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第37章 做生意要实在

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林安跟蒋文武两个人坐在摊子上吐槽起了这两个小孩。林安看也没什么人过来,就从冰柜里拿出了几串里脊肉,放在炭火上烤了起来。

“老林,咋,你还有外卖单?”蒋文武看着林安突然去烤里脊,也有点一头雾水。

“没有,有点饿了,烤点里脊,咱俩当个夜宵。”林安低头烤着里脊。

“你一说,还真是有点饿。”蒋文武也没有推辞,而是回到自己的摊位上,切了半个西瓜,切好摆到了小桌板上。

没几分钟,里脊肉也烤好上桌了。蒋文武也就边吃烧烤,边跟林安说起了夜市里的一些需要注意的地方。

“首先,就是这个卖烧烤的侯芬。那是真真的一个大毒瘤。先说她的两个儿子,侯大牛跟侯二虎。这两个小王八蛋是真的恶心。”蒋文武啐了一口。“你以前可能也刷到过,就去年,两个小孩非要抢人家女生的,不给,就闹,就扯人家女孩子的衣服,差点没给人家整裸奔。人女生也不好惹,反手就是一个小视频,结果,整个夜市整顿三天。还有就是偷附近摊贩的东西,之前都是偷些吃的。因为偷的都是些吃的,所以也没有说去追究,但是癞蛤蟆爬脚面-膈应人啊。”

蒋文武吃了一口西瓜,“然后就是侯芬本人了。这可真是一个泼妇,卖的食材差不说,还经常闹事。之前有游客说她家食材不新鲜,就躺地上又哭又闹,不止是扒光自己的上衣到处说人游客非礼她,还趁机扒了人女伴的衣服。最后警察都过来了,人结果溜了。最后也不知道怎么处理的,过半个月,又开着他家的小车摆起了摊位。”

“我跟你说,最近小心点那个泼妇。之前也有烧烤摊生意好的,这货是真的会去找事情的,之前还往人摊位上倒潲水。”

林安闻言直接脸黑了点,“老蒋,你这建议也太迟了点吧,为啥不跟我早点说啊。”

蒋文武尴尬一笑,“抱歉,灯光太暗,没有认出来。”

“老林,还有第二个摆摊的位置,一般来说,位置是没有固定划分好的,但是一般来说是还留好内外通道的,不然的话容易被排挤惹麻烦的。需要注意的是,一般来说玩—货—吃,有内而外是这么个排序,如果来的早,不要故意往中间去,一般买吃的都在外面买好进去,里面卖吃的生意不会太好。另外油烟一类的也是比较麻烦,会被里层的商贩厌恶。一般就在外面摆就行。”

蒋文武说完这个位置问题,想了想说道:“然后就是摆摊,一般来说夜市是晚上10点开始,但是有特殊的时间段是会取消夜市的,一般是会有一个木牌放在空地外侧,到时候关注下就行。”

“为什么会有停掉夜市的情况?”林安也有疑问。

“很简单,就是没有场地维护,你也看到了,空地附近是有草地绿化的,定期需要进行养护,所以养护期间是不能进行夜市活动的。不过养护也比较方便,主要是去土地板结跟更换草皮。就是一停会暂停半个月,有点烦。”蒋文武又拿起一根里脊串吃了起来。

“然后要注意的就是市场监督员。这个尤其是要注意 他们是能吊销你营业证许可的人。市场监督员首先就是需要检查也是摊贩的度量器具正常,不能出现7两秤这种情况,第二就是检查食材的情况,一般来说会抽一部分摊贩的产品回去化验检查,如果卖过期腐败的食物,这个就直接吊销营业证。第三就是维护夜市的卫生,需要检查夜市小摊的老板没有私自丢垃圾等情况,维护卫生。”

蒋文武说的有些口干舌燥,林安赶紧递了一块西瓜给他。蒋文武两口就吃完了一块。

“再然后就是要注意一个老乞丐。”

“乞丐怎么了?驱赶走不就行了。”

蒋文武冷笑了一下,“赶走?谁敢啊?70多岁的糟老头子,你敢抓他敢躺。”

林安闻言沉默了:“他都做了什么事情?”

“呵,事情那可就多了,除了骚扰女游客或者女摊主,就是站人小摊前面不动,破坏人小摊的生意。人老板是骂也骂不过,打也不敢打。就这么耗着呗。所幸的是这个老头经常不出现,所以你也不用太过担心。”

林安一脸无所谓,“反正到时候碰到,我就直接走人,我怕什么。”

“也是。无欲则刚。”

这时,不远处穿来了喧闹的声音。林安与蒋文武定睛一看,原来是侯芬跟客户之间爆发了冲突。

林安将摊子交给蒋文武看着,自己凑了过去看热闹。原来是之前老蒋说的侯芬食材不新鲜导致的纠纷,此刻客人看起来已经十分的不悦,言语间充斥着对于侯芬烧烤摊的不满。

“你跟我说肉串发臭是正常的,你是当我是傻子吗?”客户在那边破口大骂。

侯芬则是不紧不慢的坐在客人之前的位子上,拿起一根肉串吃了起来:“你说臭了,我吃着很正常,怎么不说是你自己口臭呢?”

“啥,你还说我口臭,我算是看出来了,什么杭城必来的夜市,原来也是一个欺负外地人的破市场。”原来是一个外地客户。

林安这个时候插嘴了:“姓侯的,你看你手上这个肉串的颜色都变成黑的了,也真亏你敢吃,不怕中毒吗?还是说烂人烂肠胃,你也不怕了。”

“你,刚才就扯着我儿子说偷东西,这个客人怕不是你找过来找茬的吧。大家也都来评评理,有你这么欺负我们孤儿寡母的吗?”侯芬扯着嗓子喊道。但是也许是侯芬高估了自己的人缘,一时间,整个摊位,竟然陷入了沉默。

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