

玉姝:“早上墨染有派人来通知你加一些食材么?”

庖长:“回王爷,李公公说需要加羊肚,羊肉,鸡,还送来了一张条子,奴才已经按照条子准备了。”

玉姝:“有多少能用的人?”

庖长:“御厨十人,就是昨日跟王爷学习的十人,还有其他御厨,您需要多少奴才给您叫去。”

玉姝:“我先给你捋个顺序,按我的顺序来,先蒸米饭,再把羊肉和牛肉各拿出来三十斤,剃筋,去皮,去骨,切小方块,腌上,然后去拿大米和石碾,找个大盆,把香蕈都放进去,再放进去一点面粉,先泡着,先这些,十个御厨一起做。”

庖长:“是。”

玉姝跟御厨一起忙碌了起来。

很快,第一步做完了,玉姝先吊了一大锅汤,又教了御厨怎么做米粉,让御厨和面,烙葱花饼。

很快,一个小太监来通报。

小太监:“王爷,陛下说人都到了,问王爷在哪个宫里备膳。”

玉姝:“让墨染看着安排,他宫里,墨羽宫里都行,去别的宫也行,安排好了通知我就行。”

小太监行礼退了出去。

玉姝三个灶台一起操作,蜜汁鸡,红烧肉,肚包肉。

之后,玉姝直接教御厨怎么做口水鸡,玉姝要来了她的包袱,玉姝假装从包袱里掏出来辣椒油和胡椒粉,把口水鸡和肚包肉都做出来了。

玉姝又做了粉的卤,教了御厨怎么组合能做出一碗粉,之后所有人一起串烤串儿,很快,十个人把烤串儿都串好了。

玉姝让御厨弄好了炭,三米的烤串儿炉子,相当壮观。

玉姝又教了御厨怎么做糖水,

玉姝给御厨说好了上菜顺序,正好来通报的小太监也来了,玉姝跟着小太监去了墨羽宫里。

玉姝刚进院子,就看见了两对谈恋爱的,一个在西游廊,一个在东游廊。

玉姝也没打扰墨锦和墨珈珞,跟着小太监一路走到堂屋。

玉姝刚进屋,除了墨染,所有人对着玉姝行了一礼。

玉姝摆摆手说道:“今儿这局是我组的,都别掬着,今天没有规矩。”

众人应下。

墨羽:“王爷,我跟珍儿,十日后大婚,请王爷务必前来。”

玉姝:“行,你提前一天找人去告诉我,我最近都没什么事儿。”

墨羽:“王爷,请您不要送任何贺礼,您把珍儿治好,我已经无以为报了。”

玉姝应下。

墨染:“烤串儿好了么?”

玉姝:“你是真着急啊,御厨烤着呢,很快就好了。”

墨染:“请各位移驾膳厅,这边请。”

众人往膳厅去了。

众人落座,很快上了菜。

先上来的是口水鸡。

顾风:“口水鸡!耶!从辰你输了!”

玉姝:“你俩赌什么了?”

顾风:“我跟从辰打赌,第一个上来的是凉菜还是热菜,他说他听说都是热菜,没有凉菜,我说第一个肯定是口水鸡,我赢了。”

玉姝:“彩头呢?”

顾风:“醉仙楼一顿饭。”

玉姝:“你俩能赌点大的么?”

顾风:“赌不了大的,他没什么钱,醉仙楼一顿饭怎么也要五两银子了。”

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