六零之平平安安过日子

桑涓

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第124章 满月酒1

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街道办王主任的动作倒是快,花了七八天的时间,就把轧钢厂家属院中院的那几间房给维修好了。

这次走的公账,上面的领导审核、签字也比以往爽快利落。

贾王氏看到焕然一新的那几间房,眼睛都红了,这要是给自己和胜利的该有多好。

但是眼红归眼红,贾王氏还是知道轻重的,这就是不能招惹的,可不是自己去街道办撒泼打滚,就能把房子弄过来的。

要是真这么做了,也只会丢人。

胜利正是找媳妇的关键时期,自己可不能给胜利掉链子……

就在一群人翘首以盼的时候,中院这几间的新主人一直没来,反而是一大爷给儿子办的满月酒先到了。

一大爷专门选的星期天,这天院子里大部分人都休息,而且也是个黄道吉日,诸事皆顺,宜办酒。

前一天,闫家婶子就专门烧了一大锅艾草水,等到艾草水温了之后,一大妈就开始洗头、洗澡。

来来回回换了好几趟热水,一大妈终于觉得人活过来了,头发终于没有贴在头皮上了,身上也轻了几斤。

尤其是第一桶水,全是泥,颜色都黑了……

而一大爷也早早地把食材都准备好了,已经摆在家里灶房里了,拿着旧布盖了上去。

肉,是一大爷找了猪肉场的朋友帮的忙,匀了五斤肉,还有两根大骨头,六斤猪下水。

至于蔬菜,一大爷直接去了一趟乡下,拉回了半板车的菜,有茄子、黄瓜、土豆、西红柿、大白菜……

准备这么多,除了为了这次满月酒以外,也打算留下来一点,之后慢慢吃。

何雨主勺,就在一个院子里面,来去也方便,再说何雨这厨艺,在轧钢厂食堂也是小有名气的,不跌范。

何雨也重视这次满月酒,早早地就跟食堂排了班,专门把这天给空了出来。

一大爷一大妈得偿所愿,自己也得出个力,之前也想过,要是一大爷一大妈老的时候,没个养老送终的。

自己就照顾照顾下一大爷一大妈,也是全了当初一大爷一大妈对自己和小晴的情。

何雨选了个厂里的小徒弟,过来做帮厨,像切菜、备菜之类的活计,就有人能够搭把手了,不耽误事。

至于做菜,炒菜还是在何雨家做,一大爷家的锅主要就是做炖菜,到时候何雨时不时过去看一下调个味就行。

两根大骨头,留下半个,留给一大妈慢慢吃,其他的全都在大锅里炖着。

至于碗、筷、碟子、盆、板凳、桌子之类的,就是家属院子里借,前院、中院、后院都借了个遍。

就连贾王氏都出了一个大桌子和两个长板凳,至于碗、筷、碟子,担心跟别人家的弄混,就没借了。

这样东凑凑西凑凑的,物件也就齐全了。

等到第二天,白天。

后院这一大块场子,一大爷六七点的时候,就跟着何雨和他的小徒弟一起,边撒水,边拿着大扫帚给扫了个干干净净。

早上八点开始,就有人家陆陆续续地把碗、筷、碟子、盆、桌子、板凳之类的送了过来。

一大爷带着沈向阳、贾胜利一起把桌子和板凳都摆放整齐。

家属院里的婶子,也根据何雨的安排,该洗菜的洗菜、该洗碗筷碟子盆的洗碗筷碟子盆。

何雨也早早地把炖的骨头汤给安排上了,现在就等炒菜了。

酒席定了十一点开席,大概十点开始,就有人陆陆续续地过来了,现在就可以准备准备炒菜了。

夏天,也不用担心菜冷掉,至于吃不完坏掉,那是不可能发生的,都是新鲜菜,而且何雨手艺不错。

就算炒得不好吃,只要有油水,那也能呼呼地往嘴里扒拉。剩菜,再怎么样也不至于剩菜。

何雨家的大锅已经开始烧火了,台面上摆好了调味品,碟子、盘也整理的摆放好了。

等婶子们把菜洗好了,送到灶房。

何雨挽起袖子就开干了,先试了试大锅的温度,没问题,放下一小点猪肉,锅热,只有一会子就融化了。

再把菜倒进锅里,只听见滋滋的声音,等锅底的菜软了,何雨拿着锅铲翻了几翻,上面的菜就到了下面。

一道蔬菜,炒得也快,最后放上调味料,也就五六分钟就好了。

这还是菜多,还是菜少,两三分钟,也就结束了。

只是炒肉,就没炒菜快了。

猪肉被切成丝,而不是剁成肉末,锅里放猪油,油热后放猪肉丝,一瞬间,肉味便被激发出来了。

再煸炒后,等猪肉丝变色就能盛起来。再在锅里放切好的白菜丝,翻炒几次后。

白菜丝变软再放入猪肉,翻炒几次,最后往里面放调味,多翻炒几次,白菜炒肉丝就做好了。

现下的菜做好了,都是直接放在何雨家的堂屋里,人还没齐,不好上菜,等人齐了,就可以上菜了。

米饭,是在沈岁欢家煮的,整整一大锅,煮好了都花了一个多小时,再彻底焖半个小时,这样米饭就会特别香。

锅底也能结成厚厚、脆脆的锅巴,特别的好吃,可以当零嘴吃,锅巴也能泡在汤饭里,软趴趴的,味道很不错。

一时间,院子里飘荡着饭香、菜香、肉香,跟过年也没什么两样了,还有附近的人闻到这味道,心里暗戳戳地想。

要是自己过去打个招呼,凑顿饭可行不可行……

念头刚起,就放弃了,平日里也就见面打过招呼,要是座位够还好,要是不够,自己这脸也丢在地上了。

跟何雨预计的差不多,十点开始,就有人陆陆续续地过来了,一大爷站在家属院后院口,开始迎接客人了。

旁边摆了个桌子,沈岁欢坐在椅子上,帮忙记份子钱。

过来吃饭的大多是一大爷多年认识的好友。

猪肉场的王师傅手里还拎着一瓶散装白酒,看到门口的一大爷,哈哈大笑道:“混小子,总算是如愿了吧。”

这满月酒都迟了十几年了,现在终于办了起来,自己也替他高兴呐。

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