经过一番讨价还价，花酿和钱夫人终于谈妥了，最终以三百九十两银子达成口头交易约定。
下山的途中，花酿有些好奇的背着钱夫人问吴牙人，为什么城里的房价那么贵，而山地价格这么便宜，吴牙人说现在城里人大多重商轻农，因为做生意来钱快，大家都跑去做生意了，种地的人越来越少，很多田地没有人耕种，导致田地价格越来越低。
重商轻农，这无论在什么年代都不算是一件好事啊，毕竟民以食为天，如果连最基本的粮食问题都保证不了，那有再多钱又有什么用。
花酿问出了自己的疑问，好在吴牙人说这也只是少数县城才会这样，大部分地区还是更偏向于重农抑商的，粮食产量不成问题，花酿这才放下心来。
因为买卖双方都担心对方反悔，于是刚下山，一行人就来到了衙门，办理土地买卖手续。
到了这里，花酿才知道这土地买卖没有那么简单，在这里，官府把民田典卖分为三种，一种是“活卖”，一种是“绝卖”，还有一种是“断骨卖”。
“活卖”即指土地典当，出典者向典入者售卖土地，典入者取得土地使用权和收租权，但出典者仍然可以在若干年后用原价收回，不用支付任何利息；“绝卖”指的是土地买卖，即典当期满不赎，逾期成绝卖，买者取得土地所有权。
而所谓的“断骨卖”，指的是已典之后土地所有权的售卖，即通常所说的就典绝卖，如已典典主不愿买，业主可出卖于第三方，而这种形式的售卖，使得土地在卖出后，业主和它就没有任何关系，也没有再次买回的权利。
“断骨卖”这个典卖方式，要比前两个“活卖”、“绝卖”的方式更加的决绝与苛刻。
“活卖”、“绝卖”这两个词花酿在后世的时候也是听过的，但是这“断骨卖”还是第一次听说，这从字面上看就能看出业主与典卖后的土地关系断的有多干净。
经过牙人和钱夫人的交流，花酿还知道一些知识，通过“断骨卖”这种典当方式得到土地的买主，还会被划分为两种，分为“主户”与“客户”。
只有完整拥有土地所有权的买主，才可在户籍上登录为“主户”；而那些进行典当交易后，只是拥有土地的使用权和租售权的买主，在户籍上，只能享有“客户”的名称。
这“主户”与“客户”，跟后世物权中的所有权和用益物权极其相似。
后世的所有权是物权中最重要也最完全的一种权利，包括占有、使用、收益、处分四项积极权能和在法律限制内排除他人干涉的消极权能；而用益物权是权利人对他人财产依法享有的占有、使用、收益的权利。用益物权的设立目的是对他人所有物为使用、收益，旨在促进资源的有效利用。
总之，不算是“主户”与“客户”，还是所有权和用益物权，都能相对的缓解典当交易之后，典当者与出典者之间关于土地户口上的矛盾。
因为手续齐全，交易双方意愿都很明确，也没有什么纠纷，手续办理得很快，那座田庄如今已经变成了花酿姐弟俩的私有财产，手官府保护、不受侵犯的那种。
花酿得到了田庄，钱夫人得到了银钱，而吴牙人得到了来自买主花酿三个点、卖方钱夫人两个点的佣金，将近二十两银子，三方皆大欢喜。
现在，山头有了，是一片荒山；土地有了，是一片荒地；房子也有了，是两三间木屋。
花酿姐弟俩看似什么都有了，可又仿佛什么都没有，田地需要开荒，房屋需要开荒保洁，也需要重新装修，家具都得买，一切都是百废待兴，花酿有些头疼。
在客栈里闭关了两天，花酿理好了思绪，对整座山做了一个规划，这不仅仅是规划山，也是在规划姐弟俩的未来，所以花酿很用心，期间还征求了弟弟的意见。
山上暂时没法居住，花酿在客栈续了半个月的房费，然后拉着弟弟再一次找到了吴牙人，这次不是找他买房租房的，而是找他介绍一些愿意做零工的人。
那山、那田、那地，荒成那个样子，花酿有很清晰的自我认知，仅凭自己和弟弟是不可能完成开荒的，所以得借助外力，请人干活是最快速、也是最有效的方法。
吴牙人很给力，他们每天接触各行各业的人，不过三天，就给花酿凑齐了三个足球队，三十几人，有男有女，有胖有瘦，一个个都精神抖擞的样子。
这时候的农业设施还比较原始，没有后世那样的农业技术，想要靠开垦一块地要涉及到很多的方面，比如开垦必须要使用农具，这农具价格说不上很贵，但也是不便宜的。
除了常规的农具，要耕地就还得有牛，牛在古代可是很珍贵的动物，其价值昂贵，但考虑到可持续发展，花酿还是花了大价钱买了一头壮牛。
工具都买好了，人员也到位了，开荒工作就正式开始了。
花酿采用的是烧荒法，先用镰刀将荒地上的杂草、灌木、树木等植被砍倒堆在荒地上，在烈日下晒上几日，然后用火烧掉以便清理土地。
烧荒的好处是可以快速地消灭障碍物，可以消灭荒地里绝大部分的害虫，还可以为土壤提供一些肥料。
接下来是翻耕，指将土地上的土壤翻转，使其更加松散，便于作物的生长。
这时候没有旋耕机，大家只能使用最原始的方法，用牛拉着犁进行翻耕。
在翻耕的过程中，大家还会将土地上的石头和草根、树根以及其他杂物清除干净,以免影响后续农作物的生长。
这一步消耗的时间最多，翻耕的效率很低，这也是没办法的事情，毕竟只有两头牛，其中一头牛还是租来的，剩余的人就只能抡着锄头一下又一下的挖。
在持续了将近半个月的翻耕之后，终于到了第三步，那就是平整，也就是指将土地上的高低起伏处进行处理，将土地上的高处压平，低处填平，使其表面平坦，以便于后续的种植工作。
接下来应该是要施肥的，可花酿两手空空哪里有肥可以施啊，所以花酿直接跳过了这一步，索性这也是开荒以后第一次耕作，不管种什么，收成应该都好不到哪里去，施不施肥的，问题不大吧，应该。